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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
De cara al curso 2018/2019, la facultad gastronómica Basque Culinary Center ofrece un Máster en Dirección de Food & Beverage de hoteles y un curso de Experto Universitario en Dirección de Sala.
Leer más »La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (Anecpla) recuerda la necesidad de extremar las medidas de prevención y control de Legionella, especialmente en jacuzzis y spas, consideradas instalaciones de riesgo de proliferación de esta bacteria que puede llegar a ser letal.
Leer más »El nivel de inversión en carteras hoteleras ha superado los 1.048 millones de euros, concentrando el 60% de la inversión total registrada en el primer semestre del año. Según el informe elaborado por la división de Hoteles de Colliers Internacional, este mercado vuelve a presentar un "enorme dinamismo".
Leer más »Juan Mari Arzak es el Premio Homenaje de la nueva edición de congreso culinario San Sebastian Gastronomika 2018, que se celebrará del 8 al 10 de octubre. Ya conocemos a algunos de los chefs y personajes de la gastronomía nacional e internacional invitados, entre los que están dos “históricos” de la sala de elBulli, Lluís García y Lluís Biosca, Gueridón de Oro. Las entradas están a la venta.
Leer más »El sector hotelero ocupa el tercer puesto el ranking de ciberataques en España, con un 40% aproximadamente del porcentaje de delitos informáticos. Es por ello que desde la tecnológica Sothis recomiendan concienciar y formar ciberseguridad a dirección y empleados.
Leer más »Makro lanza de nuevo su campaña de apoyo a la hostelería a través de historias reales de "superación para alcanzar el éxito" de hosteleros. Los chefs Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa y Mel Almela, de Ca Xoret, ponen cara a este proyecto que la firma presenta bajo el lema "Tu éxito es nuestro compromiso".
Leer más »Un total de 886 visitantes, la mitad de ellos con proyextos de reforma o contrucción de nuevos hoteles en la mano, se dieron cita con el interiorismo hotelero en la primera edición de InteriHotel Madrid. Celebrada a finales de junio en el MEEU, el showroom contó con 50 empresas expositoras.
Leer más »Un total de 389 alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center se encuentran de prácticas en restaurantes de 26 países diferentes entre los que están Argentina, Nortuega, Taiwan o Chile.
Leer más »Caídas, quemaduras, altas temperaturas, insolaciones, cortes… Los profesionales de la hostelería se exponen a un gran número de peligros en la cocina, sobre todo en temporada alta, cuando el ritmo de trabajo es mayor. Es por ello que desde Asepal ofrecen una serie de consejos para evitar estos riesgos.
Leer más »H&T, el Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra anualmente en Málaga, contará en su próxima edición (del 4 al 6 de febrero de 2019) con al menos un 10% más de exposición. El interés mostrado hasta el momento por empresas y profesionales hace a los organizadores preveer que el evento ocupe la totalidad del pabellón 1 de FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).
Leer más »La organización de EquipHotel Paris ha presentado las novedades de la próxima edición del salón, que tendrá lugar en París del 11 al 15 de noviembre. Hablamos con Boris Provost, director de la feria, para conocer todos los detalles que los profesionales de la hostelería podrán encontrar en uno de los eventos que más atención atraen en el sector.
Leer más »El último informe de Cerveceros de España señala a la hostelería como impulsor del consumo de cerveza, con más de 35,7 millones de hectolitros dispensados a los largo de 2017, un 3,8 % más que en el ejercicio anterior y que ya representa e 63% del total del consumo de esta bebida en nuestro país.
Leer más »El 17% de la planta hotelera en España se ha modernizado en los últimos 3 años, según destaca el primer Informe sobre Inversión en Reformas Hoteleras y Hoteles en Construcción en España elaborado por la asesoría Colliers International. Baleares concentra la mayor inversión (1,12 millones de euros) en la reforma de hoteles.
Leer más »Productos del Café (Procafé), empresa del Grupo Nestlé, acaba de inaugurar un nuevo espacio de formación para baristas en la calle Príncipe de Vergara, 109, de Madrid. La firma espera que pasen por este centro 700 personas al año.
Leer más »La organización de HIP (Horeca Professional Expo) ha presentado una nueva edición de la feria con más espacio expositivo y en la que se hará especial hincapié en las soluciones digitales para los negocios de la hotelería y la restauración. El evento tendrá lugar entre el 18 y el 20 de febrero de 2019.
Leer más »InteriHotel Madrid abre sus puertas los días 20 y 21 de junio en el espacio MEEU (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos), en la primera planta de la estación de Chamartín, con las últimas tendencias en interiorismo de hoteles, diseño y materiales que se expondrán en un showroom de productos en el que participan unas 60 empresas especializadas en contract.
Leer más »Concurso público para la contratación de camareros/ cocineros en la Casa del Aviador; y Servicios Extraordinarios de Hostelería para actos a desarrollar en la Casa del Aviador y Casa del Suboficial.
Leer más »Un estudio del comparador de seguros de salud Acierto.com pone de manifiesto cuánto gastan los españoles en restaurantes y cuáles son los platos preferidos, situándose la tortilla de patata con cebolla la primera en la lista.
Leer más »El equipo de cocina español que ha participado estos días en Turín en la edición europea de las conocidas como ´olimpiadas gastronómicas´ no ha superado la prueba para pasar a la final mundial del Bocuse d´Or. Sí han pasado Noruega–vencedor–, Suecia y Dinamarca, que competirán en la gran final con otros siete países, Francia, Bélgica, Hungría, Islandia, Reino Unido, Italia y Suiza.
Leer más »El reposicionamiento de las empresas hoteleras, la importancia de los proyectos de interiorismo como herramienta estratégica para conectar con el público objetivo y la accesibilidad en el sector turístico serán los temas centrales de las conferencias que se impartirán en el marco de InteriHotel Madrid.
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