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La actividad en restauración se ha visto afectada en las últimas semanas a consecuencia del aumento de las restricciones por los rebrotes. Según los datos de The NPD Group, el gasto en bares, cafeterías y restaurantes se sitúa al 53% de los niveles que registraba antes del confinamiento.
Leer más »La bodega gallega Terras Gauda y la argentina Finca Von Wigstein, especializada en vitivinicultura biodinámica, estudian cómo mejorar la biodiversidad de los suelos en ambos hemisferios, dos zonas geográficas con condiciones muy diferentes.
Leer más »Esta vez ha sido la Tarta de Caramelo a la sal de erlenbacher la gran triunfadora en el Superior Taste Award de Bruselas, cuyo jurado le ha dado dos estrellas a su sabor. Se trata de la creación más reciente de los pasteleros.
Leer más »La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) amplía su plan formativo para hostelería con nuevos cursos online y presenciales gratuitos impartidos por profesionales.
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Bodega Inurrieta se ha hecho con la mitad de los premios a los mejores vinos de Navarra que son otorgados por la Cofradía del Vino de la comunidad.
Leer más »Puratos, proveedor de materia prima para panadería, ha entrado a formar parte del grupo Marcas Waste Warrior, comunidad formada por once empresas comprometidas en la lucha contra el desperdicio de alimentos que impulsa Too Good To Go.
Leer más »La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid, Aehm, hace un balance de la situación que viven sus establecimientos asociados tras un agosto sin turistas. Hasta el mes de septiembre, ya han abierto más de un tercio de sus miembros, alrededor de 131 alojamientos.
Leer más »Los empresarios españoles creen necesario un plan urgente para impulsar la recuperación del turismo con medidas como aplicar el 7% de IVA durante lo que queda de año y el próximo 2021 al sector, la enoxeración de tasas turísticas y la extensión de los ERTE hasta que la demanda se recupere.
Leer más »Rational convocó a finales de agosto un encuentro digital que congregó a más de 250 profesionales interesados en conocer las impresiones de expertos en food and beverage. El éxito de esta sesión online ha llevado a la firma a organizar nuevas citas.
Leer más »Fruit Attraction será "telepresencial" a través de la plataforma Fruit Attraction LIVEConnect, especialmente creada para el evento, a la que se podrá acceder a todos los contenidos durante el mes de octubre.
Leer más »Grupo Restalia pondrá en marcha a lo largo del mes de septiembre nuevas medidas excepcionales para acompañar a sus franquiciados durante la segunda ola de la pandemia. La compañía contempla bonificaciones de royalties y financiación en las compras.
Leer más »Los datos publicados por el INE confirman el duro golpe que ha supuesto la crisis sanitaria para el sector turístico, que ha visto cómo la visita de turistas extranjeros se ha reducido a 2,5 millones, un 75% menos que el año anterior.
Leer más »Las pernoctaciones de los residentes en España en alojamientos de turismo rural han crecido un 18,7% anual. Así lo refleja la última encuesta del INE, que refleja que a julio de 2020 había abiertos 127.553 establecimientos de alojamientos extrahoteleros.
Leer más »Hostelería Madrid convoca a los profesionales para pedir a las administraciones ayudas urgentes para el sector. La concentración tendrá lugar el miércoles 9 de septiembre en la Plaza de Cibeles a las 11 horas.
Leer más »Grupo Telepizza ha registrado un crecimiento sostenido de sus ingresos en lo que va de año. Si bien también se ha visto afectado por el impacto de la covid-19, se han superando las estimaciones comerciales y financieras internas de la propia compañía.
Leer más »Clubrural ha visto duplicadas las reservas durante el mes de agosto, siendo Andalucía, Cataluña y Castilla y León las comunidades autónomas más visitadas por el turista rural.
Leer más »Fira Barcelona presenta su nuevo certamen para el canal horeca: el FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum) se llevará a cabo el 28 y 29 de septiembre de forma presencial y virtual y contará con ponentes y empresas de los sectores representados en salones como Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic Barcelona.
Leer más »El buscador de empleo Jooble ha estudiado el comportamiento de sus usuarios durante los últimos meses en los que ha variado tanto la oferta como la forma en la que buscar empleo. En este sentido, los especialistas apuntan a las principales oportunidades de trabajo en hostelería.
Leer más »Un estudio de Nielsen afirma que nueve de cada diez consumidores espera que se desinfecte la mesa del bar antes de sentarse. La distancia de seguridad o contar con artículos de limpieza en los baños son otros de los requisitos que exigen los clientes.
Leer más »El congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará del 5 al 9 de octubre su XXII edición con un formato mixto presencial y online de acceso gratuito que combinará ponencias y actividades en vivo emitidas desde míticos restaurantes de la ciudad a través de su nueva plataforma digital.
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