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El Instituto Tecnológico Hotelero continua con sus jornadas en torno a cómo desarrollar una gestión energética óptima y eficiente en los hoteles. La última parada ha tenido lugar en Barcelona. Analizamos las principales conclusiones del evento, reparando en las medidas de financiación y soluciones al alcance de cada hotel.
Leer más »Bodegas Murviedro acude a la tercera edición de la Feria del Cava Valenciano (del 20 al 22 de noviembre en el Mercado de Colón) con una de sus referencias más preciadas: el Cava Expresión Solidarity Cuvée. Las estimaciones calculan el consumo de cava crecerá entre un 12% y un 16% durante esta campaña de Navidad.
Leer más »Si la pasada semana dábamos las claves sobre cómo elegir la food truck, en la segunda parte de este reportaje hacemos hincapié en la ayuda de los asesores de este tipo de negocios, que será determinante para que la furgoneta circule con todas las de la ley y para que participar en eventos de street food salga rentable.
Leer más »En el último día del Fòrum Gastronòmic Girona 2015 hacemos repaso de algunas de las novedades más destacadas presentadas por los proveedores así como las presentaciones de los nuevos menús de los restaurantes con estrella de nuestro país. La cocina de vanguardia se cocina en el auditorio de este evento.
Leer más »Eblex, la Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, ha cambiado su marca y a partir de ahora se denominará AHDB Beef and Lamb. En España, la nueva imagen ya ha sido trasladada a la página web que ha cambiado su dominio a www.carnivorosgourmet.es.
Leer más »La Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura ya ha celebrado el primer corte de la temporada de la alcachofa, inicio simbólico de la campaña. Se calcula que se superen las 25.000 toneladas, una de las mejores cifras de los últimos años.
Leer más »Gastrónoma, el evento gastronómico celebrado en Feria Valencia, ha sido un "éxito rotundo". Así lo han calificado sus organizadores, tras unas jornadas visitadas por miles de profesionales de la hostelería y público aficionado. Un certamen que no ha defraudado y con una atractiva oferta de más de 130 empresas.
Leer más »El equipo que representará a España en el Bocuse D´Or de Budapest los días 10 y 11 de mayo de 2016 se elegirá los días 27 y 28 de noviembre en la final nacional, que tendrá lughar en C. C. Miguel Delibes de Valladolid. Es la primera vez que la práctica totalidad de España estará representada a través de cocineros de 16 Comunidades Autónomas.
Leer más »El Ayuntamiento de Seròs ha publicado la licitación del servicio de bar en un edificio público de la localidad.
Provincia de Ejecución: Seròs (Lleida).
Presupuesto: 12.600,00 € I.V.A. no incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 01/12/2015
Contrato reservado a empresas de inserción para el desarrollo de tres actividades para la incorporación social en el itinerario en hostelería 2016, impulsado por el área de Políticas Sociales del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, Álava.
Provincia de Ejecución: Vitoria-Gasteiz (Álava).
Presupuesto: 154.274,10 € I.V.A. incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 01/12/2015
Leer más »El contrato comprende el servicio de comida y comedor del Centro Ocupacional “Las Encinas” de Cabanillas del Campo (Guadalajara).
Provincia de Ejecución: Cabanillas del Campo (Guadalajara).
Presupuesto: 92.300,00 € I.V.A. no incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 01/12/2015
Leer más »Licitación del servicio público de cafetería-restaurante en el Centro Municipal de Mayores Reina Sofía.
Provincia de Ejecución: Majadahonda (Madrid).
Presupuesto: Ver pliegos.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 27/11/2015.
Leer más »A concurso a gestión de la Cocina Central de la Diputación Provincial de Castellón ubicada en el Centro de Educación Especial del Complejo Socio-Educativo de “Penyeta Roja”.
Provincia de Ejecución: Castellón.
Presupuesto: 1.787.270,16 € I.V.A. no incluido.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 15/12/2015
Leer más »Emisión de vales-comida para los empleados del Banco de España destinados en el edificio de Ramírez de Arellano 35, Madrid.
Provincia de Ejecución: Madrid.
Presupuesto: 277.830,00 € Valor estimado IVA excluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/12/2015
Leer más »La Andaluza Low Cost, la cadena de franquicias gratuitas de hostelería, sigue con su expansión: acaba de abrir su primer restaurante en Getafe y se asienta en el mercado cordobés con dos restaurantes en activo.
Leer más »Subway, cadena de restaurantes de origen estadounidense, apuesta en su cincuenta aniversario por un ambicioso plan de expansión por nuestro país. Actualmente, los 54 establecimientos que operan bajo la enseña han generado unos 500 puestos de trabajo.
Leer más »Campo Viejo presenta su última creación, Vendimia Seleccionada Crianza 2012, elaborado con las mejores uvas de Rioja de la bodega.
Leer más »Fripan organiza la tercera edición del concurso Bocadillos de Autor. En esta ocasión, los interesados en participan deberán presentar una hamburguesa utilizando los panes especiales de hamburguesa de la marca antes del 15 de diciembre. El certamen se celebrará el próximo enero en el marco de madridfusión.
Leer más »El Instituto Silestone ha reunido al chef Ricardo Sanz y al experto en innovación en gastronomía, Xavier Torrent, en un encuentro celebrado en el Basque Culinary Center donde han reflexionado sobre cómo transformar conceptos y productos en vivencias únicas en el sector food service. El restaurante japonés Kirey by Kabuki es un ejemplo de ello.
Leer más »Fòrum Gastronòmic Girona 2015 abrirá sus puertas los días 15, 16 y 17 de noviembre (Palacio de Ferias y el Palacio de Congresos de Girona). Esta edición del evento enogastronómico contará con 15.000 metros cuadrados de feria y 160 expositores que representan más de 500 marcas. El programa de actividades incluye 86 sesiones de cocina en directo a cargo de los mejores chefs del arroz.
