HIP impulsa los nuevos proyectos en hostelería

La organización de HIP 2019 - Horeca Professional Expo, que se celebra del 18 al 20 febrero 2019 en Ifema anima a los emprendedores del sector horeca a participar en el Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, un espacio dónde podrán presentar su propuesta ante el público especializado participante en este evento.

El fórum busca proyectos disruptivos que impacten el back-office y el front-office de la gastronomía y hostelería del futuro, en tecnologías como Big Data, inteligencia artificial, analítica de datos, IoT, robótica y nuevos equipamientos, automatización, impresión 3D con y sin alimentos, blockchain, realidades Mixtas, etc.

Se puede participar en las siguientes categorías:

• Maquinaria y equipamiento de cocina y sala innovador
• Realidad Virtual y Aumentada
• Indoor Farming
• Impresión 3D de comida
• IoT / Internet of Things
• Experiencia de cliente (complementos, música, servicios, gastronomía personalizada)
• Distribución, logística y trazabilidad (transparencia, información)
• Food Delivery & On Demand
• Turismo Gastronómico
• Restaurantes/establecimientos Smart (gestión, operaciones, inventario, proveedores, gestión de residuos, business intelligence, eficiencia energética, formación de personal, marketing, finanzas, conocimiento y gestión del cliente)
• Móvil (plataformas, navegación, pedidos, reservas, pagos, fidelización)

Los interesados podrán presentar sus proyectos hasta el 31 de enero. Estos trabajos serán evaluados del 1 al 4 de febrero y este último día se informará a los que finalmente hayan sido seleccionados. 

Más información sobre cómo participar en la página web de HIP 2019.