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El departamento de I+D+i de Resuinsa, en colaboración con Carmela Martí Decoración, ha desarrollado la línea Hygienic Textiles, una serie de soluciones elaborados con tejidos antibacterianos que garantizan la seguridad en cada estancia del hotel.
Leer más »La multinacional Dräger recomienda el uso de la higienización con ozono para la desinfección de las instalaciones, pero advierte de las pautas que hay que tener en cuenta para su aplicación de manera efectiva y segura.
Leer más »El Instituto Europeo de Calidad del Sueño (ESCI) ha desarrollado un colchón que incorpora en su tejido agregados de nanopartículas de plata capaces de neutralizar restos de coronavirus sobre su superficie, dejándola libre del virus en tan solo tres horas. Un adelanto idóneo para hoteles y alojamientos turísticos, así como residencias.
Leer más »La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y Hostelería de España crean un Sistema Integral para la preparación de los establecimientos, que acredite que han realizado una formación integral en los protocolos del Ministerio de Sanidad para una Hostelería Segura frente a la COVID-19.
Leer más »Desde el anuncio del presidente del Gobierno de que se podrá viajar por el país en apenas unas semanas, se han disparado las búsquedas de vacaciones de cara a julio y agosto, estando las localidades costeras de la Comunidad Valenciana entre las más demandadas. Mientras, en turismo rural, los datos que se aproximan a los de antes
de la crisis.
El amoniaco NH3 es una alternativa rentable y eficiente como refrigerante. La empresa Intarcon lo emplea en su nueva gama de enfriadoras Ammolite, con la que ofrece alta eficiencia, seguridad y sostenibilidad.
Leer más »Durante las primeras semanas de desescalada, Makro ha incrementado un 1.526% las ventas de geles hidroalcólicos para sus clientes de hostelería, mientra que las de mascarillas han alcanzado las 265.000 unidades. También se incrementa la adquisición de lejía y desinfectantes.
Leer más »La institución ferial lleva a cabo un protocolo para garantizar la seguridad y prevención de cara a retomar la actividad el próximo otoño, cuando acogerá la celebración conjunta de Hostelco y Alimentaria.
Leer más »Salsas y Especias Sierra Nevada, junto con Diesa, han creado Al Sur del Infierno Real Food, un proyecto dirigido a aquellos negocios que quieran iniciarse en el servicio a domicilio con una propuesta gastronómica que combina platos tradicionales, americanos y mexicanos, todos con un toque picante.
Leer más »El biocida utilizado en protocolo de desinfección de la empresa Rentacs ha mostrado su eficacia en Italia, ayudando a esterilizar todo tipo de espacios. El Ministerio de Sanidad lo ha aprobado para su uso en España.
Jung y AR-Studio han creado una aplicación con la que planificar las instalaciones eléctricas de todo tipo de espacios. Esta herramienta está disponible para Android e iOS y, al usar tecnología aumentada, muestra visualmente el entorno planteado.
Leer más »La aplicación TuCarta, desarrollada por la comunidad de cocineros Euro-toques, ofrece de forma gratuita la posibilidad de publicar la carta del restaurante en una única plataforma, de manera sencilla. Se pueden publicar y gestionar hasta cuatro cartas diferentes por negocio, pudiendo incorporar postres o carta de vinos.
Leer más »La organización que representa a las empresas de la distribución a la hostelería, Fedishoreca cree que, "para que los establecimientos puedan abrir sin pérdidas" el aforo mínimo permitido tendría que ser del 60% y no sólo del 40% previsto en la fase 2 de desescalada.
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Un grupo de empresarios de Málaga y Granada han desarrollado Menupop, una aplicación que además de permitir a los restaurantes disponer de su carta digital, permite a los clientes hacer su comanda directamente al camarero asignado. Con esta herramienta los negocios también podrán gestionar reservas, pagos y servicio delivery.
Leer más »El jueves 28 de mayo, la bodega vallisoletana Leda, perteneciente a Bodegas Masaveu, realizará una presentación online para los socios de su Club de Vinos en la que les mostrará su nuevo vino Guarda de Leda Selección 2015.
Leer más »Con la nueva interfaz, el usuario del sistema ConnectedCooking de Rational tiene una visión general inmediata de lo que sucede con los sistemas de cocción, puede intervenir si es necesario, minimizando el trabajo de la cocina.
Leer más »La campaña Up To Go, llevada a cabo por Upfield y Tood Good To Go, entregará 400 kits con productos de origen vegetal al canal horeca. Estará activa hasta el 30 de junio y está abierta a la colaboración de otras empresas que se quieran sumar.
Leer más »Bodegas Barbadillo ofrece a sus clientes de manera gratuita pegatinas con un código QR creado para mostrar los platos de sus cartas de manera digital.
Leer más »Grupo Nestlé, a través de Nestlé Professional y Nestlé Waters donará café y agua para facilitar la reapertura de restaurantes, cafeterías y hoteles. A nivel global, la compañía invertirá unos 475 millones de euros en ayudas al sector.
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Taberner, especialista en el desarrollo de soluciones culinarias para el canal horeca, colectividades y restauración organizada, ha creado el portal Profood, específicamente enfocado para este sector y donde los profesionales podrán encontrar productos como salsas, fondos, caldos, espesantes y ligantes…, entre otros.
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