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Los expertos independientes del centro de pruebas del Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaf llevan a cabo un exhaustivo análisis sensorial en el que valoran las características organolépticas de los productos presentados: aspecto, aroma, sabor y textura, premiando cada año los mejores de cada categoría.
Leer más »El Grupo Gourmets, como parte de su proyecto de Responsabilidad Social Corporativa, colabora con tres ONG durante la celebración del Salón Gourmets.
Leer más »Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Julio Fernández muestran las ventajas del Aceite de Orujo de Oliva en Canal Cocina. Además, harán de jurado en la final de “El Duelo”, el concurso promovido por Oriva para dar a conocer este producto en escuelas de hostelería
Leer más »Los premios, que reconocen a los profesionales de la gastronomía menores de 40 años, tratan de resaltar la fuerza de la nueva generación que toma el relevo en un sector tan pujante de la sociedad guipuzcoana
Leer más »El objetivo del proyecto Circular Journey promovido por Areas y Clúster Foodservice es implementar envases sostenibles en los más de 500 establecimientos de restauración y retail que Areas gestiona en España.
Leer más »La compañía internacional obtiene el nivel máximo del certificado STeP, que avala un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente. Además, utiliza desde hace varios años, cajas de cartón fabricadas con material reciclado y que, además, son reciclables.
Leer más »Unilever Food Solutions y Rational colaboran en las Aulas Gastrohoteleras, donde se hablará de producción eficiente, oferta atractiva, ahorro de tiempo, calidad de los platos, y otros aspectos que pueden marcar la diferencia para presentar un buffet a los clientes de un hotel.
Leer más »Gran variedad de propuestas de negocio de más de 20 sectores de actividad y diversos presupuestos de inversión se presentarán en Expofranquicia 2019, que organizada por Ifema, con el apoyo de la Asociación Española de Franquiciadores, se celebra los días 4 al 6 de abril en el Pabellón 14 de Feria de Madrid.
Leer más »Se trata de un programa de especialización que se ha incorporado a la titulación de grado medio de Técnico de Cocina y Gastronomía. Concretamente, la especialización combina la formación en el centro con la práctica remunerada y tutelada para la integración de la adquisición de competencias en sendos ámbitos.
Leer más »Vuelve al 33 Salón Gourmets el 24 Túnel del Vino, una actividad patrocinada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de dar a conocer las variedades españolas y fomentar la cultura vinícola.
Leer más »Lizarran recibe este galardón, otorgado por “Cuál es la mejor”, por segundo año consecutivo. Además la enseña especializada en pintxos ha celebrado recientemente su 30 aniversario.
Leer más »La empresa Telsystem ha mostrado las ventajas de CashGuard en la feria de HIP.
Leer más »Storyous desvela las tendencias que predominarán en la hostelería y ayudarán a los restaurantes a diferenciarse y conectar con el cliente
2018 fue un año repleto de actividades para Embutidos y Jamones España e Hijos y eso ha influido en el desarrollo la actividad de la propia empresa, iniciando su política de expansión focalizada en el canal de hostelería y restauración.
Leer más »En un momento en el que la igualdad de género se reclama en todos los sectores, mujeres responsables de restaurantes revelan cuáles han sido los principales retos a superar para ellas en la hostelería.
Leer más »La World Olive Oil Exhibition (WOOE) es el encuentro internacional para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España. La octava edición tendrá lugar en Ifema Madrid los próximos 27 y 28 de marzo.
Leer más »El objetivo de la campaña de Icex es mejorar la imagen de marca en un mercado prioritario para el sector. Así pues, la estrategia girará en torno a cuatro ejes: información, promoción, formación y comunicación.
Leer más »La formación comenzará en mayo y tendrá una asistencia presencial aproximada de 185 horas. Por su parte, el curso está organizado por Basque Culinary Center, la Cámara de Álava y HAZI y cuenta con la participación en la impartición y dirección del módulo de marketing internacional del vino de la Universidad de California en Davis.
La feria se consolida como evento importante de referencia para los sectores de la panadería, la pastelería y la heladería y vuelve a superar todas las expectativas con la visita de 21.420 profesionales, un 14,2% más que en su pasada edición.
Leer más »El Instituto Silestone ha presentado el informe “Global Kitchen: la cocina, el corazón del hogar”, una publicación que refleja cómo se materializan en el diseño y uso de esta estancia, los cambios sociales y los nuevos modos de vida del siglo XXI.
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