Noticias y actualidad sobre hostelería

El evento, organizado por Fira de Barcelona y el Grupo Empresarial Palco, de la mano del Ministerio de Turismo de Cuba, se celebra esta semana en el recinto ferial Pabexpo de La Habana (Cuba).

A través de los nuevos centros, Eurofred reafirma su fuerte apuesta por la formación profesional, así como la expansión de su capacidad logística en la zona sur para seguir creciendo en el mercado.

La joven empresa Henri Mor con sus aceites de oliva de autor, ha recibido 33 premios internacionales en tres años, además de ser seleccionado por 17 restaurantes Michelin como su aceite de degustación.

La Organización Mundial del Turismo y Fundación ONCE han lanzado la primera convocatoria de las Menciones Destinos Turísticos Accesibles, que reconocerán y promocionarán lugares accesibles para todas las personas.

Según el estudio Sectores “Establecimientos Hoteleros” publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa el aumento del gasto turístico de las familias permitirá sostener la tendencia alcista del volumen de negocio sectorial.

El compromiso de Paradores con su entorno se materializa en cuidar, fomentar e investigar la gastronomía, la tradición culinaria y los productos locales. Así pues, "100% Raza Autóctona" es un sello que permite a los consumidores conocer la procedencia de los productos.

Entre las novedades, Zumex presenta la nueva versión de su licuadora profesional Multifruit, que destaca por la dureza extrema del nuevo disco rallador de titanio.

El Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal de la Universidad de Zaragoza ha certificado en un estudio que los nuevos recipientes de Araven conservan mejor y más tiempo.

Gobierno de España, Comunidad de Madrid y Ayuntamiento de Madrid respaldan la celebración de DES2019, un evento que ha posicionado a Madrid en la agenda tecnológica internacional y que este año dejará un impacto económico superior a los 48 millones de euros.

Calidad Pascual ha conmemorado su aniversario con una gran convención repleta de anécdotas, recuerdos y sorpresas dirigidas a todos sus stakeholders. Además, ha contado con la presencia de las tres generaciones de la Familia Pascual.

Carlos Díez de la Lastra, director general de Les Roches Marbella, ha remarcado la importancia de elevar la calidad y categoría de los hoteles para fidelizar al cliente y competir con nuevos países, para lo cual es fundamental apostar por el talento y la formación.

Celebrada en el mercado gastronómico de La Galiciana, ha tenido una gran acogida entre los asistentes.

A 6 meses de su celebración, Hygienalia+Pulire ya ocupa prácticamente la totalidad del espacio de la anterior edición, por lo que la organización ha ampliado su área expositiva.

Un total de 25 marcas especialistas en contract-hospitality participarán en el próximo evento pop-up de InteriHotel que tendrá lugar en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria. Esta zona turística concentró alrededor del 30% de la inversión hotelera en 2018.

Elaborada a base de agua y soja, Heura de Foods for Tomorrow, es la proteína vegetal que está revolucionando el mercado gracias a su apariencia y sabor tan cárnicos.

Con Angulas Aguinaga Profesional, los distribuidores y hosteleros contarán con la ayuda de un comité de expertos centrado en la investigación de las nuevas tendencias para poder ofrecer soluciones de valor.

80 panaderos recibirán el galardón a mejores panaderos de España en la próxima edición del certamen de la mano de Panàtics y Pan de Calidad.

En los últimos años hay un debate en el seno de los hoteles que tiene que ver con mantener vivo el servicio vintage del minibar, un mueble híbrido que antaño aportaba cierta sofisticación a las habitaciones pero que en la actualidad ha perdido esa consideración.