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El Restaurante Aürt del Hotel Hilton Diagonal Mar, acaba de ser reconocido por The International Hotel & Property Awards 2019 con el premio al “Mejor Diseño de Restaurante Europeo 2019”. Para la realización de este proyecto se ha optado por el revestimiento de Neolith.
Leer más »OpenTable realizó una encuesta que reveló que el 56% de los españoles elige su destino de viaje en función de sus expectativas sobre la gastronomía del lugar. Ahora, junto a Kayak, revela algunos de los destinos de viaje más populares según su interés culinario.
Leer más »Iberital y su serie de cafeteras Vision suman un nuevo reconocimiento al ser reconocida con el premio de innovación Host Smart Label 2019 Host Milan.
Leer más »Alta Expresión de Los Pedroches COVAP ha sido premiado por segundo año como el mejor jamón de bellota 100% ibérico de esta DO en el concurso que se ha celebrado en el marco de la feria celebrada en Villanueva de Córdoba.
Leer más »El V Congreso de Viviendas Turísticas Vacacionales de Ibiza ha analizado la oferta en la isla, donde todavía hay 6.330 plazas ilegales. Entre los temas abordados se han referido a cómo los propietarios de los pisos turísticos pueden mejorar su rentabilidad.
Leer más »Quality Espresso estará en la feria Host Milano del 18 al 22 de octubre en Milán, presentando su nueva máquina de café profesional Futurmat Sensius Gold.
Leer más »Hygienalia+Pulire, la feria de la limpieza e higiene que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Madrid, contará con un programa formativo con varias sesiones enfocadas a mejorar la rentabilidad de los procesos de limpieza en hostelería.
Leer más »La compañía especializada en textiles para hostelería, Vayoil Textil ha incorporado en su proceso de producción de lencería de habitación la estampación digital con colores Indanthren, una tecnología resistente a los agresivos lavados industriales a los que son sometidas las prendas textiles hoteleras.
Leer más »Too Good To Go calcula que cada año restaurantes, bares y cafeterías desechan hasta 1,07 millones de toneladas de comida. Tanto despilfarro estaría costando a cada restaurante una media de 3.000 euros anuales.
Leer más »La oferta académica de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo suma este año varios programas de especialización en cocina, sala y gestión, una serie de cursos cortos que completan la formación para hosteleros y estudiantes de hostelería.
Leer más »Beer&Food está apostando por la expansión de un nuevo formato en el que une dos conceptos de restauración distintos en un mismo local. Lo ha hecho con La Chelinda y Carl´s en Madrid, probando que esta fómula permite incrementar el negocio al multiplicarse las oportunidades de consumo.
Leer más »Por cuarto año consecutivo, el 8 de octubre se celebra el Día de la Hostelería, un evento organizado por Hostelería de España, Facyre, Eurotoques y Makro, durante el que se ha rendido homenaje al colectivo.
Leer más »El cocinero Dani García se sube al escenario de San Sebastián Gastronomika para explicar sus planes de futuro tras dejar sus tres estrellas Michelin, que incluyen la apertura de una decena de restaurantes fuera de España.
Leer más »Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, centrará uno de sus días en la cocina de la Costa Blanca. Se subirán al escenario de su Cocina Central Alberto Ferruz, Kiko Moya, Susi Diaz, Paco Torreblanca y Nazario Cano.
Leer más »Ambiente 2020 trae interesantes novedades para los hosteleros asistentes al encuentro, como la Horeca Academy, un servicio que incluye conferencias y visitas guiadas para conocer las tendencias en presentación de platos y el ´arte´ de poner la mesa.
Leer más »Ya se han abierto las convocatorias para presentarse a los concursos profesionales para cocineros que acogerá el congreso gastronómico Madrid Fusion Reale Seguros 2020. Informamos sobre los organizados por Lactalis Foodservice, Negrini y La Casota.
Leer más »Just Eat pone a disposición de sus restaurantes asociados productos especializados para el servicio a domicilio entre los que destacan los envases biodegradables y compostables, bolsas de papel ecológico, productos de cartón reciclado, bicicletas, patinetes eléctricos y bolsas térmicas fabricadas con botellas de plástico reciclado.
Leer más »Zumex, partner estratégico para el desarrollo del negocio del zumo y de sistemas innovadores para el exprimido de frutas y verduras, ha culminado la renovación de sus exprimidores para el canal horeca Soul y Multifruit. Estas serán las novedades que llevará a la próxima edición de Host Milán.
Leer más »Hyatt Regency Hesperia Madrid abre sus puertas tras ocho meses de obras y una inversión de 10 millones de euros. Se trata del primer establecimiento de la marca premium de la cadena Hyatt y destaca por servicios como el take away de productos gourmet o los espacios independientes para trabajar en la habitación.
Leer más »La Asociación Hostelería Madrid ha llegado a un acuerdo de colaboración con BeFranquicia, que prestará asesoramiento a los miembros del colectivo que deseen franquiciar su negocio
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