Noticias y actualidad sobre hostelería

Licitación pública del servicio de restauración para la clínica MC Copérnico de "Mutual Midat Cyclops, MCSS Nº1", sita en Barcelona, Calle Copérnico Nº58.

Provincia de Ejecución: Barcelona

Presupuesto: 849.700,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  09/08/2017

Contratación de un operador para la Gestión del Restaurante de Alta Cocina de Euskalduna Jauregia Palacio Euskalduna.

Provincia de Ejecución: Bilbao (Bizkaia)

Presupuesto: 200.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  28/08/2017

La segunda edición de Hospitality Innovation Planet, HIP, promete. Con más de 250 ponentes y un mayor espacio expositivo, esta cita se prepara para consolidarse como escenario de la innovación y las últimas novedades para el desarrollo del canal horeca.

El primer Pop-Up de InteriHOTEL en Canarias ha reunido a más de 500 profesionales, entre hoteleros, prescriptores y operadores contract, que se han interesado por las últimas tendencias en interiorismo de hoteles. Una cifra que demuestra cómo los negocios de las islas están trabajando por renovar sus instalaciones.

Febe acaba de presentar las cifras que reflejan un aumento de las ocasiones de consumo diurno de bebidas espirituosas en hostelería, el canal que concentra la mayor parte de estas consumiciones. Destaca la contribución del turismo extranjero y la recuperación del aperitivo y la sobremesa. 

Con la llegada del buen tiempo, los eventos se celebran principalmente en el exterior de los hoteles, tanto en terrazas como en jardines. De la mano de Resuinsa, analizamos cómo elegir el mejor mantel para dotar de  personalidad y estilo a la celebración.

Erlenbacher ha logrado dos estrellas para su Plancha Crujiente de Frambuesa-Arándano y una estrella para el recién estrenado Brownie de Frambuesa sin gluten de los International Taste & Quality Institute (iTQi) que garantizan el "sabor extraordinario" de estos productos. 

Marcas de Restauración colaborará en el World Pride Madrid con food trucks en los dos recintos más importantes del evento: Plaza de España y el WorldPride Park (Madrid Río).

The World’s 50 Best Restaurants cumplen 15 años y para celebrarlo han reunido en Barcelona a chefs como Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm; todos ellos coronados en la lista de los mejores restaurantes del mundo durante la última década y media.

El gasto medio por hogar en el ámbito de restauración y hoteles ha aumentado un 7,1% en un año. Así lo refleja la Encuesta de Presupuestos Familiares.

Guzmán Gastronomía distribuye ya en España los productos de la marca Bidfood, perteneciente a Bidcorp (especialista en foodservice en Europa). Su catálogo se amplía con productos más gastronómicos como las Texturas de Albert y Ferran Adrià, las Mugaritz Experiences de Andoni Luis Aduriz o especialidades de pan artesanal, como la coca de cristal.

Udon, la cadena de restaurantes asiáticos, busca a los mejores cocineros de noodles y izakayas (tapas de inspiración asiática) de España.  Los candidatos deben enviar sus propuestas antes del 1 de octubre a través de la web noodlemaster.udon.es.

Ecovidrio ha iniciado la campaña “Toma nota, recicla vidrio” que alcanzará a 7.500 establecimientos hosteleros en zonas costeras y prevé evitar las emisiones de CO2 equivalentes a retirar de la circulación 5.000 coches. El verano es clave para el reciclaje, ya que, en estos meses, se recupera el 30% del total de los envases recogidos al año.

N&W y Cafection, especialista en máquinas de café de Quebec, han firmado una Joint Venture para la fabricación y venta de máquinas de café premium para el mercado norteamericano de office coffee service (“OCS”), así como para el desarrollo de ventas de máquinas Cafection en otros países.

Se contratarán los servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración.

Provincia de Ejecución: Ver pliegos

Presupuesto: 516.960,40 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  04/08/2017

La DOCa Rioja y Basque Culinary Center abren la segunda convocatoria del concurso ´Rioja Wine & Tapas´, una competición abierta a los estudiantes de gastronomía de todo el mundo. Las recetas se podrán enviar hasta el 28 de octubre.

Expertos de diferentes disciplinas participan en una jornada sobre gastronomía y tecnología, organizada por el Basque Culinary Center, para analizar las tendencias de futuro de la alimentación. Se responderán preguntas como ¿cómo revolucionarán las nuevas tecnologías la manera en que cultivamos, transformamos, distribuimos y consumimos alimentos? y ¿cómo podemos crear la gastronomía y el sistema alimentario de 2050?

El mes de mayo, último del que dispone cifras el Instituto Nacional de estadística, refleja la buena marcha del sector hotelero en España, que ha aumentado el número de pernoctaciones un 3,9% respecto a hace un año. Sube también la media por habitación, que se factura a 79,9 euros.

La División de Alimentación de Indukern, dedicada al desarrollo, producción y distribución de soluciones a medida y la resolución de problemas técnicos en la industria alimentaria, lanza la nueva gama de soluciones para postres veganos basados en avena, almendra y chufa.

Se contratará la explotación de una barra ubicada en el Paseo Central del Parque de la Constitución para los Bailes del Vermú que se organizan en Tomelloso.

Provincia de Ejecución: Tomelloso (Ciudad Real)

Presupuesto:  8.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  07/07/2017