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La Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo (Madrid) acogerá el próximo 25 de marzo la primera edición del Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España. Organizado por Hostelería de España, esta competición enfrentará a 25 restaurantes que representan a trece comunidades autónomas.
Leer más »Laboratorios Vinfer hace hincapié en la importancia de extremar las medidas de higiene y desinfección para la prevención y control del coronavirus en el sector de la hostelería.
Leer más »Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, organiza la jornada Rehabilitación eficiente en hoteles el próximo mes de abril en Palma de Mallorca, una ocasión en la que los especialistas en arquitectura hostelera pueden acceder a las soluciones disponibles para lograr establecimientos más eficientes energéticamente.
Leer más »El sector de la restauración asiática se ha visto afectado por la desinformación acerca del coronavirus, por ello establecimientos como el Hong Kong Kitchen (en Madrid) han decidido informar sobre su forma de trabajar para lanzar un mensaje de confianza al consumidor.
Leer más »Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha reunido a más de 400 personas, entre cocineros y cocineras de todo el mundo.
Leer más »La marca de cacao Nocilla Profesional (Idilia Foods) busca posicionarse en el sector hostelero con sus novedades Nocilla Fluida, y Nocilla Original. Además, por primera vez en su historia, la marca lanza la nueva Crepe Nocilla, lista para comer.
Leer más »El éxito de Hospitality Innovation Planet (HIP) le ha hecho ir ganando espacio expositivo año tras año y en esta cuarta edición (del 24 al 26 de febrero) cuenta con tres pabellones en Ifema donde se reúnen más de 500 empresas. HIP 2020 se convierte así en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos horeca traídos de todas las partes del mundo.
Leer más »El mercado de la restauración española cerró 2019 con un crecimiento de ventas del 1,7%, superando, por primera vez en nueve años, los 37.000 millones de euros, según la consultora de investigación The NPD Group.
Leer más »Calidad Pascual ha empezado a comercializar su primera colección de vinos, desarrollados por importantes bodegas del país, compuesta por alrededor de 30 referencias propias de vino dirigidas en exclusiva para hostelería. La compañía las ha presentado en el marco de HIP 2020.
Leer más »El sello de calidad Sabor del año Restauración ha sido entregado en su segunda edición a los productos de alimentación dirigidos al canal horeca mejor valorados por el sector. Las croquetas de Makro Premium, y varias referencias de Scanfisk y Angulas Aguinaga Professional son algunos de los premiados.
Entre las más de 250 empresas candidatas a los premios que se entregan en HIP – Horeca Professional Expo, la organización de los Horeca New Business Models Awards 2020 presenta cuáles son las empresas finalistas que optan a ser reconocidas por su innovación, sostenibilidad y modelo de negocio.
Leer más »Cenfim acaba de inaugurar su nuevo showroom docontract MAD, situado en el número 35 de la calle Velázquez, en un edificio representativo del barrio de Salamanca. Más de 100 profesionales acudieron a conocer este espacio en el que colaboran 12 marcas especializadas en contract.
Leer más »Zumex Group ha participado en Intergastra 2020, en la que ha presentado sus soluciones de exprimido con las que trabajan NH y Autogrill; así como en Euroshop, poniendo el valor la rentabilidad de sus máquinas.
Leer más »Restaurama, el salón dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar de Alimentaria, prevé reunir a cerca de 300 empresas expositoras, entre las que habrá una significativa representación de firmas europeas. Además, en esta edición habrá más visitantes internacionales procedentes de Europa y Latinoamérica.
Leer más »Empresas contract, interioristas y diseñadores de tendencias están invitados a participar en las actividades programadas por el nuevo TrendsClub de Cenfim, organizador de Interihotel. Este proyecto que contempla charlas con especialistas y visitas a las principales ferias de diseño y tendencias.
Leer más »La segunda edición de Mezcla, el evento convocado por Hostelería de Madrid, ha reunido a más de 400 profesionales del sector para analizar los retos a los que se enfrenta el colectivo, como la competencia de vendendores ambulantes, los nuevos hábitos de consumo y el reciclaje y la sostenibilidad.
Leer más »José Luis Rodríguez González, experto en Seguridad Alimentaria por la Asociación Española para la Calidad (AEC) es el autor de la novedad editorial de IdeasPropias, un manual en el que se habla de contaminación de los alimentos y cómo evitarla.
Leer más »La restauración sostenible y la importancia de las personas en su desarrollo serán el tema central de una de las jornadas del Hospitaloty 4.0 Congress. Bajo el lema People Product Planet, los expertos hablarán de la importancia de la aplicación de prácticas sostenibles en hostelería.
Leer más »El colectivo Hostelería de Madrid ha presentado en el marco del evento Mezcla, los resultados de su Informe Anual de la Hostelería de Madrid 2019 y Tendencias de 2020, elaborado en colaboración con Tripadvisor y El Tenedor.
Leer más »Resuinsa, además de contar con un stand ecológico, en el que presentará sus textiles con algodón orgánico, refuerza su presencia en HIP 2020 con la participación en el congreso con varias ponencias en las que la especialista hablará sobre innovación tecnológica y sostenibilidad.
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