¿Dónde comer las mejores croquetas, escabeches o torrijas de España?
La XXIV edición de Madrid Fusión Alimentos de España ha celebrado 16 concursos y premios en el marco del congreso gastronómico.
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La XXIV edición de Madrid Fusión Alimentos de España ha celebrado 16 concursos y premios en el marco del congreso gastronómico.
La cadena hotelera Sercotel y la consultora tecnológica Seidor han puesto en marcha la fase piloto de OpenStay Lab, un programa de innovación abierta en el que cuatro startups seleccionadas validarán sus soluciones en hoteles de la cadena entre febrero y marzo de 2026.
La feria Ambiente Frankfurt 2026 se consolida como el epicentro global para el sector Horeca, marcando el rumbo de las tendencias en servicio de mesa, diseño de interiores y equipamiento para el hospitality. Bajo el lema "Dreams, Facts, Stories", la edición de este año ha presentado una visión transformadora donde la eficiencia operativa se encuentra con una estética profundamente humana y sostenible.
Leer más »El Observatorio Sectorial DBK de INFORMA confirma un crecimiento sostenido en hoteles, hospitales, residencias y catering, con una desaceleración progresiva en restauración.
Leer más »Un año más, InfoHoreca colabora con Sapiens on Road, el evento impulsado por Barra de Ideas que se ha consolidado como un espacio de reflexión y debate práctico en torno a los grandes desafíos de la hostelería. En la cita en Sevilla, que será el próximo 23 de febrero, el foco estará puesto en el equipo humano como palanca estratégica de rentabilidad y crecimiento.
Leer más »La cuenta atrás ha comenzado. Del 16 al 18 de febrero, Madrid se prepara para recibir la décima edición de HIP 2026 – Horeca Profesional Expo, el encuentro de innovación Horeca, con más de 1.000 firmas expositoras y 5.000 soluciones para impulsar los negocios.
¡Te invitamos!
Leer más »Se cumplen 50 años del primer vaporizador combinado y 1,5 millones de unidades fabricadas por parte de Rational en 2026.
Leer más »Evoca Iberia estará presente en el Stand 7B216 – Pabellón 7 de HIP 2026 donde mostrará sus últimas novedades en máquinas de café profesionales y soluciones vending orientadas a hoteles, restauración y consumo fuera del hogar.
Leer más »Welbilt llevará a HIP 2026 un concepto inédito: la Villa de la Hostelería, un espacio experiencial que trasciende el formato de stand tradicional para mostrar cómo se diseñan, operan y escalan conceptos hosteleros reales en un entorno de presión sobre costes, falta de personal y necesidad de estandarización.
Leer más »Del 16 al 18 de febrero , tSpoonLab traslada su podcast “Diálogos entre gestores”, al entorno ferial de HIP – Hospitality Innovation Planet. Durante los tres días del evento, el podcast se grabará y emitirá en directo desde su stand (3B217), convirtiéndose en un espacio abierto de conversación sobre gestión real en hostelería.
Leer más »En un entorno tan cambiante como el de la restauración, anticiparse a las tendencias es crucial para la supervivencia y el crecimiento. Para desentrañar las claves que marcarán el futuro inmediato del sector, conversamos con Erika Silva, una de las voces más autorizadas en marketing gastronómico y figura clave en el congreso de HIP 2026.
Leer más »Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, HIP 2026 se posiciona como el gran foro europeo de liderazgo para el sector horeca, reuniendo a más de 150 CEOs y altos directivos de restauración, delivery y hotelería para analizar los retos clave de la industria.
Leer más »Mayor eficiencia, mayor calidad: detrás de cada cocina profesional de éxito hay un sistema perfectamente afinado, desde la mise en place hasta el servicio. Con motivo de la 10ª edición de Horecaen Ambiente Dining, la feria internacional líder de bienes de consumo pone por primera vez el foco en el Back of House.
Leer más »AIDABE e InfoHoreca celebrarán el próximo 30 de marzo en el Hotel Catalonia Plaza de España un nuevo desayuno de trabajo centrado en la aplicación de la inteligencia artificial y la digitalización en la planificación alimentaria y la gestión de la cocina profesional.
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Leer más »Goiko Gluten Free inaugura su segundo restaurante 100% sin gluten en España y lo hace en Barcelona con un Free Burger Day. El próximo miércoles 11 de febrero, a partir de las 18:00 horas, la marca regalará 200 hamburguesas Kevin Bacon Gluten Free a los clientes más rápidos que se acerquen al local de Sant Joan, 58.
Leer más »La feria H&T 2026, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado su vigesimoctava edición consolidándose como plataforma de innovación y desarrollo empresarial. Durante el acto de clausura, se reconoció la trayectoria de Antonio Guevara, por su compromiso con la formación, la investigación y la innovación aplicada al turismo.
Leer más »HIP 2026 analizará la experiencia y la rentabilidad del servicio en sala en hostelería. Según los organizadores, entre un 20% y 40% del valor percibido por el cliente proviene directamente del servicio, el ambiente y la experiencia vivida.
Leer más »La industria española de equipamiento para hostelería arranca su actividad de promoción internacional en 2026 con la participación agrupada organizada por AFEHC en Ambiente 2026, la feria internacional de bienes de consumo que se celebra del 6 al 10 de febrero en el recinto Messe Frankfurt, Alemania.
Leer más »Telepizza pone en marcha hoy jueves 5 de febrero una activación nacional con la que repartirá pizza gratis en más de 400 restaurantes de toda España para acompañar el lanzamiento de su nueva Pizza Kebab, una de las apuestas más recientes de la marca dentro de su estrategia de innovación de producto.
Leer más »La iniciativa formativa EDA Drinks & Wine Campus, promovida por Basque Culinary Center con el apoyo del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, ha dado un paso decisivo al comenzar la construcción de su sede en Vitoria-Gasteiz.
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