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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El Congreso de Aecoc ha reunido estos días a 500 directivos del sector horeca en Madrid. El presidente de la agrupación empresarial, Javier Campo, ha hecho balance y avanzado los retos a los que enfrenta el sector, entre los que destaca la transformación digital, apostar por un modelo de formación dual y hacer de la innovación una ventaja competitiva.
Leer más »Las almohadas y cojines de las habitaciones de hoteles son uno de los aspectos de decoración y confort que más quieren imitar los huéspedes en sus hogares. Es importante colocar estos elementos para que éstos se sientan cómodos. Repasamos con Resuinsa cómo hacerlo de forma conjuntada para crear ese ambiente único.
Leer más »El concurso Cocina con Quescrem tiene como objetivo potenciar y premiar la innovación de los estudiantes de hostelería de Galicia. Habrá dos ganadores, que premiados con una beca para realizar formación práctica en verano y facilitar su acceso al desarrollo de prácticas en un restaurante del Grupo Nove.
Leer más »El consumo de bebidas fuera del hogar creció un 6% en 2016, impulsado, según el último informe de Nielsen, por las ventas de cervezas en hostelería, que se incrementaron un +7%. Vino y vermut son otras bebidas que también aumentan.
Leer más »Bartalent Lab, la plataforma creada por Coca-Cola para camareros que quieran mejorar su formación, ya cuenta con más de 2.000 usuarios. De hecho, en sus primeros meses esta iniciativa está demostrando su interés para el sector: el pasado febrero, más de 1.100 profesionales participaron en un concurso donde demostraron sus aptitudes.
Leer más »El próximo Pop-up de InteriHOTEL tendrá lugar en la Costa del Sol los días 26 y 27 de abril en el Villa Padierna Palace Hotel 5*GL de Marbella. El evento, organizado por Cenfim, reunirá marcas especializadas en interiorismo para proyectos hoteleros.
Leer más »Alimentaria, el salón internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en Fira de Barcelona, prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos a proyectar la gastronomía como su valor diferencial. Influye la celebración conjunta con Hostelco,
Leer más »El presidente de Illy Caffè, Andrea Illy, y el CEO para Europa continental de Brakes, Jacques Déronzier, son dos los nombres que participan en las ponencias del Congreso Horeca de Aecoc, que se celebra el 1 y 2 de marzo en Madrid. Los profesionales compartirán cómo han dotado de competitividad a sus empresas.
El Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de CESCE) acaba de presentar su último estudio del mercado de la hostelería y la restauración, con datos de 2016, un año marcado por el auge del turismo nacional y extranjero, en el que la facturación ha evolucionado de manera positiva en todos los sectores.
Leer más »La primera edición de la Hospitality Innovation Planet, HIP, ha superado los expectativas de sus organizadores. Durante tres días han pasado por la feria más de 12.900 profesionales que han participado en un intenso programa de ponencias enfocadas a la gestión de sus negocios. Sin duda, el interés del congreso y foros celebrados en Ifema han sido determinantes para su éxito.
Leer más »El sector panadero tiene una destacada representación en Intersicop 2017, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, organizado por Ifema, que se celebrará del 19 al 21 de febrero en Feria de Madrid. Firmas como Eurofred y Rational mostrarán sus novedades en equipamiento.
Leer más »El chef Antonio Arrabal presenta 20 recetas con nuevos usos de los ingredientes de siempre "para diferenciar tu cocina fácilmente y aportar a tus preparaciones el mejor sabor y resultado". El recetario está disponible para su descarga en la web de Unilever.
Los organizadores de la Hospitality Innovation Planet, HIP; que se celebra del 19 al 21 de febrero en Ifema, han desarrollado una app de descarga gratuita con la que el profesional podrá consultar toda la información y organizar la visita a la feria.
Leer más »Los más de 60 chef del la cadena hotelera Barceló asisten en Granada a formaciones profesionales impartidas por expertos externos con el objetivo de optimizar la gestión de sus equipos de cocina. Esta convención, que celebran cada año, tiene como marco, el Barceló Granada Congress, nuevo hotel incorporado al grupo.
Leer más »Aecoc está ultimando los detalles de su 15º Congreso Horeca, que tendrá lugar los días 1 y 2 de marzo en Madrid. El evento en el que reunirá a más de 500 empresarios, analizará la moda de las hamburgueserías o cómo la incorporación de Brakes al gigante americano Sysco transformará la distribución en hostelería en Europa y en España.
Leer más »La feria Ambiente, una de las más importantes en decoración, detalles y menaje, reúne hasta el 14 de febrro en la Messe Frankfurt (Alemania) a cerca de 4.500 expositores de todo el mundo que adelantan cuáles serán las tendencias y estilos que definirán los establecimientos de 2017. Un adelanto: el estilo inglés será protagonista.
Leer más »Faltan poco más de dos semanas para la celebración de HIP – Hospitality Innovation Planet, la nueva feria para la hostelería que se celebra del 19 al 21 de febrero en Ifema. Como participantes del evento, InfoHoreca reparte invitaciones para asistir a HIP así como descuentos para realizar la inscripción.
Leer más »Marcas de Restauración celebrará en el marco de Hospitality Innovation Planet (HIP) su congreso anual sobre tendencias dentro de este sector. El presidente del colectivo, Octavio Llamas, cree en la nueva feria para la industria horeca y ya anunciado que será el marco elegido para hacer crecer el evento "Restaurant Trends" en los próximos años.
Leer más »La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y el Instituto Tecnológico Hotelero trabajan junto a Easyfairs en la organización de Guest, un salón que nace para "dar respuesta a problemas concretos" de los hoteleros, y que se celebrará los días 28 y 29 de noviembre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Leer más »El presidente de la feria HIP (Hospitality Innovation Planet), Hugo Rovira, y el resto de la organización del nuevo salón han presentado oficialmente qué se encontrará el hostelero que acuda a Ifema los próximos días 19, 20 y 21 de febrero: más de 180 firmas presentarán sus productos y servicios, y 170 expertos nacionales en el Hospitality 4.0 Congress que anticiparán las tendencias, todo en un espacio moderno e innovador.
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