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Con el arranque de Madrid Fusión tiene también lugar el inicio de Enofusión, el espacio dedicado al vino del congreso gastronómico (un total de 50 bodegas participan en la exposición) en el que se presentan nuevos proyectos enológicos, se catan joyas enológicas y se descubren armonías gastronómicas. Todo ello en la Sala de Catas del pabellón 14.1 de Ifema.
Leer más »Real Agrado (Grupo El Gaitero) estará presente en Madrid Fusión, dentro de Enofusión, con su Colección Raíces, conformada por cuatro vinos de Finca, con marcada personalidad y producción muy limitada, que proceden de un único viñedo.
Leer más »Lactalis Foodservice Iberia acude un año más al Congreso Reale Seguros Madrid Fusión 2020 donde, además de celebrar las finales de sus dos concursos culinarios “Bocados con queso" y "Comparte tu talento", presentará la primera gama de lácteos ecológicos dirigida a profesionales.
Leer más »Democratizar la robótica en el sector horeca es el objetivo de Robotics Pioneers, el primer foro dedicado a este ámbito que se celebrará en la próxima edición de HIP (Ifema, del 24 al 26 de febrero).
Leer más »Rational ha sorteado una experiencia en hotel y restaurante entre los participantes inscritos en su Concurso Rational Se Busca, con el que se pretende dar con el equipo más antiguo de la compañía. El concurso sigue activo hasta el 28 de febrero.
Leer más »La inversión hotelera en España alcanzó los 2.518 millones de euros en 2019, según el último informe presentado por Colliers International. Según los analistas, en 2020 se mantendrá una cifra aproximada gracias al esfuerzo realizado en la reforma de los establecimientos en los últimos cinco años.
Leer más »El cocinero italiano Niko Romito (3*Michelín) acude al Congreso Reale Seguros Madrid Fusión para recibir el reconocimiento al Cocinero del Año en Europa, galardón patrocinado por la superficie Dekton de Cosentino, proveedor oficial de esta reconocida cita internacional.
Leer más »Tras una espectacular reforma, el icónico Hotel Ritz de Madrid abrirá como Mandarin Oriental Ritz el próximo verano. Con una historia de más de 110 años, la cadena espera que el renovado establecimiento sea de nuevo reconocido como uno de los mejores hoteles del mundo.
Leer más »El Barómetro del Turismo Rural elaborado por Clubrural.com apunta que en segundo semestre, las reservas se han incrementado un 14,75% respecto a las mismas fechas del año anterior. El estudio presenta la fotografía del turismo rural en España.
Messe Frankfurt está organizado una feria de Ambiente más cercana a través de nuevos servicios que permiten a los profesionales del canal horeca localizar a lo que necesitan y acercarse más a a las tendencias que marcarán el futuro de la mesa en los restaurantes en los próximos meses.
Leer más »Coincidiendo con el arranque de la XIV Legislatura, Hostelería de España hace un llamamiento al nuevo Gobierno y solicita a las administraciones mantener el IVA reducido y potenciar la profesionalización en el sector.
Leer más »Booking ha evaluado los más de 180 millones de comentarios de de más de 22.000 viajeros para revelar las principales tendencias turísticas de cara al nuevo año que acaba de dar comienzo. Así serán, según el portal, los viajes en 2020.
Leer más »Vayoil Textil expondrá en la próxima edición de Hospitality Innovation Planet (HIP) su completo catálogo de productos textiles para hostelería basados en la sostenibilidad.
Leer más »Meridia Private Equity ha adquirido una participación mayoritaria en Zummo, especialista en máquinas automáticas de extracción de zumo.
Leer más »El vino Luzón Colección Crianza, de Bodegas Luzón, ha sido elegido entre los cien mejores vinos calidad/precio 2019, según la revista norteamericana Wine Spectator, colándose entre los 14 mejores vinos españoles de la lista.
Leer más »El proveedor de reservas online Opentable, mejora su servicio GuestCenter con nuevas funciones para gestionar la asignación y rotación de mesas en los restaurantes.
Leer más »Dentro del Hospitality 4.0 Congress, HIP 2020 acogerá la jornada Agenda USA, en la que nueve expertos norteamericanos hablarán sobre los nuevos modelos en restauración desarrollados en Estados Unidos.
Leer más »Resuinsa ha decidido reforzar su presencia en Los Cabos (México) una zona que destaca por su turismo de lujo, donde ha incorporado a Mª José Quiroz, que anteriormente ha sido responsable de compras en hoteles de reconocido prestigio.
Leer más »Las Islas Baleares concentraron el pasado año la mayor inversión del estado en proyectos de reforma y nueva construcción hotelera, con un total de 403 millones de euros. Le sigue Madrid, con 382 millones. Son losd atos del último informe de Colliers International.
Leer más »Cadenas como Melià, Magic Costa Blanca o Barceló Hotel Group han abierto sus procesos de selección de directivos hoteleros. Los reclutadores de estas marcas han visitado varias localizaciones de la Costa Blanca en su búsqueda, como es el caso de la escuela de negocios turísticos Forst.
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