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La Generalitat Valenciana ha concedido una Mención Especial Colectiva en los Premis Turisme 2025 por su solidaridad tras la DANA a Gastrónoma, el certamen de Feria Valencia. El reconocimiento distingue la labor de la feria, que coordinó el reparto de miles de raciones de comida caliente y agua junto a Alicante Gastronómica.
Leer más »Del 21 al 25 de enero, Ifema acogerá la 46ª edición de FITUR, la Feria Internacional de Turismo, donde México será el País Socio, mostrando su riqueza cultural, natural y turística ante el mercado global.
Leer más »La startup de Inteligencia Artificial para restaurantes, hoteles y campings, Bookline ha anunciado el cierre de una ronda de inversión Serie A de 3,5 millones de euros. El capital se destinará a acelerar su internacionalización en el sur de Europa y Latinoamérica, así como impulsar el desarrollo de nuevos productos.
Leer más »Hilados Biete-Ressol estará en el stand J1 de Hygienalia (del 4 al 6 de noviembre) presentando una alternativa a los contenedores tradicionales y utensilios de limpieza fabricados con materiales reciclados.
Leer más »Tork SmartOne, el innovador dispensador de papel higiénico de Tork cumple 20 años marcando la diferencia en aseos de alto tránsito. Desde su lanzamiento, se ha consolidado como un referente del sector gracias a su facilidad de mantenimiento, eficiencia en costes y diseño higiénico seguro.
Leer más »Del 17 al 21 de octubre de 2025, Evoca Group será uno de los principales protagonistas de HOST Milano (en Rho Fiera Milan). Los visitantes encontrarán en el Pabellón stand C23-E32 una experiencia única diseñada para explorar de cerca la cultura del café a través de las marcas del Grupo.
Leer más »El salón "Coffee, Bakery & Pastry" de Alimentaria&Hostelco 2026 duplicará su espacio y reunirá a más de 170 empresas, reflejando el impulso innovador y el peso creciente de este sector en la industria alimentaria y el canal horeca.
Leer más »Cada vez más restaurantes denuncian los problemas de las plataformas de delivery por la falta de repartidores en horas punta, lo que provoca cancelaciones, pérdidas de ingresos y deterioro de la experiencia del cliente. Frente a este escenario, Catcher ofrece un modelo alternativo.
Leer más »Analizamos cómo Directiva 2008/98/CE y Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario transforman al sector y abren una oportunidad de innovación, eficiencia y compromiso social y medioambiental. Lo hacemos de la mano de Phenix, empresa especializada en la gestión de excedentes.
Leer más »Con motivo del Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos, hablamos con Victoria Albiñana, responsable de asuntos públicos y relaciones institucionales de Too Good To Go en España y Portugal. La directiva analiza el impacto de la nueva Ley de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, los retos para hoteles y restaurantes y cómo la tecnología puede ser clave en la transición hacia una hostelería más sostenible.
Leer más »Solo de Croquetas, referente en croquetas artesanas gourmet con más de 30 recetas, anuncia la incorporación de Francisco Javier Fernández como Strategy & Partnerships Lead para liderar un ambicioso programa que busca llevar la croqueta de autor a cadenas de restauración, grupos hoteleros y el canal Horeca.
Leer más »Feria Valencia ha mandado un comunicado en el que informaba de la decisión de atrasar el comienzo de Hábitat 2025, que este año acoge una interesante muestra de contract hotelero.
Leer más »La restauración automatizada no es ajena a la necesidad de construir experiencias personalizadas para diferenciar su oferta. En la próxima edición de HIP (del 16 al 18 de febrero en Ifema), este segmento presentará las nuevas soluciones integradas con las que se adaptan a este nuevo desafío, y analizarán otras tendencias que están marcando su transformación.
Leer más »En el marco del Día Mundial del Turismo, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha lanzado la campaña ´Historias que nos unen´, una iniciativa que visibiliza el rostro humano de la hospitalidad y el impacto positivo que el sector hotelero genera en la sociedad.
Leer más »La Real Academia de Gastronomía ha concedido a Francisco López Canís, presidente de honor y fundador de Grupo Gourmets, el Premio Nacional de Gastronomía “Toda una Vida”, en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución al prestigio de la cocina española.
Leer más »Hygienalia 2025, la feria de limpieza, higiene profesional y lavandería, ha presentado la agenda de conferencias que protagonizará su próxima edición, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Ifema Madrid.
Leer más »Reducir el desperdicio alimentario ya no es solo una obligación legal: es una palanca de ahorro, eficiencia y reputación para la hostelería. Con este enfoque, AIDABE e InfoHoreca celebrarán el próximo 15 de octubre en el Hotel Ilunion Atrium de Madrid un nuevo Desayuno de Trabajo bajo el lema “Desperdicio cero y cocina segura" que reunirá a directores de F&B, responsables de operaciones, jefaturas de compras y chefs ejecutivos para abordar cómo transformar los retos de la Ley 1/2025 en ventajas competitivas.
Leer más »SumUp cuenta con un nuevo software que permite a los restaurantes transmitir sus ventas en tiempo real y crear accesos para su asesor fiscal, sin cambiar equipos ni interrumpir la actividad. Todo desde una app.
Leer más »La Fundación, con experiencia en formación en hostelería y turismo a través del programa Creamos Oportunidades, se incorpora a la red de E2O España para generar oportunidades formativas y laborales para jóvenes en situación de vulnerabilidad.
Leer más »El servicio del bebidas delivery en hostelería se ha consolidado como un pilar de la oferta turística en Ibiza. Drink Home Ibiza, pionera en este segmento, ha cerrado la temporada 2025 con un crecimiento del 31% en pedidos respecto al año anterior, alcanzando más de 5.000 botellas distribuidas y un ticket medio de 280 euros.
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