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En el proyecto de interiorismo del recientemente inaugurado hotel INNSiDE Madrid Valdebebas, de la cadena Meliá, se han utilizado piezas y textiles que reflejan la seña de identidad del establecimiento: modernidad, confort y diseño vanguardista. Para ello se ha contado con la colaboración de Carmela Martí Decoración.
Leer más »El acuerdo entre Glovo y Dojo ofrece facilidades a los restaurantes con los que trabaja la plataforma de reparto a domicilio para contratar un sistema de gestión de pagos "eficiente" que reduce errores y tiempo de espera".
Leer más »El próximo 22 de mayo, AIDABE junto a InfoHoreca reúnen a directivos de las áreas de alimentación y bebidas de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración nacionales e internacionales que analizarán estrategias dinámicas de precios con el objetivo de maximizar ingresos y adaptarse a los cambios del mercado.
Leer más »El mercado mundial del Alojamiento Flexible es un sector en auge, que alcanzará los 315 billones de dólares en 2031, con una tasa de crecimiento anual del 12,4%, según datos facilitados por Vitur Summit, evento que tendrá lugar los días 7 y 8 de mayo en Málaga.
Leer más »Fenavin acogerá el próximo 7 de mayo una nueva edición del acto de Embajadores y Embajadoras del Vino, un encuentro que reunirá a profesionales de la comunicación, la cultura, la gastronomía y el deporte para reflexionar sobre el papel del vino como elemento cultural y social.
Leer más »Dormir en un hotel español ha costado 139,4€ de media durante los tres primeros meses del año, un 5% más que en el mismo periodo de 2024. Este es solo uno de los positivos datos que arroja el Barómetro del Sector Hotelero del primer trimestre de 2025, elaborado por STR y Cushman & Wakefield.
Leer más »Las Baleares toman la delantera en cuanto a hoteles de marcas internacionales de lujo, como Four Season o Mandarin Oriental, si biemn Canarias también ha incrementado su oferta de calidad. Ambos destinos han atraído una inversión de 6.700 millones de euros en los últimos cinco años.
Leer más »Reyno Gourmet promueve el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela con dos rutas gastronómicas en Barcelona y Madrid, reforzadas con acciones formativas en escuelas de hostelería y presencia en tiendas especializadas, en una campaña que pone en valor la calidad y estacionalidad de estos productos.
Leer más »Fenavin dedicará dos jornadas técnicas a los Vinos de Pago, una figura de calidad reconocida que será analizada desde su definición legal hasta su aplicación como valor añadido en la oferta enológica de bodegas, distribuidores y restauración.
Leer más »Fenavin 2025 acogerá la proyección del documental “El Mago del Vino”, una pieza que retrata la trayectoria del enólogo Raúl Pérez y su camino hacia los 100 puntos Parker con La Muria 2021, en una cita que incluirá también un coloquio con los protagonistas del proyecto.
Leer más »La 52ª edición de la Feria de Abril de Catalunya, que tiene lugar del 25 de abril al 4 de mayo en Barcelona, ha presentado como una de sus grandes novedades la celebración de la primera edición del “Día del Gazpacho” de la mano de García Millán.
Leer más »En el competitivo mundo de la gastronomía profesional, el tiempo, la eficiencia y la calidad no son simples indicadores: representan el corazón del negocio. Cada minuto cuenta en una cocina industrial, y lograr un equilibrio entre velocidad, precisión y sabor puede marcar la diferencia entre un cliente satisfecho y uno que no volverá. Ante este panorama exigente, la tecnología de alto rendimiento ha emergido como una herramienta fundamental para transformar los procesos cotidianos y llevarlos a un nuevo nivel de productividad sin sacrificar la esencia de lo artesanal.
Leer más »El apagón eléctrico que afectó a varias zonas del país esta semana puso a prueba la capacidad de respuesta de numerosos operadores del canal Horeca.
Leer más »En el marco del Día Mundial de la higiene de Manos, la marca de higiene profesional Tork recuerda el papel clave que desempeña este gesto cotidiano en la prevención de enfermedades y la mejora del bienestar colectivo.
Leer más »Thanda Island, ubicada en la reserva marina de la Isla de Shungimbili frente a la costa de Tanzania, ha confiado en Resuinsa para equipar sus exclusivas villas con textiles de alta calidad y fabricación sostenible.
Leer más »Una encuesta realizada por asociaciones de consumidores revela que el 84% de las personas considera que el agua del grifo filtrada en restaurantes debería ser gratuita, mientras que la mayoría sigue prefiriendo el agua mineral natural por su seguridad, calidad y beneficios para la salud.
Leer más »Araven y Basque Culinary Center han renovado su acuerdo de colaboración por cinco años más, fortaleciendo su alianza estratégica para desarrollar proyectos de formación, investigación e innovación en el ámbito de la seguridad alimentaria y la hostelería profesional.
Leer más »Málaga será la sede de la Gala de presentación de la Guía Michelin España 2026, que se celebrará el 25 de noviembre de 2025 en el Palacio de Ferias y Congresos de la ciudad. La elección de Málaga refuerza su posicionamiento como destino gastronómico de referencia, impulsando su proyección nacional e internacional y consolidando su atractivo turístico y hostelero.
Leer más »Canarias y Baleares se consolidan como dos de los destinos turísticos e inversores más destacados de Europa, concentrando un tercio del turismo internacional en España y captando 6.700 millones de euros en inversión hotelera en los últimos cinco años. Un informe de Colliers analiza su evolución hacia un modelo turístico de mayor calidad, enfocado en la sostenibilidad y el incremento del gasto por visitante.
Leer más »La Feria Nacional del Vino incluirá en su programación unas jornadas técnicas dedicadas al branding y marketing vinícola. A través de diversas ponencias, se ofrecerán herramientas prácticas para que las bodegas refuercen su identidad de marca, conecten de forma más efectiva con sus clientes y mejoren su rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo.
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