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El primer whisky destilado en el espacio marca un antes y un después en la maduración de este destilado. Ardberg, que inició el experimento en 2011, cuando envió muestras de su whisky recién salido del alambique al espacio a borde de una aeronave rusa, revela que la gravedad influye en el aroma y sabor de esta bebida.
Leer más »Se trata del Centro Sociosanitario de Santa Rita de Ciutadella, y la licitación comprende la contratación del servicio de restauración.
Provincia de Ejecución: Menorca (Baleares).
Presupuesto: 349.343,42 € Importe sin impuestos.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 07/10/2015.
Leer más »Paradores de Turismo de España busca en la fórmula de la franquicia remontar de seis años consecutivas de pérdidas. Acada de presentar su primer establecimineto regulado bajo este modelo en Portugal (Parador Casa da Ínsua) y ya analiza una segunda franquicia en México. ¿Qué debe cumplir un establecimiento para convertirse en Parador franquiciado?
Leer más »Estos días se ha constituido la Academia de la Tapa de Madrid, una entidad independiente que trabajará por promover la cultura de la tapa en la Comunidad Autónoma a través de rutas y jornadas gastronómicas.
Leer más »El Hotel Barceló Bilbao Nervión acaba de obtener cinco reconocimientos a una estancia excelente. Han sido sus propios clientes los que han valorado tanto la calidad de las instalaciones como el servicio. Este establecimiento se convierte así en un ejemplo de qué debe ofrecer un hotel urbano.
Leer más »Pep Palau, codirector del Fòrum Gastronòmic Girona 2015(del 15 al 17 de noviembre) ha desgranado el programa de actividades de la edición de este año, que tendrá "fuerte acento catalán" tanto por la participación de cocineros de Girona como de empresas expositoras de la provincia. Sin embargo, el protagonista será el arroz, y uno de sus platos estrella la presencia de Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food. Las inscripciones a los talleres ya están abiertas.
Leer más »Heineken España acaba de presentar Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón cero calorías del mercado. Una nueva opción para aquellos consumidores que toman cerveza sin alcohol, un colectivo que no para de cercer: en la actualidad, 1 de cada 10 cervezas consumidas son sin.
Leer más »Alojamiento y restauración han sido los dos ámbitos del sector servicios que más han crecido en el último año. Así lo refleja en INE en su última estadística, donde destaca el impulso de las ventas en hostelería, sobre todo en el norte de España.
Leer más »En plena época de vendimia, las bodegas que forman parte de la D.O. Rías Baixas prevén recoger entre un 35 y un 40% más de uva que hace un año.
Leer más »Los sistemas para abrir la puerta de la habitación del hotel a través del móvil son el último avance en equipamiento para hotelería. DirectKey, la cerradura de apertura mediante smartphone desarrollada por Onity, que estos días presenta en la feria Hotel Show Dubai 2015, utiliza tecnología bluetooth y credenciales basadas en la nube, y puede ser incorporada en cerraduras de Onity existentes anteriormente.
Leer más »El Ayuntamiento de Alcorcón, en Madrid, saca a concurso la contratación del servicio de comida a domicilio para personas mayores.
Provincia de Ejecución: Madrid.
Presupuesto: 454.545,45 € Importe neto.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 07/10/2015.
Leer más »Mixology (X) Trends convoca en Madrid los días 28 y 29 de septiembre a todos los profesionales del sector horeca interesados en conocer las tendencias más internacionales en coctelería. Este congreso mostrará las recetas de cócteles más vanguardistas, opciones de maridaje entre coctelería y gastronomía, y las técnicas y tendencias en mixología más actuales. Los bartenders más relevantes harán de maestros de ceremonias.
Leer más »Grupo Sagardi se ha convertido en socio estratégico del Club Euskadi Gastronomika, una iniciativa del Gobierno Vasco que busca promocionar la gastronomía vasca como gancho de atracción turística. La expansión internacional de la cadena de restauración ha sido clave para la firma de este acuerdo.
El contrato contempla el suministro de víveres, asesoramiento y seguimiento en la organización del servicio de restauración, con potenciación / implantación de menús alternativos y elaboración de fichas técnicas de la Residencia de Personas con Discapacidad Santa Faz de Alicante.
Provincia de Ejecución: Alicante.
Presupuesto: 407.285,70 € IVA excluido.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/10/2015
El 30 de septiembre termina el plazo para presentar las propuestas al Concurso “Cocinando nuestros sabores”, puesto en marcha por Basque Culinary Center y Eroski. Un certamen dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto local y sus variedades.
Leer más »Los españoles destinan el 43% de su sueldo en tomar algo bares y restaurantes, según un estudio de la OCU realizado a partir de su aplicación para la gestión de la economía personal mooverang.
Leer más »N&W Global Vending presentará en Eu´Vend Coffena (del 24 al 26 de septiembre en Colonia) el nuevo modelo de la marca Wittenborg, el Table top 9100; haciendo alarde de su elegante diseño y su innovadora tecnología. La feria líder en la industria del vending en Europa coincidirá con Coffeena, salón del café.
Leer más »El Ayuntamiento de Sant Just Desvern (Barcelona) abre el concurso del servicio de cocina de la escuela infantil pública municipal Marrecs.
Provincia de Ejecución: Sant Just Desvern (Barcelona).
Presupuesto: 162.391,70 € más IVA.
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 09/10/2015
Leer más »El concurso comprende el servicios de comidas en el centro de día así como el de cafetería y comedor en el centro de mayores de Moraleja, en Cáceres.
Provincia de Ejecución: Cáceres
Presupuesto: 59.608,50 € I.V.A. no incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 30/09/2015
Leer más »7 de cada 10 españoles prefiere degustar de forma habitual en restaurantes tradicionales o hamburgueserías. Es la principal conclusión de un estudio de Unilever Food Solutions sobre los hábitos de consumo de hamburguesas fuera del hogar. Según este informe, ya se ha desterrado la percepción de este plato como comida rápida. Los clientes están dispuestos a pagar más por hamburguesas gourmet de mejor calidad.
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