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Con ocasión del Festival de San Sebastián, Nespresso, patrocinador de la sección Culinary Zinema, ha presentado por primera vez en nuestro país su proyecto gastronómico internacional "Atelier Nespresso", un restaurante efímero con un menú especial diseñado por chefs como Ramón Freixa o Cédric Béchade.
Leer más »Danone ha desarrollado un yogur para el canal de restauración y hostelería ideado para la elaboración de postres, con un formato práctico y un gramaje optimizado para minimizar mermas y maximizar la higiene. Lo ha bautizado como Danone PRO y será presentado oficialmente en el Fòrum Gastronòmic ’15 de Girona.
Leer más »El primer whisky destilado en el espacio marca un antes y un después en la maduración de este destilado. Ardberg, que inició el experimento en 2011, cuando envió muestras de su whisky recién salido del alambique al espacio a borde de una aeronave rusa, revela que la gravedad influye en el aroma y sabor de esta bebida.
Leer más »Heineken España acaba de presentar Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón cero calorías del mercado. Una nueva opción para aquellos consumidores que toman cerveza sin alcohol, un colectivo que no para de cercer: en la actualidad, 1 de cada 10 cervezas consumidas son sin.
Leer más »Los sistemas para abrir la puerta de la habitación del hotel a través del móvil son el último avance en equipamiento para hotelería. DirectKey, la cerradura de apertura mediante smartphone desarrollada por Onity, que estos días presenta en la feria Hotel Show Dubai 2015, utiliza tecnología bluetooth y credenciales basadas en la nube, y puede ser incorporada en cerraduras de Onity existentes anteriormente.
Leer más »N&W Global Vending presentará en Eu´Vend Coffena (del 24 al 26 de septiembre en Colonia) el nuevo modelo de la marca Wittenborg, el Table top 9100; haciendo alarde de su elegante diseño y su innovadora tecnología. La feria líder en la industria del vending en Europa coincidirá con Coffeena, salón del café.
Leer más »Isover participará en Climaval 2015, el III Congreso Internacional de Gestión Energética Integral del sector Hotelero que se celebrará en Valencia el próximo 29 de septiembre. Además de presentar sus nuevos conductos autoportantes de climatización Climaver Star, la compañía impartirá una ponencia sobre sistemas de aislamiento eficiente en hoteles.
Leer más »La colocación de la primera piedra de la nueva planta de Campofrío en Burgos es un paso esperanzador para la compañía cárnica un año después de sufrir el incendio en sus anteriores instalaciones. Se prevé que la fábrica comience a funcionar en 2016.
Leer más »Erlenbacher ha conseguido dos estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas con su Plancha de Cereza y Choco-Crisp. Estos importantes galardones son organizados por la sociedad gastronómica International Taste & Quality Institute, que junto con cocineros y sumillers independientes, evalúan y fomentan "alimentos con sabor extraordinario".
Leer más »Resuinsa cumplirá 40 años en 2016 con nueva imagen corporativa y la reforma de sus oficinas centrales en Valencia, trasladada a un nuevo edificio en primera línea de playa, y Francia, donde cuenta con un showroom de 150 metros cuadrados en el que se exponen todas sus soluciones textiles para hoteles y restaurantes, y desde donde da cobertura a sus clientes de hotelería de toda Europa.
Leer más »Crystal Lagoons, la especialista en la creación de lagunas artificiales para resorts, ofrecerá su servicio a los operadores turísticos de toda Europa desde su sede en Barcelona.
Leer más »IKC Modular Sistemas de Ocio propone a establecimientos hoteleros dirigidos a familias con niños la instalación de juegos interactivos digitales o analógicos. Desde su nueva web, la especialista en kids corners muestra todas las posibilidades que el canal horeca tiene para atraer a este tipo de clientela.
Leer más »Calidad Pascual, en su estrategia de afianzar su relación con los hosteleros, colabora desde junio con el Club Greco. Como especialista en el desarrollo de productos para el canal horeca, al empresa partipará de las actividades de formación de redes comerciales y en sus relaciones con las instituciones.
Leer más »Café Candelas impulsa la venta de sus bebidas frías Ébo (cafés preparados, cremas heladas y tés fríos) en hostelería con una promoción en la que los consumidores podrán ganar hasta 10.000 euros en premios.
Leer más »Grupo Ingapan invita a los hosteleros a conocer sus productos en una jornada de puertas abiertas que tendrá lugar los días 7 y 8 de septiembre en su nueva delegación de Bizkaia. Los interesados pueden ya reservar su plaza de forma gratuita.
Leer más »Dkristal, especialista en critalería fina para profesionales distribuirá sus vasos Sella, el típico de cristal fino para servir la sidra creado por la firma hace ya 20 años, en los hoteles y restaurantes de Japón.
Leer más »Rational Ibérica Cooking Systems premia a las mejores recetas regionales de los chefs que cocinan con equipos de la firma. El concurso, en el que podrán participar los cocineros que formen parte del Club Rational, tendrá lugar desde el 1 de septiembre hasta el 30 de noviembre. Los participantes podrán ganar un maletín de cuchillos y premios valorados en hasta 1.500 euros en accesorios Rational.
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Cervezas Ambar presenta Ambar 0,0 una nueva cerveza sin alcohol, elaborada a partir de un tipo de azúcar natural recomendable en la práctica de ejercicio dado su bajo índice glicémico. Una bebida pensada para "el estilo de vida del consumidor que busca una alimentación saludable".
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Girbau Group, fabricante internacional de maquinaria para lavandería industrial, acaba de adherirse como socio al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). La empresa aportará sus conocimientos y experiencia en torno al ahorro energético y el aumento de la productividad en el servicio de lavandería de los hoteles.
Leer más »Essential Pro y Versatile Pro son las exprimidoras de Zumex que triunfan en las cadenas de hostelería de medio mundo. Starbucks, Subway, Paul Bakeries o Costa Coffee son algunas de las firmas que han apostado por estos equipos profesionales para el exprimido de frutas y verduras. ¿Cuál es el secreto de su éxtio?
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