Noticias y actualidad sobre hostelería

El primer restaurante en Europa de la cadena de cocina americana original de Shanghái Blue Frog estará en Madrid, en el centro comercial Parquesur (Leganés), propiedad de Unibail-Rodamco.

Hill International se ocupa de la gestión íntegra de la renovación del hotel Barcelona Apolo, un proyecto que se desarrolla con el establecimiento en funcionamiento. La consultora especializada en project management también está a cargo de otros hoteles urbanos emblemáticos como el Hotel Ritz de Madrid.

Portales de empleo como Hosteleo han visto incrementado el número de ofertas de trabajo publicadas por empresas de hostelería un 35% durante este verano. Cada vez se valoran más la cualificación, la capacidad de actuar bajo presión, el trabajo en equipo y la resolución de incidencias.

Café & Tapas, perteneciente al grupo Compañía del Trópico, incorpora servicio de catering que incluye desde desayunos, coffee breaks, eventos o comidas y cenas de trabajo a cumpleaños o celebraciones. La marca ha creado productos específicos para esta oferta. 

Resuinsa ha puesto en marcha varios proyectos a través de su servicio Atelier en hoteles de Dubai, donde se celebrará la Expo 2020 y se prevén más de 100.000 plazas hoteleras. Además, la firma participará en la Feria Gulfost de Dubai del 18 al 20 de septiembre.

Con el calor, el consumo fuera del hogar se ha reactivado, siendo la cerveza, el agua envasada y los zumos las bebidas más demandas en los bares y restaurantes. Según Kantar Worldpanel, los españoles han realizado un 15% más de cenas fuera de casa y más de un 7% de comidas que en 2016.

El topper, un artículo que se ha convertido en el aliado perfecto de los hoteleros, ya que junta dos camas sin que se note dicha unión y, además, no hay separación entre ambas. En este artículo Resuinsa habla de las ventajas de su uso. 

drinktec 2017, la feria de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, contará con más de 200 expositores que presentarán todo tipo de tecnología de máquinas y equipos para la elaboración y el tratamiento del vino , así como soluciones de envases.

El grupo Meliá está dando grandes pasos hacia la digitalización tanto de su operativa como de los servicios al clientes. Gabriel Escarrer Jaume, su vicepresidente Ejecutivo y Consejero Delegado, desengranó en el Foro Costa del Sol sobre la Digitalización del Sector Turístico, organizado recientemente en Málaga, su estrategia para superar la brecha digital.

Vinoselección, el club de vinos, ha organizado una cata magistral de vinos valencianos abierta tanto a sus socios (que son ya más de 160.000) como al público en general, que tendrá lugar el próximo 16 de septiembre a las 11.00 horas.

La conocida marca de hornos mixtos compactos mychef (Distform) ha presentado recientemente una campaña teaser bajo el hastag #respect

Navarra, Asturias y Galicia son las regiones mejor valoradas por los turistas rurales que utilizan el portal Toprural. Así se concluye de una evaluación de más de 261.300 opiniones publicadas en esta plataforma.

Turijobs comparte en su canal de Youtube vídeo-entrevistas realizadas a profesionales referentes del sector turístico. Con su iniciativa, bautizada como #TalentTalks, pretende ayudar a aquellos que buscan un empleo en este ámbito.

The Water Company convoca a los cocteleros a participar en el concurso Gold 999.9 Revealing Mixology Contest. Los participantes deberán elaborar una receta propia de un cóctel con esta ginebra. La competición está abierta a profesionales nacionales e internacionales.

ElPozo Alimentación se suma por segundo año consecutivo a la campaña Restaurantes contra el hambre, impulsada en colaboración con la Federación Española de Hostelería y cuyo objetivo es luchar contra la desnutrición infantil.

foodVAC multiplicará por tres su planta de producción, situada en La Pobla de Vallbona (Valencia), un gran proyecto con el que la empresa quiere lograr los certificados de calidad BRC e IFS. Por otro lado, la nueva página web de foodVAC incluye más información sobre sus productos, en tres idiomas: castellano, francés e inglés.

La confianza de los empresarios hosteleros ha sido positiva en el segundo trimestre de 2017, según el balance de la Federación Española de Hostelería. No en vano, la mayoría de los indicadores arrojan buenos resultados: más de 36 millones de turistas y un saldo por turismo de 12.700 millones de euros hasta mayo, alrededor de  1,7 millones de trabajadores en julio...

El restaurante Burguer & Tapas, en Salamanca, logró el premio a Mejor Restaurante Just Eat 2017, un galardón dotado con 3.000 euros con el que se reconoce tanto su oferta, con  una extensa carta de hamburguesas, como su servicio.El local también recibió el permio a Mejor restaurante de la zona centro.

Tim Hortons es una de las cadenas de restaurantes más grandes de Norteamérica operando en el segmento de restauración rápida en formato cafetería. Junto con Burger King y Popeyes es marca de Restaurant Brands International.

Rational ha comunicado el fallecimiento del fundador de la empresa Siegfried Meister, el pasado 28 de julio a la edad de 78 años tras una breve, pero grave enfermedad. Walter Kurtz asumirá provisionalmente en su calidad de primer vicepresidente las funciones de dirección del Consejo de Vigilancia.