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El 2 de noviembre se abrirá la convocatoria de los Hostelco Awards 2018. A partir de entonces se podrán enviar las candidaturas a los mejores equipamientos y proyectos de hoteles y restaurantes; se valorará innovación, interiorismo, gestión de recursos o rentabilidad.

EAT2GO Show, la feria del take away organizada por Ifema del 18 al 20 de octubre de 2017, en el Pabellón 4 de la Feria de Madrid, acogerá un encuentro sobre el “Impacto de la Transformación Digital en el Food Delivery”. Será el jueves 19 de octubre (de 10:30 a 14:00 horas) y está organizado por el ICEMD (Instituto de Economía Digital del Esic).

El refresco de cola edulcorado con stevia, Green Cola, ya se encuentra en los establecimientos hosteleros de todo el país. La marca acaba de cerrar varios acuerdos, ampliando hasta 20 empresas su red de distribución para horeca.

La Feria Anuga que se celebra en Colonia (Alemania) del 7 al 11 de octubre será foco de atracción para participantes, expositores y visitantes de todos los rincones del mundo, que conocerán las últimas tendencias y conceptos en el panorama de la hostelería.

Unilever Food Solutions trabaja con Facyre en el desarrollo de actuaciones que permitan optimizar la gestión de los negocios de restauración. Entre las actividades que llevarán a cabo está la formación en materia de alérgenos para los establecimientos de pequeño y mediano tamaño.

Cuenca (Castilla-La Mancha) y León (Castilla y León) son las finalistas candidatas al título de Capital Española de Gastronomía 2018.La ciudad ganadora se conocerá el martes 17 de octubre a las 13:00 horas.

Tras el verano vuelve FranquiShop, la feria de franquicias y emprendedores, que tendrá lugar en Valladolid el próximo jueves 5 de octubre en el Hotel NH Ciudad de Valladolid (Avenida Ramón Pradera, 10-12), en horario ininterrumpido de 9:30 a 18:00. Un evento que reunirá a más de 50 marcas de diversos sectores como hostelería y restauración, y que cuenta con la colaboración directa de la AEF.

A menos de un mes de su celebración, InteriHOTEL presenta un programa de conferencias diseñado para que los asistentes puedan sacar el máximo de sus establecimientos hoteleros. Entre los ponentes destaca la presencia de Teresa Sapey, Isabel López Villalta, Michel Corbani, Montse Garrigós, Brigit Walter o Loli Moroño.

Más de 400 asistentes que han podido conocer de primera mano cómo la tecnología ha impulsado los destinos turísticos inteligentes y accesibles para todos en el II Congreso Internacional de Tecnología y Turismo para todas las Personas, celebrado en Málaga.

Con más de 76.000 visitantes de más de 170 países, Drinktec 2017 ha conseguido los mejores resultados de sus 66 años de historia y ha superado todas las expectativas. En comparación con la última convocatoria de 2013, el número de visitantes ha aumentado en 10.000.

Los días 28 y 29 de noviembre 2017, el Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá una nueva edición de Guest, el evento de las nuevas tendencias en el sector hospitality: nuevas tecnologías, IoT, big data, inteligencia artificial, innovación en equipamiento, soluciones energéticas, diseño de interiores... todo lo necesario para hacer crecer los negocios hosteleros.

El presidente de Europastry, Jordi Gallés, releva en el puesto de director del Comité Horeca de Aecoc a Octavio Llamas, de Autogrill. Gallés presidirá así el trabajo del órgano de representación de la asociación, cuyo objetivo es la mejora de la competitividad de toda la cadena.

Basque Culinary Center y Eroski cierran este viernes el plazo para presentar las propuestas del Premio BCC Eroski-Saria. Los cocineros tienen hasta el día 29 de septiembre para presentar sus recetas con productos locales.

En octubre se celebrará la tercera subasta de gas natural de ITH para hoteles y establecimientos turísticos. El grupo de compra cuenta ya con más de 100 hoteles que han unido sus consumos para subastarlos. En anteriores convocatorias se consiguieron ahorros de entre el 18% y el 40%. 

España es el primer país de la Unión Europea en consumo de cerveza sin alcohol, según el último informe de Cerveceros de España. Los analistas de tendencia de Canvas8 dibujan ahora el perfil del consumidor de estas variedades: principalmente jóvenes bebedores de cervezas premium de 21 a 35 años.

Vendibérica 2017 (del 18 al 20 de octubre próximos, en la Feria de Madrid) programa una intensa agenda de actividades y encuentros profesionales. El café protagonizará una cata y el VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid Fórum Café.  Pero hay muchas más sesiones interesantes para hostelería.

Marriott ha iniciado el proceso de reclutamiento que está siendo gestionando desde Turijobs. La prestigiosa cadena internacional ofrece 54 vacantes de empleo a profesionales en España y Portugal exclusivamente, que trabajarán en sus reconocidos hoteles del Reino Unido.

InteriHOTEL 2017 ha sido reconocido oficialmente  como evento internacional. En la próxima edición, que tendrá lugar en del 25 al 27 de octubre, el 20% de las marcas expositoras son internacionales y asistirán estudios de prescripción y máximos responsables en el ámbito del diseño en cadenas hoteleras de diversas partes del mundo.

Expertos y empresas se fijan en la legislación italiana para combatir el desperdicio alimentario. Para ello Aecoc ha invitado a participar a la diputada italiana Maria Chiara Gadda, impulsora de la segunda legislación europea que regula este tema, que participará el próximo 28 de septiembre en el encuentro que celebra en Madrid.

El nuevo proyecto creativo de Jordi Roca viene de la mano de un lanzamiento de la marca de automóviles Citroën, que ha apostado por el mejor repostero del mundo para su campaña. Roca ha diseñado una edición especial inspirada en las características del Nuevo SUV Compacto Citroën C3 Aircross. Mostramos el resultado.