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Gastrónoma 2025 crece un 15% y celebrará su décimo aniversario con una edición centrada en el futuro del sector

15 de abril, 2025 Alimentación

Gastrónoma 2025 celebrará su décimo aniversario con una edición ampliada y centrada en el futuro del sector gastronómico. La feria, que tendrá lugar del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, crecerá un 15% en superficie expositiva respecto a su última edición y recupera el respaldo del sector tras la cancelación de 2024 por la Dana.

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Seguridad alimentaria en cocina profesional: claves para reducir riesgos y mejorar procesos

9 de abril, 2025 Alimentación

La seguridad alimentaria es un factor crítico en la gestión diaria de los establecimientos de restauración. La prevención de riesgos asociados a la manipulación y cocinado de alimentos requiere tanto formación continua como el uso de tecnologías que refuercen los protocolos higiénicos. En este contexto, Rational ofrece una serie de recomendaciones y soluciones para facilitar el cumplimiento normativo y garantizar entornos más seguros en cocina.

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Resuinsa cierra 2024 con una facturación de más de 46 millones de euros y consolida su presencia internacional

7 de abril, 2025 Alimentación

Resuinsa ha cerrado 2024 con un crecimiento del 10% y una facturación superior a los 46 millones de euros, reforzando su posicionamiento internacional en el sector textil para hostelería. La compañía mantiene un equilibrio entre mercado nacional e internacional y avanza en sostenibilidad con proyectos como Recofid, enfocados al reciclaje textil y la economía circular.

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Hygienalia 2025 alcanza el 90% de ocupación expositiva y consolida su crecimiento

4 de abril, 2025 Alimentación

El certamen, especializado en limpieza e higiene profesional, prevé alcanzar los 10.000 m² de superficie expositiva del 4 al 6 de noviembre en Ifema Madrid. La cita reforzará su carácter profesional con zonas temáticas como ‘Robot Line’, ‘Shine Line’, ‘Green Line’ y ‘Red Line’, centradas en la robótica, el tratamiento de suelos, la sostenibilidad y la innovación, respectivamente.

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El sector de suministros horeca acelera su digitalización ante la entrada en vigor de Verifactu y la Ley Antifraude

3 de abril, 2025 Alimentación

La transformación digital del sector de suministros para hostelería avanza de forma decidida, impulsada no solo por la evolución tecnológica, sino también por nuevas exigencias regulatorias. La entrada en vigor de la Ley Antifraude y del sistema Verifactu marca un punto de inflexión en la gestión de la facturación, al establecer mayores controles y requerir la implementación de soluciones informáticas compatibles.

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Grosfillex amplía su gama de revestimientos con la nueva colección Element 3D Premium Deco Cerámica Vertical

2 de abril, 2025 Alimentación

Grosfillex amplía su catálogo de revestimientos con una nueva gama de paneles decorativos en PVC con efecto cerámico vertical, pensada para facilitar la renovación rápida de espacios húmedos en proyectos residenciales y profesionales. Con un diseño texturizado en 3D y propiedades hidrófugas, la colección está especialmente indicada para cocinas, baños y entornos de alta exigencia como hoteles o restaurantes.

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Distribuidores suizos valoran el equilibrio y la sostenibilidad en los vinos españoles

1 de abril, 2025 Alimentación

La distribuidora suiza Nüesch Weine destaca el creciente interés por los vinos españoles que combinan armonía sensorial, calidad constante y un enfoque claro en la sostenibilidad. Regiones consolidadas como Rioja o Ribera del Duero conviven con el avance de zonas emergentes como Castilla-La Mancha, que ofrece una propuesta competitiva para los mercados internacionales.

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Cinco perfiles de desayuno: hábitos matinales en España según un estudio de Kellogg’s

31 de marzo, 2025 Alimentación

Un estudio de Kellogg’s, realizado en colaboración con Metroscopia, analiza los hábitos matinales de los españoles y clasifica cinco perfiles de comportamiento según su forma de afrontar el desayuno. Los resultados no solo reflejan preferencias alimentarias, sino también la relación de las personas con el tiempo, el ritmo de vida y la rutina diaria.

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Más de 100.000 equipos Rational ya conectados a través de ConnectedCooking

26 de marzo, 2025 Alimentación

Rational ha superado la cifra de 100.000 equipos de cocción conectados a través de su plataforma gratuita ConnectedCooking, un avance que refuerza su papel como referente en soluciones digitales para la hostelería. En un sector marcado por la escasez de personal, el control de costes y la exigencia de calidad, esta herramienta permite gestionar remotamente los equipos y optimizar procesos en todo tipo de establecimientos.

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