Noticias y actualidad sobre hostelería

La propuesta de Cocktail 54 son unos preparados de mojito en 3 sabores: clásico, fresa y melón. Elaborados con la receta original, frutas naturales y hierbabuena fresca, se comercializa en monodosis de 50 ml (cantidad óptima para hacer un mojito) que permiten añadir el alcohol y la soda a gusto del consumidor.

El Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, en la provincia de León, ha publicado el pliego de condiciones para la explotación de un Bar-Cafeteria-Restaurante en el polideportivo municipal.

El objetivo de la licitación pública es el servicios de cafetería en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Sistemas Informáticos y en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería y Sistemas de Telecomunicación del Campus Sur, de la Universidad Politécnica de Madrid.

Explotación en la zona marítimo terrestre de la playa norte de GandÍa, del quiosco 11 con terraza, que incluye el mantenimiento de las infraestructuras e instalaciones comunes. La autorización será provisional y temporal, hasta el día 31 de octubre de 2018.

Concurso público para la concesión administrativa del uso privativo de bar ubicado en el centro municipal de Xerta.

Los proyectos de terrazas que están predominando conectan los espacios interiores con el exterior dando continuidad al diseño de los establecimientos gracias a la instalación de modernas pérgolas modulares que permiten adaptar la estructura a las necesidades del negocio.

El programa de aceleración de startups Basque Culinary Action! comienza su nueva edición en la que participan 11 startups de gastronomía muy interesantes para la gestión de un establecimientos hostelero.  Durante 10 semanas, estas empresas recibirán apoyo para emprender.

El DES | Digital Enterprise Show 2018 reunirá del 22 al 24 de mayo en Madrid (Ifema) a más de 18.000 profesionales y 450 speakers internacionales que hablarán de la transformación digital de las empresas en un programa con más de 200 conferencias. La Inteligencia Artificial, la Ciberseguridad y la nueva GDPR serán algunos de los temas que se abordarán en este foro.

González Byass sigue expandiéndose en Castilla y León con su nueva bodega Beronia en Rueda, obra del arquitecto Gonzalo Tello, presenta un diseño respetuoso con el medio. En total, la empresa bodeguera cuenta aquí con 65 hectáreas de viñedo propio repartidas en dos fincas, La Perdiz y El Torreón, ambas plantadas en 2016.
 

El último número del Barómetro OMT del Turismo Mundial recoge los últimos datos de la demanda turística. Del informe se concluye que prácticamente todos los mercados emisores registraron un mayor gasto turístico en 2017, destacando los incrementos de EE UU, China, la Federación de Rusia y Brasil.

Los buscadores de empleo de turismo y hostelería confían en que este año se marquen records en la contratación de personal. Desde la plataforma Jobitur.com, hacen una fotografía de  los perfiles laborales más solicitados en el canal horeca. 

Resuinsa ha puesto en marcha en la lavandería Mogan de Gran Canaria, una instalación que controla toda la trazabilidad de los textiles de los hoteles con los que trabaja. Gracias al sistema RFID, el establecimiento conoce tanto el número de lavados que lleva un producto como la pérdida de prendas.

En Guerrero Claude están de aniversario, y para celebrarlo, organizaron un encuentro en su espacio en Hostelco en el que asistieron los principales distribuidores de todo el territorio nacional así como las fábricas que representa la compañía.

InteriHotel Pop-Up Mallorca acoge los días 25 y 26 de abril un interesante programa de conferencias en el que participan expertos del sector contract-hospitality como el interiorista Jaime Beriestain. Serán los encargados de repasar las tendencias en interiorismo hotelero que se presentarán en el espacio de exposición. El evento se desarrollará en Ses Cases de sa Font Seca.

Licitación del servicio de restauración consistente en un número máximo de 850 menús tipo a servir en la comida homenaje a personas mayores jubilados y pensionistas que se celebrará el 15 de mayo de 2018, Fiesta de San Isidro Labrador, en horario de 13 a 21h.

Ya se ha abierto el concurso público para la alimentación para los usuarios del Servicio de Estancias Diurnas (SED) y comedor y bar-cafetería en el Centro de Día Delicias perteneciente a la Dirección Provincial de Zaragoza del I.A.S.S.

El Hospital Universitario de La Paz ha abierto el concurso público para la adjudicación del servicio integral de restauración, construcción, equipamiento y mantenimiento de su eficicio de hostelería.

Alimentaria y Hostelco, la gran plataforma de 2018 para la hostelería y el sector de la alimentación, cierran una edición de pasillos abarrotados, múltiples reuniones de negocios y un ambiente ferial como el de los mejores tiempos. Mira el vídeo al final de esta noticia para comprobarlo.

El plato de David Andrés para convertirse en el mejor chef joven del mundo tiene como protagonista el atún rojo. Además de su propuesta gastronómica, el segundo de ABaC*** también pone en valor la cubertería y la bebida que lo marida. La final del concurso S.Pellegrino Young Chef 2018 tendrá lugar en Milán del 11 al 13 de mayo.

Casual Hoteles, el Hotel Melià Sitges Terramar, y Faro Isla Panch, en la categoría de hotelería; Basquery, KohLanta, Moments Bar y el Hospital Regional de Málaga, en restauración; la vajilla Cookplay como mejor producto; y José Alberto Callejo Silva y Rufino Calero han sido reconocidos los Hostelco Awards 2018.