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En el último año se ha producido un incremento del 32% en su oferta de restaurantes gluten-free, en un contexto en el que el número de personas celíacas sigue creciendo. Sin embargo, todavía queda trabajo por hacer. Según Celicity, la red social para celíacos, un gran número de establecimientos no cuentan con el certificado que garantiza la ausencia de contaminación cruzada.
Leer más »Ginraw, la ginebra gastronómica creada mediante destilación de botánicos a baja temperatura con Rotaval, un método ideado por el chef Joan Roca, afronta su consolidación en España y también en el mundo. Ya se distribuye en Portugal, Bélgica, Suiza, Reino Unido, Holanda y Australia.
Leer más »Rncón de la Subbética, Parqueoliva Serie Oro y El Empiedro son los aceites de la DOP Priego de Córdoba galardonados en el 14º Concurso Internacional Los aceites del mundo’ AVPA- Paris 2016, celebrado en Francia.
Leer más »Eurofred, especialista en distribución de equipos para hostelería, acaba de abrir oficinas en Chile y Marruecos, por lo que pasa a estar presenta en 8 países. Los productos de esta compañía, que este año celebre su 50 aniversario, destacan por su innovación y eficiencia energética.
Leer más »Los compradores y prescriptores de vino interesados en acudir a Fenavin Contact 2016 (21 y 22 de junio en Ciudad Real) ya pueden formalizar su incripción y planificar su agenda de reuniones.
Leer más »Un total de 200 hornos y pastelerías artesanales de Madrid, Barcelona y Valencia ofrecen más de 8.000 productos dulces y salados a través del e-commerce Pastelea. La empresa garantiza un tiempo de reparto de alrededor de 35 minutos.
Leer más »Concurso público del servicio de comedor escolar en la Escuela Infantil El Trébol en el municipio de Serranillos del Valle.
Provincia de Ejecución: Serranillos del Valle (Madrid).
Presupuesto: 127.250,00 € Importe sin impuestos.
Plazo Presentación: 08/06/2016
Contratación de la gestión del servicio de cocina y comedor (manutención de alumnos) del bar cafetería ubicado en la Escuela Residencia, así como la explotación del mismo y la explotación de la cafetería del Centro Nacional de Formación Marítima de Isla Cristina (Huelva), para el año 2017.
Provincia de Ejecución: Isla Cristina (Huelva).
Presupuesto: 115.000,00 € Importe neto.
Plazo Presentación: 08/06/2016
Licitación pública para la explotación, mantenimiento y conservación de local de hostelería en la Avda. del Museo nº 4 de Leganés.
Provincia de Ejecución: Leganés (Madrid).
Presupuesto: 64.490,79 € Canon anual.
Plazo Presentación: 29/05/2016.
El Ayuntamiento de Almería saca a concurso el servicios de cocina y comedor en el centro municipal de acogida.
Provincia de Ejecución: Almería.
Presupuesto: 417.004,50 € I.V.A. no incluido.
Plazo Presentación: 30/05/2016.
El objetivo del concurso público es el servicio de atención al peregrino, limpieza y gestión de cobro del precio en los albergues públicos y puntos de información del Camino de Santiago propiedad de la S.A. de Xestión do Plan Xacobeo.
Provincia de Ejecución: Camino de Santiago en Galicia.
Presupuesto: alor estimado IVA excluido: entre 4.574.624 y 11.095.896,40 euros.
Plazo Presentación: 04/07/2016 .
Canarias acogió la repsentación del III Concurso Re Think Hotel, una iniciativa que apoya la rehabilitación hotelera puesta en marcha por el Grupo Hábitat Futura y TSMedia, con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, la Oficina Española del Cambio Climático, y el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía, y patrocinada de Knauf España.
Leer más »Hostelcuba acoge del 17 al 19 de mayo en el recinto ferial Pabexpo (La Habana) el primer salón especializado en equipamiento para hostelería. Un total de 34 proveedores españoles acuden a la cita. Fira Barcelona participa en su organización.
Leer más »Planeta Gastro reunirá a autores y chefs de referencia en un catálogo de libros gastronómicos en los que se repasarán historias de éxito, recetas de cocina o tendencias. Las primeras referencias están firmadas por Oriol Balaguer, Max y Stegano Colombo y Aitor Arregui.
Leer más »Resuinsa organizó recientemente en Tenerife una jornada en la que reunió a gobernantas hoteleras con el objetivo de poder resolver sus inquietudes y dudas acerca de la manipulación y gestión de los textiles en los establecimientos hoteleros. "Nuestro objetivo es crear una relación profesional más estrecha y ayudarles en el desarrollo de sus competencias", señalan desde la firma.
Leer más »Dentro del programa de joradas del Pop-Up InteriHOTEL Mallorca (25 y 26 de mayo, en el Pueblo Español de Mallorca) uno de los temas que se abordará será el de cómo realizar proyectos hoteleros con personalidad y alto valor diferencial, lo que al final revierta en resultados rentables. Uno de los ejemplos que se abordará es el de los hoteles para adultos.
Leer más »Repsol ha firmado un acuerdo con la Federación Española de Hostelería para facilitar a los bares y restaurantes asociados el análisis de sus costes energéticos y una solución ajustada a sus necesidades. Además los empresarios de hostelería se beneficiarán de un descuento del 100% en la cuota fija de los servicios de obligada contratación, asociados al contrato.
Leer más »Basque Culinary Center, junto con San Sebastián 2016, han abierto la convocatoria de un exclusivo concurso para jóvenes a nivel europeo. El premio es desarrollar su propuesta gastronómica en un restaurante pop-up en las instalaciones de la institución académica.
Leer más »Erlenbacher montó en Alimentaria, dentro del espacio Restaurama, un llamativo stand donde presentaba, de forma muy vistosa y siguiendo la tendencia vintage en decoración, sus productos. "Han atraído a muchos visitantes profesionales, que mostraron un gran interés en las nuevas tendencias en pastelería", se felicitan desde la empresa alemana.
Leer más »Hungría ha sido el ganador del Bocuse D´Or Europa y España se cae de los once primeros por lo que no participará en la final mundial.
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