El concurso internacional de las patatas bravas, que se celebrará el próximo septiembre en Palencia, ha abierto las inscripciones. Habrá más de 4.000 euros en premios y ruta gastronómicas por la ciudad.

Manpower, empresa especializada en selección y gestión de talento, busca para la campaña de verano a más de 1.000 perfiles para el sector de Hostelería y restauración. Entre los puestos a cubrir jefes de rango, de partida y de comedor, camareros de pisos, cocineros y ayudantes de cocina, y camareros y ayudantes de camareros. También se buscan perfiles para dar respuesta a la creciente demanda de ferias y congresos: tanto servicios de información, como de catering -sala, cocina y limpieza-.

La llegada de la Generación Z al mercado laboral, ha traído consigo una nueva mentalidad tecnológica en la hostelería. Según un estudio realizado por El Observatorio Nacional de Tecnología y Sociedad indicó que el 64% de la población española cuenta con competencias digitales al menos básicas, ocupando el sexto puesto en la Unión Europea. "Estos jóvenes, que han crecido rodeados de dispositivos electrónicos, están aprovechando sus habilidades digitales para liderar la revolución tecnológica en el sector y satisfacer las demandas de los clientes más conectados", informan desde Last.app.

Los Vinos de Jerez vienen marcados por el clima y el territorio, la representación más pura del saber vivir del sur y el sol de Andalucía. Te presentamos una guía con consejos para aprender a disfrutar de los vinos de Jerez.

Pascual realiza la primera entrega en España para hostelería con un robot autónomo de la mano de Goggo Network, siendo pionera como empresa que obtiene una licencia de logística para robots autónomos en España.

La compañía de especias Carmencita continúa su expansión internacional y ya ha logrado tener presencia en los cinco continentes. La compañía que celebra su centenario comercializa sus productos en más de setenta países entre los que se encuentra Méjico, Arabia Saudí, Filipinas o Singapur.

El 90% de los españoles demanda ofertas más saludables en los restaurantes, según Edenred. Con motivo del Día Mundial de la Nutrición (28 de mayo), los expertos de la plataforma enumera las seis tendencias en alimentación que están despuntando en hostelería. 

La industria de la alimentación española contará con el apoyo de Fira Barcelona para impulsar el comercio exterior de los productos así como para hacer al sector más sostenible. Lo hará en la próxima edición de Alimentaria, que se celebra en marzo e 2024. 

Arranca una nueva edición del evento Biocultura en Barcelona del 4 al 7 de mayo en ell Palau Sant Jordi.

Cien líderes de la hostelería europea se encuentran estos días celebrando la Asamblea Hotrec, un encuentro que se lleva a cabo en Tenerife y en el que se ha alzado la voz frente a la nueva ley de vivienda y sus consecuencias para el sector. 

Inoxibar facilita a los establecimientos hosteleros el cambio de sartenes usadas por otras nuevas con una campaña que Únete al cambio… coge la sartén por el mango".

Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón internacional de la industria de los productos del mar, organizado por Diversified Communications, se celebra del 25 al 27 de abril en Barcelona. En esta noticia hablamos de las soluciones más innovadoras presentadas en la mayor edición de la historia de este encuentro. 

En junio se celebrará la cuarta edición de las ferias Organic Food y Eco Living Iberia 2023, y su organización ya puede decir que tendrán cifras récord, tanto de participación -con sólo 8 espacios disponibles a diez semanas de su celebración– como de visitantes, nacionales e internacionales.

Las ventajas de digitalizar un hotel son numerosas, además de poder ofrecer un mejor servicio a los huéspedes. Sin embargo, sólo un 35% de los establecimientos tienen un nivel alto de implantación tecnológica. Analizamos con Televés cinco ejemplos de aplicación de tecnología que son clave y sin embargo mucha veces se desconocen.

Beher, la marca nacida en Guijuelo dará a conocer -y a probar- su innovadora gama de producción ecológica 100% ibérica en la Feria Internacional del Sector Cárnico, en el stand 4B03A del 6 al 8 de marzo.

El sello Sabor del Año ha dado a conocer los 90 productos premiados en la edición de 2023. En total, son 26 las referencias para hostelería las que se han hecho con el sello. Las descubrimos en este artículo. 

Diez cocineros de 9 provincias españolas se medirán en próximo 18 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid en el concurso Premio Promesas de la Alta Cocina. Conocemos a los finalistas. 

Los productos que se pueden adquirir desde la plataforma HarBest Market llegan al restaurante en menos de 24 horas desde su recolección. Hablamos con uno de sus fundadores sobre este proyecto reconocido como empresa más innovadora del sector en la pasada edición de Madrid Fusión.

Shukran Foods ha lanzado una alternativa al huevo 100% vegana. Un sustitutivo que mejora todos los aspectos clave del mercado: uso, sabor, nutrición e impacto medioambiental. Los valores nutricionales del producto son semejantes a los del huevo animal, reduce un 85% el impacto medioambiental y tiene 0% colesterol.