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Calatayud Cárnicas Avícolas, en colaboración con el Centro Tecnológico Empresarial Alimentario CTICCITA, ha desarrollado la nueva gama de platos preparados Chef Ideas, productos de ave de V Gama que, sin conservantes ni colorantes, mantienen el sabor, las propiedades nutricionales y la textura de los ingredientes.
El nuevo equipamiento de frío comercial para hostelería y restauración colectiva de Fagor Industrial destaca por su alto rendimiento con mínimo consumo energético. Además, las nuevas gamas Advance, Concept+ y Concept ofrecen un aislamiento de 80 mm (uno de los mayores del mercado), incluye iluminación led y requieren un menor mantenimiento.
Leer más »La compañía de vending Autobar trabajará como Pelican Rouge Coffe Solutions, reforzando su posicionamiento como tostadora de café. La empresa introducirá su gama de café de alta calidad en España. El cambio de estrategia también hará que la empresa traslade su sede principal a la ciudad holandesa de Dordrecht, donde se concentran las actividades de tostado de café del grupo.
Leer más »Monte Nevado, en la modalidad de ibérico de bellota; Narciso Postigo y Eresma, en cebo; y La Venta Tabanera, en blanco, son los mejores jamones de Segovia. Sus productos se pueden degustar y conocer de primera mano estos días en varias zonas del norte de España.
Leer más »Las vitrinas ventiladas de Comersa pueden contar con un sencillo mecanismo, una rueda que permite al usuario regular la velocidad del aire que circula en la zona de exposición. Para evitar que este sistema anule la circulación del aire se ha dotado al mismo con un regulador del mínimo de aire en circulación.
Leer más »Bosch Security Systems presenta soluciones de seguridad y vigilancia para instalaciones hoteleras en el marco de Hostelco. Vigilancia de vestíbulos, sistemas de audio para auditorios o gimnasios, detección de incendios... son algunas de las propuestas de la firma.
Leer más »La compañía cervecera Mahou San Miguel ha adquirido la Casa Palacio del Duque del Infantado, en el barrio de La Latina, para ubicar albergar un espacio cultural y de ocio en torno a la cerveza. El museo Mahou, que abrirá previsiblemente en 2016, contará con un laboratorio para conocer los gustos de los consumidores y permitirá contemplar de cerca el proceso natural de elaboración de esta bebida.
Leer más »La fabricante de exprimidoras para frutas y verduras Zumex exporta ya más del 90% de su producción. Da cobertura a más de 80 países y tiene delegación propia en Francia, EE UU, México y Reino Unido. En Hostelco, la firma muestra sus principales novedades al mercado internacional, entre las que destaca la Zumex Soul, la exprimidora más compacta de su gama.
Leer más »iSi Contract presenta estos días en Hostelco (pabellón nº 2, Stand F661), su renovado catálogo Contract para 2015. En éste el hostelero encontrará una amplia muestra de productos personalizables y disponibles en una gran variedad de colores. Además, la compañía avanza en el salón las novedades pertenecientes a sus divisiones iSi Industrial e iSi mar.
Leer más »Ecus Contract lo ha hecho posible: un colchón expresamente diseñado para la recuperación activa y mejora del rendimiento físico de los deportistas. Un lanzamiento con el que se da un paso más en lo que a nueva oferta hotelera se refiere al permitir ofrecer una experiencia distinta a los deportistas más exigentes. Hasta el 23 de octubre se puede probar en el salón Hostelco en una habitación especialmente diseñada para los ironman.
Leer más »Del 20 al 23 de Octubre, BOU Café abre sus puertas a los profesionales del café, y del canal horeca en general, en unas jornadas que incluyen talleres, catas y demostraciones de cómo preparar el espresso perfecto. Ofrecemos un adelanto de lo que se puede aprender en vídeo.
Leer más »Unilever Food Solutions y el chef andaluz Dani García, galardonado con dos estrellas Michelin, ofrecerán a los restauradores trucos cómo elaborar suculentos platos a partir de comida sobrante y ahorrarse hasta 3.000 euros al años. La masterclass, abierta a todo el que esté interesado, tendrá lugar el martes 21 de octubre de 14:00 a 15:30 horas en el marco del Fòrum Gastronòmic (Pabellón 1, Recinto Montjuïc, Fira Barcelona).
Leer más »La gama TT Modular de Dosilet se adapta a las necesidades de cada cocina. Con potencias de 3.000 wats a 12.000 wats, tres voltajes distintos (220 v, 110 v, 400 v) y varios anchos (310 mm a 640 mm) y largos de banda (500 mm a1900 mm). Esta novedad se podrá conocer en Hostelco (del 20 al 23 de octubre en Barcelona) en el Pabellón 3, Stand E573.
Leer más »Con un catálogo ya de 4.000 referencias y ocho familias de productos, Klimer abre exposición en una nueva nave de 430 m² (frente a los 75 m² con que contaba la anterior) en la que mostrará las últimas novedades y tendencias en menaje y cocina al sector profesional. Ubicado en Alcorcón, el showroom cuenta con cerca de 1.000 productos expuestos y una zona para la organización de cursos, showcookings y talleres de cocina avanzada para profesionales
Leer más »La marca de sopas, cremas y caldos trabaja por que el cultivo de los productos que se emplean en las recetas de sus productos sean lo más ecológicos posible. Su objetivo es conseguir que el próximo año el 80% de los ingredientes provengan de la agricultura sostenible.
Leer más »Perrier-Jouët, de la prestigiosa Maison de Épernay, será el champagne oficial de la 62ª edición del Festival de Cine Internacional de San Sebastián. El público general podrá degustarlo del 19 al 28 de septiembre en el ‘Paseo del Edén’, un ruta integrada por 21 locales de la ciudad que lo ofrecerán a un precio especial.
Leer más »La especialista en pavimentos de seguridad antideslizantes y revestimientos para cocinas profesionales acudirá a la cita del equipamiento Hostelco, del 20 al 23 de octubre en Fira Barcelona. Altro dispondrá en un espacio de 40 metros cuadrados su gama de suelos más utilizada en horeca.
Leer más »Desde los aeropuertos internacionales más frecuentados a cadenas hoteleras de prestigio, hospitales o centros de ocio, la fabricante de equipos para el baño Mediclinics cumple 40 años como referencia en el mercado. Sus secadores de manos Dualflow plus son el mejor exponente de su trabajo.
Leer más »La Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda) amplía su cartera de miembros con la incorporación de la firma VeriFone, especializada en soluciones de pago electrónico seguro, que agrupa a las principales compañías del vending. Esta empresa ya trabaja en nuevos sistemas para este sector, tambiién enfocada a la restauración.
Leer más »La popular red del "pajarito" trabaja para instalar un botón de compra, que proporcionará la información necesaria al usuario sobre producto y ofertas exclusivas. Encriptará los datos de pago y envío para garantizar la seguridad de las transacciones.
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