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Fripan organiza la tercera edición del concurso Bocadillos de Autor. En esta ocasión, los interesados en participan deberán presentar una hamburguesa utilizando los panes especiales de hamburguesa de la marca antes del 15 de diciembre. El certamen se celebrará el próximo enero en el marco de madridfusión.
Leer más »El Instituto Silestone ha reunido al chef Ricardo Sanz y al experto en innovación en gastronomía, Xavier Torrent, en un encuentro celebrado en el Basque Culinary Center donde han reflexionado sobre cómo transformar conceptos y productos en vivencias únicas en el sector food service. El restaurante japonés Kirey by Kabuki es un ejemplo de ello.
Leer más »Fòrum Gastronòmic Girona 2015 abrirá sus puertas los días 15, 16 y 17 de noviembre (Palacio de Ferias y el Palacio de Congresos de Girona). Esta edición del evento enogastronómico contará con 15.000 metros cuadrados de feria y 160 expositores que representan más de 500 marcas. El programa de actividades incluye 86 sesiones de cocina en directo a cargo de los mejores chefs del arroz.
Berlys Corporación, fabricante de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, presenta dentro de su gama de snacks salados la Empanadilla de Atún y la Empanadilla de Carne, dos propuestas para esta temporada elaboradas con masa de hojaldre y que no requieren fermentación.
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Promovida desde Alcachofa de España, esta original campaña ha creado unos envases especiales de tapa y caja perforadas con vistas a que la verdura se conserve en perfectas condiciones a temperatura ambiente durante tres días. Mira el vídeo en esta noticia.
Leer más »¿Quieres pasarte a las food truck? Para lanzarse a la aventura de trasladarse y cocinar en camioneta se debe tener claro que este modelo de negocio no por popular es más fácil de abordar. Elegir el vehículo adecuado y la mejor compañía en el viaje será determinante. En este primer reportaje abordamos cuáles son las opciones a las que enfrentarse antes de dar el paso.
Leer más »FranquiShop 2016 se celebrará en siete puntos estratégicos para el desarrollo de esta actividad emprendedora del sector de la franquicia de restauración y hostelería. En concreto, además de las ciudades en las que el evento ha tenido gran acogida durante este año (Málaga, Sevilla, Barcelona, Madrid y Zaragoza), visitará Valladolid y Murcia. El plazo de inscripción para participar en las jornadas ya está abierto. Consulta el calendario.
Leer más »Los restaurantes Ogrelo (Barrio de Retiro en Madrid) y Orecanto (San Sebastián de los Reyes), especializados en cocina gallega, inician la temporada de centollo, que preparan de manera tradicional y maridan con una selección especial de vinos. La veda de este marisco se abrió el pasado 8 de noviembre y durará hasta mayo, siendo uno de los mariscos más apreciados por los clientes.
Leer más »Goshua, especialista en postres lácteos, ha maridado el arroz con leche con dos de los sabores que mejor le van a esta receta: fresa y dulce de leche. Estos dos postres se suman a la oferta de la casa que también ha lanzado dos nuevos formatos de sus cuajadas.
Basque Culinary Center, la facultad grastronómica ubicada en Donostia, ha presentado un estudio del impacto económico del centro en sus cuatro primeros años de funcionamiento. La institución revela que ha generado 45 millones de euros, lo que supone una contribución al PIB guipuzcoano de casi 24 millones de euros. Estos datos equivalen a 390 puestos de trabajo.
Leer más »Buff Professional lanza su primera línea de gorros diseñada especialmente para trabajadores de la restauración, con seis estampados diferentes combinables con sus tubulares para cuello.
Leer más »El congreso Internacional Monastrell Alicante: la España Mediterránea se celebrará en el auditorio provincial de Alicante el día 12 de noviembre, con un total de 23 bodegas de todas las zonas productoras de esta variedad. Una oportunidad única para conocer la diversidad de la monastrell.
Leer más »El nuevo espacio de Mahou San Miguel convertirá a Madrid en el corazón de la experiencia cervecera. Ubicado en el Palacio del Duque del Infantado, será el primer centro cultural y de ocio en torno a la cerveza de la ciudad. El encargado del proyecto será el arquitecto Héctor Fernández Elorza, que diseñará el espacio como reclamo turístico.
Leer más »Helados Casty ha reforzado su producción de pastelería con una gama de planchas congeladas específica para hostelería en una amplia gama de sabores, sumando hasta 28 productos distintos.
Leer más »La licitación comprende el servicio de bar-cafetería para la sede de la Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado, en Avenida de Manoteras 54 de Madrid.
Provincia de Ejecución: Madrid.
Presupuesto: 212.000,00 € Importe sin impuestos.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/12/2015
Leer más »La Agencia Pública Andaluza de Educación saca a concurso la gestión del servicio público de comedor escolar en el C.E.I.P iripo dependiente de la Consejería de Educación.
Provincia de Ejecución: Sevilla
Presupuesto: 48.579,61 € Importe neto
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/11/2015
Leer más »La licitación consiste en el servicio de catering cocinado directamente en las escuelas, consistente en comer, almorzar y merendar de los usuarios de las Escuelas infantiles Municipales Linda Vista y Edelweis.
Provincia de Ejecución: Cornellà de Llobregat (Barcelona).
Presupuesto: 182.329,48 € I.V.A. no incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 20/11/2015
Leer más »La licitación consiste en servicio de bar-cafetería en distintos centros de la Universidad Complutense de Madrid. Dividido en seis lotes.
Provincia de Ejecución: Madrid
Presupuesto: 330.118,25 € Importe total.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 08/01/2016
Leer más »Licitación del servicio de cafetería en el Hospital U. Miguel Servet y de distribución automática de bebidas frías y calientes y alimentos mediante la instalación de máquinas expendedoras en el Hospital Miguel Servet, C.M.E. San José, Ramón y Cajal y en los Centros de Salud del Sector Zaragoza II.
Provincia de Ejecución: Centros de Zaragoza
Presupuesto: 330.578,52 € Canon total (48 meses)
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 23/11/2015
Leer más »Los últimos datos publicados por el Ministerio de Empleo sitúan a la hostelería como uno de los sectores en los que más se ha incrementado el número de trabajadores en el último mes. En total, el número de afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó en octubre la cifra de 1.456.214 personas.
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