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por InfoHoreca 9 de marzo, 2021 Proveedores comentarios
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Europastry ha tardado un año en el desarrollo de una gama de empanadas que agrupa en varias categorías: O Forno Galego, con una fina, crujiente y ligera masa y un 60% de relleno; hasta las innovadoras Revolution, con formas transgresoras o de colores; pasando por Las del Mundo, como las argentinas, o las envasadas para el canal retail.

Europastry ha creado diferentes categorías de empanadas y empanadillas para cada tipo de consumidor y canal de distribución, ya sean panaderías, foodservice o retail.

Bajo la marca O Forno Galego, encontramos las más tradicionales –de formato redondo, rectangular, media luna o bocata, entre otras- que han mejorado al incorporar en la receta un 60% de relleno y el 40% de masa. 

Empanada da Ribeira de Atún

Dentro de esta categoría de clásicos, Europastry elabora la nueva Empanada da Ribeira de Atúncon una receta única, original y distinta, inspirada en las recetas de los pueblos gallegos que conservan su esencia y tradición.

Este clásico renovado destaca por su masa extrafina, crujiente y suave a la vez, y por su relleno premium con un 33% de atún y con verduras de gran calidad, que se sofríen con aceite de oliva antes de rellenar la masa, a fin de ganar en sabor y textura durante la cocción.

Además, siguiendo el proceso tradicional, cada una de estas empanadas está cerrada a mano con el original cierre gallego.

Nuevas empanadillas para sorprender a la vista y al gusto

Las empanadillas Revolution es una de sus categorías más innovadoras, en las que se pueden encontrar las  Punk Pies, con su cierre en forma de cresta al estilo punk; las Yummies, de masa extra fina, crujiente y de colores, con la ayuda de ingredientes totalmente naturales.

Por otro lado, la marca ha elaborado las típicas empanadillas  Argentinas, con la auténtica receta tradicional de este país, o las Empanadillas Argentinas de Masa Porteña, una nueva colección de cuatro irresistibles sabores con carácter y origen argentino. Estas se engloban en la marca  Las del Mundo.

Finalmente, present toda una colección de empanadas y empanadillas envasadas, pensadas para el canal retail

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