hosteleria-noticias

Tanto los visitantes profesionales como los expositores de Hostelco 2016 han confirmado el buen ambiente respirado en los pasillo de Fira Barcelona. Un optimismo que se ha visto reflejado en la actitud de los hosteleros y en el número de contactos realizados por los fabricantes participantes.

NH Hotels Group, Sercotel Hoteles, Room Mate Hotels, lso restaurantes Udon y la creativa apuesta de Butifarring han sido algunos de los galardonados en los premios convocados por Hostelco 2016. Pero el jurado de los Hostelco Awards también han valorado otras interesantes iniciativas en la aplicación de nuevas tecnologías en el sector hotelero.

Los mejores cocineros de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde se reunen en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián, para alzarse con el título de mejor pintxo del año en el XI Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko XI. Pintxo Txapelketa, entre el 24 y el 26 de octubre.

Encuentros entre 50 cadenas hoteleras, de restauración y proveedores; 1.100 compradores, 300 de ellos distribuidores nacionales y profesionales internacionales de más de 10 países, son algunos de los números que denotan la importancia que tiene Hostelco. Del 23 al 26 de octubre, Fira Barcelona abre sus puertas a la innovación para que el sector siga creciendo a buen ritmo.

Innovación y tendencias son "dos de los pilares fundamentales de Hostelco 2016 así como lo han sido para los fabricantes españoles que están entre los mejores del mundo en cuanto a diseño y eficacia de sus equipos”, apunta la directora del salón, Arantxa Segurado. Recién estrenada en el cargo, confía en que la apuesta por el mercado nacional es la ganadora y repasa para InfoHoreca los hitos más importantes de la nueva edición.

Coca-Cola ha presentado en el Basque Culinary Center de San Sebastián, Bartalent Lab, una plataforma online que ofrece a los camareros la oportunidad de mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos para ponerlos al servicio de sus clientes.

Las empresas turísticas españolas agrupadas en Exceltur han hecho balance de una temporada de verano "excepcional" en la que han aumentado tanto en ventas como resultados. Sin embargo, el optimismo de cara a cierre del año se ve ensombrecido por la menor fortaleza del consumo interno.

El evento Hospec 2016, que reunirá a principios de noviembre en Sevilla a los directores de compras de los principales grupos hoteleros y de restauración con proveedores de productos y servicios de esta industria, ultima sus preparativos. Las inscripciones aún están abiertas.

El próximo domingo, una nueva edición de Hostelco convoca a las principales cadenas hoteleras y de restauración en una cita con la innovación. Distribuidores y fabricantes acuden a la feria por antonomasia de la hostelería con sus productos y servicios, novedades que podrán descubrirse a través de la realidad virtual gracias a la tecnología de Pangea.

La Fehr, Federación Española de Hostelería, ha dado a conocer a las empresas de restauración, personajes y entidades reconocidos este año por su trabajo y desarrollo en el sector. La entrega de premios se celebrará esta vez en Toledo el próximo 30 de noviembre.

El representante de EE UU Mitch Lienhard se ha impuesto en la final mundial del S.Pellegrino Young Chef 2016, celebrada en Milán. David Andrés, segundo chef de ABaC quedó entre los tres finalistas.

La iniciativa de Makro, los ´Martes de la hostelería´ ya ha empezado a andar. El pasado 11 de octubre bares y restaurantes de toda España realizaron cerca de 3.000 ofertas al modo ´día del espectador´ con carteles como café gratis con la comida o 25% de descuento en menú del día. El sector ha abierto una plataforma para impulsar el proyecto.

El Congreso Host celebra su tercera edición los días 21 y 22 de noviembre en el Basque Culinary Center. En esta ocasión, el evento especializado en sala y servicio, se centrará en el diseño como punto de partido de la experiencia del comensal.

El Instituto Tecnológico Hotelero ha sumado como socio tecnológico a la empresa Fastbooking, especializada en soluciones e-commerce para hoteles. En las siguientes líneas, la experta Pilar Sánchez, representante de la firma, aporta una serie de consejos para que los hoteles mejoren sus ventas directas a través de Internet.

Un año más, la empresa cafetera Cafento ha organizado el Campeonato de Baristas Down de Galicia en el que ha resultado ganador el equipo ´Los Hosteleros Modélicos´, de la Fundación Dow Compostela.

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria es la organizadora del XVIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, un evento que contará con expertos de primer nivel que detallarán las innovaciones que ha habido en este campo socio sanitario. La cita será del 5 al 7 de octubre en el Hotel Meliá Palas Atenea.

Mixologya reunió más de 450 referencias en bebidas y destilados en una feria celebrada en Ifema donde acudieron alrededor de 5.000 profesionales de la coctelera.

El Corte Inglés División Empresas y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) reunieron en Madrid a más de 80 hoteleros en la jornada "Renueva Hotel Madrid". Los asistentes pudieron debatir acerca de la situación actual de la oferta hotelera madrileña y analizar las necesidades de renovación de los establecimientos de la región.

El último informe sobre la restauración en franquicia de la consultora T4 Franquicias señala las tendencias de mayor éxito en este mercado. Los negocios que apuestan por la especialización y una oferta cada vez más gourmet son los más prósperos.

Marriot International acaba de completar la adquisición de Starwood Hotels & Resorts Worldwide (Ritz-Carlton y SPG), por 140 millones de dólares, con lo que se configura como la empresa hotelera más grande del mundo. En su poder cuenta con más de 5.700 hoteles de 30 de las marcas más importantes.