Estas recetas de Navidad sin gluten forman parte de un proyecto muy especial que lanzará próximamente Schär en sus canales sociales, #CocinerosMagos. Junto al experimentado chef de dos estrellas Michelin Ramón Freixa algunos influencers del mundo de la gastronomía y la repostería compartirán también sus propuestas para que todo el mundo pueda convertirse en un Cocinero Mago estas navidades.
De esta manera, se animará a cocinar a los usuarios, para que celiacos, intolerantes o aquellas personas que tengan algún trastorno relacionado con el gluten o sigan una dieta gluten free por elección propia, puedan disfrutar de unas navidades muy especiales.
El menú al completo, elaborado y explicado por Ramón Freixa, ha sido grabado paso a paso para que todas las familias que se encuentran ante esta situación puedan reproducir sus recetas. Los vídeos completos de la elaboración de estas recetas están disponibles en los siguientes enlaces:
- Bogavante cocinado dentro de pasta aromatizada de romero. Sopa crema de avellanas con rosa de endivia y calabaza.
- Milhojas de setas, pato, higos, xoof de queso de cabra. Yema de huevo campero infiltrada de trufa.
- Torrija de chocolate, cítricos de todo tipo, aceite y sal.
