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El Mediterráneo y el Atlántico se unirán en la próxima edición de Gastrónoma, el evento de gastronomía que tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia. Hacemos un adelanto de todo lo que se podrá ver, descubrir y aprender de las cocinas del mar de nuestro país.
Leer más »De los 1.030 millones invertidos en el mercado hotelero en lo que va de año, según el último informe de JLL, el 26% corresponde a la venta de dos importantes hoteles por inversores turcos y saudís. No obstante, estas operaciones no han logrado salvar la caída de la inversión hotelera respecto al año pasado, que ha descendido un 41%.
Leer más »Debic, proveedora de productos lácteos para pastelería, panadería y heladería, acaba de lanzar en España una publicación digital con recetas, técnicas, entrevistas y las últimas tendencias en el mundo de la pastelería y de la restauración.
Leer más »La octava edición de la jornada de Restaurant Trends 2016 tendrá lugar el 26 de octubre en Madrid. En ella, los responsables de las mayores cadenas de restauración organizada que operan en el territorio nacional analizarán las perspectivas económicas del sector, la sostenibilidad y rentabilidad de las franquicias así como las tendencias que marcarán el futuro de esta industria a medio plazo.
Leer más »Bodegas Murviedro ha sido galardonada por su Cava Arts de Luna con el Gran Premio Ferevin y ha obtenidos otras dos Medallas de Oro que se suman a su palmarés en la segunda edición de este concurso organizado por la Feria Requenense del Vino (Ferevin) celebrado en Requena del 25 al 28 de agosto y que este año cumple su 25 aniversario.
Unilever Food Solutions invita a sorprender a los comensales con su gama de productos para la elaboración de postres de la marca Carte d´Or. Su propuesta se acompaña de dos recetarios (enlace de descarga dentro de esta noticia) con ideas innovadoras que no dejarán indiferentes a los más golosos.
Leer más »Maeloc, la marca de sidra de Hijos de Rivera, está llevando a cabo un trabajo para mejorar el rendimiento de los cultivos de manzana en Galicia. La firma identificará las variedades autóctonas de manzana de sidra y las catalogarlas científicamente.
Leer más »Aecoc reunirá en el IV Encuentro contra el Desperdicio Alimentario Save Food, el 26 de septiembre en Madrid, a 250 directivos y profesionales de destacadas empresas nacionales y multinacionales de alimentación, quienes están invitados a participar en una lluvia de ideas para reducir los excedentes de comida.
Leer más »Servicio integral de restauración en la Residencia de Mayores Adolfo Suárez adscrita a la Agencia Madrileña de Atención Social.
Provincia de Ejecución: Madrid
Presupuesto: 1.865.622,00 € Importe total
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 26/09/2016
Uso privativo del edificio de la antigua Casa Consistorial de Castrillo de Sepúlveda para su exclusivo destino a alojamiento de turismo rural, Casa Rural.
Provincia de Ejecución: Sepúlveda (Segovia)
Presupuesto: 3.200,00 € Anuales
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 17/09/2016
Concesión del uso privativo, de forma separada de cinco establecimientos, un almacén y una plaza de parking para camión del mercado municipal de Molins de Rei.
Provincia de Ejecución: Molins de Rei (Barcelona).
Presupuesto: 27.691,78 € IVA excluido.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/10/2016
Ya es posible hacer la incripción para los talleres de la segunda edición del Fórum Gastronómico en Barcelona, que se celebrará del 23 al 26 de octubre en ell Recinto Ferial Gran Vía de L’Hospitalet.
Leer más »ElPozo Alimentación colabora como patrocinador con la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre. Promovida por Acción contra el Hambre que se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de noviembre, con el objetivo de luchar contra la desnutrición infantil.
Leer más »Un jurado compuesto por hoteleros y profesionales del sector premiará en InteriHOTEL, el marketplace de interiorismo de hoteles, el producto para contract más innovador de los presentados por los expositores que acudan a la cita.
Leer más »El enoturismo es un segmento en crecimiento y "ofrece inmensas oportunidades de diversificar la demanda", por eso la Organización Mundial del Turismo reúne por primera vez a expertos sobre el tema en una conferencia que tendrá lugar en la región vinícola de Kakheti (Georgia) del 7 al 9 de septiembre de 2016.
Leer más »La UE ha otorgado el sello de excelencia a la innovación a la empresa Qualityfry por el desarrollo de su freidora Fast Chef Elite, que permite un procesamiento rápido de los alimentos, disminuye el consumo de aceite y el de electricidad, que se reduce en más de un 50% con respecto a una freidora tradicional.
Leer más »Sigfried Meister, fundador de Rational, creó en 1976 un equipo que cambiaría por completo los procesos productivos en las cocinas industriales: el vaporizador combinado. Desde entonces, este equipo multifuncional que permite cocinar al vapor con calor húmedo, mediante convección o ambos métodos combinados, se ha vuelto un impresdincible para profesionales de todo el mundo.
Leer más »El sector hostelero es uno de los tres que peor paga en España, según un estudio elaborado por Informa D&B a partir de las estadísticas del programa Dun Trade. En concreto, durante el segundo trimestre se registró un retraso medio de pago en hostelería de 20,14 días, 6,67 días más que la media nacional.
Leer más »Santamaría, marca de restauración del grupo Eat Out inspirada en las tabernas tradicionales, ha anunciado que abrirá 8 nuevos establecimientos en lo que queda de año. Las últimas aperturas se han inaugurado en Sevilla, Jerez de la Frontera y Madrid.
Leer más »El mes de agosto, Asturias está siendo la más visitada por el turista rural. Diez de los 20 pueblos con más reservas de alojamientos rurales en este periodo pertenecen a la región.
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