Noticias y actualidad sobre hostelería

La quesera familiar manchega Quesos de la Huz ha colocando su Queso de Oveja Curado al Romero entre los 66 mejores quesos del mundo. A la 29ª edición de los World Cheese Awards, certamen que ha salido del Reino Unido por segunda vez en su historia, para celebrarse en San Sebastián, han concurrido más de 3.000 quesos.

Salamanca es hasta el viernes el epicentro del debate y la reflexión de la industria turística nacional con motivo del Congreso de Hoteleros Españoles la cita bienal más importante del sector que congrega al empresariado hotelero convocado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat).

La Federación eAPyme es una iniciativa de ocho organizaciones sectoriales que ven las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como determinantes para aumentar la productividad y la competitividad de las empresas. Entre sus miembros está la Fehr y el ITH.

Larios celebra su 150 aniversario con un espectacular escaparate en la calle María de Molina de Madrid, en el que promociona su ginebra Premium de Fresas.

Azkoyen ha presentado en el campo de fútbol del Manchester United, Old Trafford, sus últimos avances tecnológicos para máquinas de café. Lo ha hecho en el marco de Vendex, feria de la industria británica del vending.

Se convoca el concurso para contratar el servicio de alimentación para los residentes del Centro Asistencial de Calatayud y del Hogar Doz de Tarazona.

Provincia de Ejecución: Zaragoza.

Presupuesto:  1.303.867,60 €  IVA excluido

Plazo Presentación:  20/12/2016

El objeto de la licitación son los servicios de e velador/a de residencia, de dinamizador/a de residencia, de gobernante/a y/o de cocinero/a de las escuelas agrarias del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Siete lotes distintos en Borges Blanques, Pirineo, Santa Coloma de Farners, Alfarràs, Tàrrega y Vallfogona de Balaguer.

Provincia de Ejecución: Cataluña.

Presupuesto:  129.024,00 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación:  02/12/2016

La Universidad Complutense de Madrid ha abierto el concurso para la contratación del servicio de bar-cafetería con criterios saludables y sostenibles en distintos centros.

Provincia de Ejecución: Universidad Complutense de Madrid.

Presupuesto: 294.272,00 €  Importe total

Plazo Presentación:  02/12/2016

Venta mediante subasta de la parcela de terreno destinada a uso turístico-hotelero en el término de La Vila Joiosa (Alicante), partida El Paraís, calle Cervantes, con la calificación TI-12, según el plan general vigente, propiedad del Ayuntamiento de Villajoyosa.

Provincia de Ejecución: Villajoyosa (Alicante).

Presupuesto:   3.097.502,00 €  I.V.A. excluido

Plazo Presentación:   01/12/2016

Tras la compra de Eat Out, Ibersol se ha consolidado como el primer grupo de restauración de la Península Ibérica, con 716 restaurantes (490 propios y 226 franquiciados) y un EBITDA de 49 millones de euros a cierre de 2015.

El salón Restaurama, espacio dedicado a la alimentación fuera del hogar en Alimentaria 2017, está trabajando en diseñar la oferta más completa y transversal del mercado nacional. Sus organizadores esperan que la feria se convierta en el altavoz de las últimas tendencias gastronómicas y de los mejores cocineros del país.

Costa Cruceros presenta “Scuole di Mestiere”, un proyecto creado para proporcionar al personal de a bordo de la compañía una formación específica en colaboración con empresas como  laUniversità del Caffè illy, Cantine Ferrari, Academia Barilla, CAST Alimenti – Escuela de oficios del gusto y la Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (UNISG Pollenzo).

El Festival Internacional Cheese Awards se celebra del 16 al 18 de noviembre en el recinto Kursaal en San Sebastián, en el que se concentrarán más de 3.000 productores de queso de 35 países diferentes.

Quim Matas ha recibido un reconocimiento a la "excelencia" de su receta típica de sofrito de cebolla, un Aproducto que facilita y favorece el sabor de cualquier elaboración culinaria. En concreto, la Diputació de Girona ha entregado el sello Girona Excel·lent 2016-2017.

Vicente Gandía , como bodega oficial de la próxima edición de Gastrónoma 16, ofrecerá a los visitantes sus Peculiar Wines de Vicente Gandía en los distintos espacios de la feria como La Barra Gourmet o la Cocina Central donde los chefs estarán creando sus platos.

A las puertas del invierno, los productos con chocolate son unos de los más reclamados en cafeterías y restaurantes. Pero no todos son igual de solicitamos. Este año las creaciones crujientes y las tartas con un intenso sabor a chocolate están en tendencia.

Orac Decor, especialista en molduras, exhibirá en Interihotel, que tendrá lugar en Barcelona del 23 al 25 de noviembre, su nueva colección Modern en un impresionante stand en colaboración con Bruc.

Licitación pública del servicio de comedor y cafetería para empleados de Enaire en ACC Sevilla.

Provincia de Ejecución: Sevilla.

Presupuesto:  320.310,96 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  25/11/2016

El objeto de la licitación es la gestión y explotación de un local destinado a bar-restaurante ubicado en el Centro Cultural y Cívico de la Federación Obrera de Molins de Rei.

Provincia de Ejecución: Molins de Rei (Barcelona).

Presupuesto:  45.600,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  03/12/2016

Servicio de cafetería Base Conde de Gazola, San Andrés de Rabanedo (León) por 2 años prorrogable desde 1.1.2017 o fecha formalización del contrato, si es posterior, a 31.12.2018.

Provincia de Ejecución: San Andrés de Rabanedo (León)

Presupuesto:  654.750,00 €  Valor estimado I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 24/11/2016