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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La organización del Salón Internacional del Equipamiento para Hotelería, Restauración y Colectividades, ha anunciado los proyectos ganadores de los Hostelco Awards 2020, unos premios que reconocen el trabajo en innovación en el sector de la hostelería. La próxima edición de Hostelco se celebrará junto a Alimentaria en mayo de 2021.
Leer más »La plataforma Hostelería #PorElClima, impulsada por Ecodes y Coca-Cola, con la colaboración de Hostelería de España, desarrolla un programa piloto que facilita a 30 establecimientos calcular de forma gratuita su huella de carbono para poder establecer medidas que tengan impacto positivo tanto en el medio ambiente como en los costes de los establecimientos.
Leer más »Google, con la colaboración de Mahou San Miguel y Scheweppes, ha impulsado una campaña para facilitar a los bares y restaurantes su transformación digital. La iniciativa incluye apoyo formativo y soporte en la actualización de la información de los negocios en la plataforma.
Leer más »El Informe del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias del Ministerio de Sanidad muestra que los contagios producidos en establecimientos de hostelería suponen el 3,5% de los contagios, mientras que las reuniones entre familiares y amigos generan el 14,2%.
Leer más »La jornada Rehabilitación eficiente de hoteles en Benidorm reunirá el próximo 27 de octubre en el Hotel Melià Villaitana a especialistas en arquitectura hostelera que hablarán sobre las soluciones más efectivas y rápidas para convertir los alojamientos en eficientes.
Leer más »Las empresas de distribución a la hostelería de Cataluña, representadas por Adiscat, reclaman en un comunicado "recomendaciones más exigentes y objetivamente fiables" que eviten el cierre de la hostelería.
Leer más »La Escuela de Negocios Turísticos Forst ha puesto sobre la gestión de los canales de distribución en el sector hotelero, un debate celebrado en el marco de su programa de conferencias en el que Pablo Delgado, CEO de Mirai, aseguraba que "los hoteles que venden todas sus reservas a través de plataformas externas serán los últimos en salir de la crisis.
Leer más »La celebración del Día de la Hostelería el 13 de octubre ha estado marcada por rendir homenaje a todos los negocios del país, con el apoyo de los consumidores. Según un estudio presentado por Makro con motivo de esta iniciativa, 3 de cada 4 está deseando acudir con normalidad a bares y restaurantes.
Leer más »Hostelería Madrid insiste en que el cierre a las 00 horas es "una medida prudente que salva los turnos de cenas de los restaurantes madrileños", por ello ha remitido la petición al ejecutivo regional que hoy pone en marcha las nuevas medidas.
Leer más »El nuevo servicio Menu Connect de Tripdadvisor permite a los restaurantes gestionar fácilmente sus cartas en internet a través de una sola plataforma.
Leer más »Más de 20 estrellas Michelin y medio centenar de soles Repsol subirán al escenario de la Cocina Central del Congreso Mediterránea Gastrónoma, que los días 8 y 9 de noviembre convoca a cocineros, jefes de sala y sumilleres en Feria Valencia para celebrar en esta edición un homenaje al hostelero y al productor. El evento podrá seguirse virtualmente de manera gratuita.
Leer más »InfoHoreca, de la mano de las revistas InfoConstrucción y DPArquitectura (Grupo InfoEdita), organiza sendas jornadas profesionales en Benidorm y Gran Canaria en las que se abordará cómo acometer la rehabilitación hotelera mediante técnicas eficientes y efectivas.
Leer más »El nuevo Sercotel Ayala, situado en el centro de la ciudad de Bilbao, es un establecimiento de cuatro estrellas cuyo diseño se ha inspirado en el azul del mar y el carácter industrial de la urbe. El proyecto es obra del estudio Requena y Plaza.
Leer más »Hostelería Madrid estima que las medidas anunciadas por el Ministerio de Sanidad impactarán en 23.014 locales de los municipios afectados reduciendo su actividad, de media, un 75%. Los hoteleros, por su parte, lamentan una "decisión precipitada y drástica" que supondrá el "parón total" de cientos de empresas.
Leer más »Interihotel, la cita con el interiorismo hotelero, tendrá lugar del 15 al 26 de febrero de 2021 en un entorno digital que facilitará el contacto con los principales proveedores del sector contract. La organización está preparando un evento virtual que supondrá un antes y un después de lo que hasta ahora se conocía en el mundo del diseño de interiores.
Leer más »La planificación y la gestión del stock es determinante a la hora de evitar el desperdicio alimentario en bares y restaurantes. En el Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos nos hacemos eco de las mejores prácticas, según Edenred y Too Good To Go para evitar el despilfarro.
Leer más »El sector de la restauración colectiva representado por la organización Food Service España estima que el impacto de la covid19 reducirá el conjunto del sector a prácticamente la mitad en términos de facturación. Se calcula ya un descenso del 43% de su facturación en lo que va de año.
Leer más »Asturias y Castellón, con un 86% de las reaperturas, son las provincias que lideran la reactivación de la actividad hostelera en nuestro país según el informe Horeca Market NewReality elaborado por la consultora UVE.
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La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), a través de su marca Jamones Ibéricos de España, y la comunidad de cocineros Euro-Toques, impulsarán actividades para fomentar el consumo de los productos ibéricos en restauración.
Leer más »Fedishoreca, agrupación que representa a la distribución horeca pone la alerta en las consecuencias de las nuevas restricciones a la hostelería que, según sus datos, han supuesto una pérdida en las ventas al sector del 32% en la primera quincena de septiembre.
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