Noticias y actualidad sobre hostelería

Los días 28 y 29 de noviembre 2017, el Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá una nueva edición de Guest, el evento de las nuevas tendencias en el sector hospitality: nuevas tecnologías, IoT, big data, inteligencia artificial, innovación en equipamiento, soluciones energéticas, diseño de interiores... todo lo necesario para hacer crecer los negocios hosteleros.

El 59% los españoles afirma respetar el medioambiente cuando viaja. Así lo recoge el Primer Estudio de Turismo Sostenible realizado por el portal de viajes ViajerosPiratas. En el Día Mundial del Turismo recogemos sus principales características y algunas de las iniciativas para impulsar la sostenibilidad en el sector.

El presidente de Europastry, Jordi Gallés, releva en el puesto de director del Comité Horeca de Aecoc a Octavio Llamas, de Autogrill. Gallés presidirá así el trabajo del órgano de representación de la asociación, cuyo objetivo es la mejora de la competitividad de toda la cadena.

Basque Culinary Center y Eroski cierran este viernes el plazo para presentar las propuestas del Premio BCC Eroski-Saria. Los cocineros tienen hasta el día 29 de septiembre para presentar sus recetas con productos locales.

Deliveroo ha conseguido recaudar 385 millones de dólares que invertirá en el programa Deliveroo Editions, el desarrollo de su equipo tecnológico "para mejorar la experiencia al cliente", y su expansión por nuevos países y ciudades.

Los cheques de restaurante se emplearán a sufragar los gastos de desayuno y/o comida del personal de la AECID destinado en la sede de avenida de Reyes Católicos.

Provincia de Ejecución: Ver pliegos.

Presupuesto: 132.498,10 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 11/10/2017

Contratación del servicio de cocina y comedor de la residencia de ancianos Casa del Poble del Perelló.

Provincia de Ejecución: Reus

Presupuesto: 1.070.180,00 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación:  30/10/2017

En octubre se celebrará la tercera subasta de gas natural de ITH para hoteles y establecimientos turísticos. El grupo de compra cuenta ya con más de 100 hoteles que han unido sus consumos para subastarlos. En anteriores convocatorias se consiguieron ahorros de entre el 18% y el 40%. 

España es el primer país de la Unión Europea en consumo de cerveza sin alcohol, según el último informe de Cerveceros de España. Los analistas de tendencia de Canvas8 dibujan ahora el perfil del consumidor de estas variedades: principalmente jóvenes bebedores de cervezas premium de 21 a 35 años.

González Byass se ha convertido en la primera Familia de Vino de España y Europa en el ranking internacional de las “Top 100 Bodegas del Mundo 2017” de la WAWWJ.

Vendibérica 2017 (del 18 al 20 de octubre próximos, en la Feria de Madrid) programa una intensa agenda de actividades y encuentros profesionales. El café protagonizará una cata y el VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid Fórum Café.  Pero hay muchas más sesiones interesantes para hostelería.

Marriott ha iniciado el proceso de reclutamiento que está siendo gestionando desde Turijobs. La prestigiosa cadena internacional ofrece 54 vacantes de empleo a profesionales en España y Portugal exclusivamente, que trabajarán en sus reconocidos hoteles del Reino Unido.

InteriHOTEL 2017 ha sido reconocido oficialmente  como evento internacional. En la próxima edición, que tendrá lugar en del 25 al 27 de octubre, el 20% de las marcas expositoras son internacionales y asistirán estudios de prescripción y máximos responsables en el ámbito del diseño en cadenas hoteleras de diversas partes del mundo.

Vayoil Textil, la especialista en textiles de alta gama para hostelería, participa en Comité Organizador de Hostelco 2018, la feria para la hostelería que se celebrará del 16 al 19 de abril en Fira Barcelona, en coincidencia con Alimentaria.

Expertos y empresas se fijan en la legislación italiana para combatir el desperdicio alimentario. Para ello Aecoc ha invitado a participar a la diputada italiana Maria Chiara Gadda, impulsora de la segunda legislación europea que regula este tema, que participará el próximo 28 de septiembre en el encuentro que celebra en Madrid.

El nuevo proyecto creativo de Jordi Roca viene de la mano de un lanzamiento de la marca de automóviles Citroën, que ha apostado por el mejor repostero del mundo para su campaña. Roca ha diseñado una edición especial inspirada en las características del Nuevo SUV Compacto Citroën C3 Aircross. Mostramos el resultado.

Denominaciones de Calidad, Diputaciones provinciales y empresas expositoras llevarán a cabo catas, maridajes y demostraciones de cocina en vivo en la próxima edición de Andalucía Sabor, feria que se celebra del 25 al 27 de septiembre en Sevilla.

La Guía Peñín de los Vinos de España 2018 ya está disponible para descargar en formato online. El volumen recorre toda la geografía española a través de la más completa relación de vinos. En total, 11.500 referencias que son puntuadas por catadores profesionales. 

Contratación por procedimiento abierto del servicio de comedor escolar de 13 centros educativos de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

Provincia de Ejecución: Murcia.

Presupuesto: 770.784,00 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación:   02/10/2017

El objeto del concurso público de Enaire es el servicio de restauración en los servicios centrales.

Provincia de Ejecución: Ver Pliegos.

Presupuesto: 18.096,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  05/10/2017