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Alimentaria y Hostelco, las dos grandes citas de la alimentación y la hostelería que se iban a celebrar el próximo mes de abril en Barcelona se trasladan a los días 14 al 17 de septiembre "ante las inquietudes del sector" por el coronavirus y con el objetivo de "garantizar una gran edición para sus expositores y visitantes, procedentes de numerosos países del mundo".
Leer más »El Grupo Gourmets ha decidido aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, que tendrá lugar del 15 al 18 de junio "ante la situación creada por el coronavirus".
Leer más »Según datos de Byhours, la plataforma online y que permite reservar micro estancias, España ha sufrido las consecuencias del miedo global al coronavirus, pero no tanto como Italia. Sin embargo, las previsiones para marzo son bastante negativas también para el mercado nacional.
Leer más »Slow food y productos locales de cerca de 300 productores serán los protagonistas de la edición de Gustoko 2020, que se celebra en el pabellón 1 del Bilbao Exhibition Centre del 6 al 8 de marzo. Un encuentro para conocer los frutos de la producción sostenible, autóctona y artesanal.
Leer más »Las instalaciones de Café Candelas en Lugo acogieron recientemente un encuentro con cocineros de la comunidad en el que éstos pudieron conocer con detalle el proceso de tueste del café, realizar una cata y conocer las nuevos métodos de preparación
Leer más »La start up valenciana Gelt Cash fue una de las participantes en la última edición de HIP, Hospitality Innovation Planet 2020.
Leer más »La plataforma Hostelería #PorelClima, impulsada por Ecodes y Coca-Cola promueve entre los hosteleros acciones sostenibles para la lucha contra el cambio climático. Entre sus colaboradores está Hostelería de España y Hostemur.
Leer más »La última encuesta de Frontur, con datos correspondientes a enero, reflejan una disminución del número de visitantes internacionales, que se quedó en 4,1 millones, un 1,4% menos que en el mismo mes del año pasado. Pese a este descenso, el gasto aumenta un 2,1%.
Leer más »El Grupo Evoca expuso en HIP 2020 una amplia gama de productos de sus marcas Necta, Saeco, Gaggia Milano, Newis y Sgl. En el marco de la feria, los profesionales pudieron probar el nuevo sistema de pago sin efectivo desarrollado por la firma y la app Breasy para una experiencia personalizada en la elección del café.
Leer más »A través de su división de proyectos Proficiency, Eurofred facilita a los hosteleros asesoramiento para lograr que sus establecimientos sean eficientes energéticamente tanto en su climatización, como en sus instalaciones de refrigeración y equipamiento de cocina profesional. La compañía, junto con Carlos Maldonado, presentó este servicio en la última edición de HIP.
Leer más »La cuarta edición de HIP ha atraído a 30.726 profesionales de la hostelería que han podido conocer de primera mano los últimos desarrollos como el prototipo de robot autónomo de reparto a domicilio o el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D.
Leer más »La Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España, ha presentado sus principales líneas estratégicas de cara al nuevo año, para el que piden una "mayor corresponsabilidad por parte tanto de la Administración, para asegurar el equilibrio en la evolución de los costes de las empresas y los precios del servicio, así como para seguir impulsando la mejora continua en la calidad, asegurando la sostenibilidad del sector".
Leer más »Organic Food, la feria internacional del sector bio se compromete con Hostelería de España a impulsar el consumo en los restaurantes de productos ecológicos.
Leer más »La Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo (Madrid) acogerá el próximo 25 de marzo la primera edición del Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España. Organizado por Hostelería de España, esta competición enfrentará a 25 restaurantes que representan a trece comunidades autónomas.
Leer más »Laboratorios Vinfer hace hincapié en la importancia de extremar las medidas de higiene y desinfección para la prevención y control del coronavirus en el sector de la hostelería.
Leer más »Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, organiza la jornada Rehabilitación eficiente en hoteles el próximo mes de abril en Palma de Mallorca, una ocasión en la que los especialistas en arquitectura hostelera pueden acceder a las soluciones disponibles para lograr establecimientos más eficientes energéticamente.
Leer más »El sector de la restauración asiática se ha visto afectado por la desinformación acerca del coronavirus, por ello establecimientos como el Hong Kong Kitchen (en Madrid) han decidido informar sobre su forma de trabajar para lanzar un mensaje de confianza al consumidor.
Leer más »Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha reunido a más de 400 personas, entre cocineros y cocineras de todo el mundo.
Leer más »La marca de cacao Nocilla Profesional (Idilia Foods) busca posicionarse en el sector hostelero con sus novedades Nocilla Fluida, y Nocilla Original. Además, por primera vez en su historia, la marca lanza la nueva Crepe Nocilla, lista para comer.
Leer más »El éxito de Hospitality Innovation Planet (HIP) le ha hecho ir ganando espacio expositivo año tras año y en esta cuarta edición (del 24 al 26 de febrero) cuenta con tres pabellones en Ifema donde se reúnen más de 500 empresas. HIP 2020 se convierte así en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos horeca traídos de todas las partes del mundo.
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