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La UE ha otorgado el sello de excelencia a la innovación a la empresa Qualityfry por el desarrollo de su freidora Fast Chef Elite, que permite un procesamiento rápido de los alimentos, disminuye el consumo de aceite y el de electricidad, que se reduce en más de un 50% con respecto a una freidora tradicional.
Leer más »Sigfried Meister, fundador de Rational, creó en 1976 un equipo que cambiaría por completo los procesos productivos en las cocinas industriales: el vaporizador combinado. Desde entonces, este equipo multifuncional que permite cocinar al vapor con calor húmedo, mediante convección o ambos métodos combinados, se ha vuelto un impresdincible para profesionales de todo el mundo.
Leer más »El sector hostelero es uno de los tres que peor paga en España, según un estudio elaborado por Informa D&B a partir de las estadísticas del programa Dun Trade. En concreto, durante el segundo trimestre se registró un retraso medio de pago en hostelería de 20,14 días, 6,67 días más que la media nacional.
Leer más »Santamaría, marca de restauración del grupo Eat Out inspirada en las tabernas tradicionales, ha anunciado que abrirá 8 nuevos establecimientos en lo que queda de año. Las últimas aperturas se han inaugurado en Sevilla, Jerez de la Frontera y Madrid.
Leer más »El mes de agosto, Asturias está siendo la más visitada por el turista rural. Diez de los 20 pueblos con más reservas de alojamientos rurales en este periodo pertenecen a la región.
Leer más »Resuinsa participa estos días en las ferias de equipamiento hotelero más importantes del mundo, como la Feria FHAM (Food and Hospitality Asia Maldives) y la Feria Hotel show Dubai (UAE). Sus nuevos productos textiles para hostelería también se podrán descubrir en Hostelco y Equip´Hotel.
Leer más »Bormarket incorpora productos naturales para establecimientos en la costa del sol. La compañía especialista en distribución de productos naturales, creando una estrategia que apuesta por Andalucía como un mercado emergente por la demanda hacia productos sin conservantes.
Leer más »La empresa gallega Chousa agradeció a los participantes su participación en su iniciativa "Quítalle a morriña a un galego". En la que se ha dedicado a repartir 50 empanadas a gallegos que vivan fuera de la comunidad autonóma.
Leer más »#TerrazasConSombraNescafé es la nueva iniciativa que lanza Nescafé este verano para ayudar a combatir el sol y las altas temperaturas en las terrazas de sus baristas. Con un concurso en el que repartirá lotes de productos y un premio económico para el ganador.
Leer más »Incluye una guia que recomienda los combinados más agradables a partir de Ginraw. El mixólogo Javier Caballero, co-creador de Ginraw, pone todo su potencial creativo a disposición de la primera ginebra gastronómica inspirada y elaborada en Barcelona.
Leer más »Kärcher, empresa especializada en la venta de soluciones de limpieza, ha inaugurado un nuevo centro logístico en Sant Quirze, Barcelona.
Leer más »Mahou Cervezas presentó Mahou Limón, su nueva cerveza que combina equilibradamente la esencia y el sabor de Mahou con un toque justo de limón, ideal para la temporada estival. Es una bebida diferente y refrescante pero igualmente apetecible tanto para amantes de la cerveza como para los que no.
Leer más »La mejora del contexto económico, las temperaturas cálidas de los primeros meses del año y la recuperación del tráfico en bares y restaurantes han favorecidoel incremento en ventas de refrescos, cerveza y otras bebidas frías fuera del hogar.
Leer más »Ya está aquí el verano y con él llegan el sol, el calor... y las vacaciones. InfoHoreca News se toma un pequeño descanso y volverá en septiembre con más y mejor información sobre el apasionante mundo horeca.
Leer más »Les Roches Marbella impartirá el próximo otoño el nuevo “Postgrado Executive en Dirección Hotelera Internacional”, especialmente indicado para profesionales en activo. Con una duración de 9 meses, con clases presenciales en el campus un fin de semana al mes y un periodo de otros 6 meses de prácticas laborales, se impartirá por completo en inglés.
Leer más »El nuevo Talla de Diamante de Bodegas Franco Españolas es un blanco semidulce elaborado con viura y chardonnay, para cuya elaboración se han seleccionado las uvas de cepas de más de 30 años. Un vino diferente que sorprenderá.
Leer más »El área de innovación del Basque Culinary Center diseñar nuevas elaboraciones con el atún y bonito del Norte de la conservera Campos. Como parte de esta colaboración, el centro utilizará los productos de la compañía en sus propuestas culinarias.
Leer más »El Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, ha celebrado su duodécimo aniversario en un acto en el que ha reunido tanto a hoteleros como a empresas proveedoras de productos y servicios turísticos.
Leer más »El Grupo Azkoyen, bajo su marca en Reino Unido, Coffetek, ha sido premiado por cuarto año consecutivo por la industria británica del vending, que ha concedido el galardón al concepto más innovador a ‘Button Barista App’, la aplicación para móviles que permite personalizar las bebidas de las máquinas de autoservicio al gusto del consumidor.
Leer más »FEHRactiva, apoyada por la Federación Española de Hostelería, ha firmado un acuerdo con Web.com, por lo que esta empresa prestará sus servicios de asesoramiento a las empresas de hostelería en su proceso de digitalización.
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