El sector de la panadería y la pastelería profesional será uno de los grandes protagonistas de la próxima edición de Alimentaria + Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
La plataforma ferial ha alcanzado un acuerdo de colaboración con la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería (amec afespan), con el objetivo de impulsar la visibilidad, la innovación y la proyección internacional de las empresas vinculadas a este sector clave para la restauración y la industria alimentaria.
Con esta alianza, amec afespan apuesta por consolidar el salón como referente en tecnología y soluciones para panadería y pastelería, ofreciendo un escenario estratégico para mostrar los últimos avances del sector y generar nuevas oportunidades de negocio, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
"Este acuerdo supone un paso muy relevante para reforzar la presencia y el impulso de la panadería y la pastelería en el marco de ambos salones", destaca J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions."Sin duda, contribuirá a enriquecer la oferta ferial y a consolidar este sector como uno de los ejes estratégicos del certamen", añade.
Por su parte, Joan Tristany, director general de amec, señala que "es una gran oportunidad para que las empresas del sector de panadería y pastelería refuercen su proyección internacional en un entorno de referencia como Alimentaria + Hostelco. Este espacio permitirá mostrar la capacidad de innovación y el liderazgo de nuestras empresas en un contexto altamente competitivo".
Panadería y pastelería, un sector en auge y en plena transformación
Con una facturación cercana a los 2.000 millones de euros en 2024, el sector español de panadería y pastelería vive un momento de transformación impulsado por la digitalización, la sostenibilidad y la automatización, pilares que están redefiniendo los modelos de producción y distribución.
En este escenario, el salón "Coffee, Bakery & Pastry" de Alimentaria + Hostelco 2026 duplicará su espacio expositivo, incorporando más de 170 empresas y presentando una oferta más internacional, innovadora y conectada con las nuevas demandas del canal horeca y retail.
En la imagen: De izquierda a derecha: Esther de la Fuente, key account manager de amec alimentec, aefemac, afespan; Carlos Sebastià, presidente de Afespan; J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions; Céline Perez, directora de Hostelco; Joan Tristany, director general de amec; y Elisabet Tomás, project manager de Hostelco.
