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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Desde hace apenas pocos años, las cervezas artesanas se han impuesto en las barras de los bares, y ahora también en los restaurantes. Cada vez hay más opciones y el consumidor las aprecia, valora y, sobre todo, consume. No en vano, los productores confían en que este sea el año de su total despegue: prevén superar los 100.000 hectolitros.
Leer más »Según la última Encuesta de Ocupación Hotelera del Instituto Nacional de Estadística en enero aumentaron un 4,2% las pernoctaciones en estos alojamientos, siendo los residentes en España los que más han reservado. Los hoteles han facturado una media de 72,2 euros por habitación ocupada, un 4,1% más que hace un año.
La Comunidad de Madrid y el País Vasco ya han puesto en marcha sus programas de ayuda a los hosteleros para la renovación de su equipamiento y maquinaria. Una reivindicación que la Federación Española de Hostelería realizó en el la última edición de Hostelco con la que se quiere impulsar la mejora en el ahorro y eficiencia energética de las instalaciones de los establecimientos.
Leer más »La consultora inmobiliaria JLL analiza en su informe Hotel Investment Outlook (Panorama de Inversión Hotelera) los factores que mayor incidencia tendrán en el mercado de inversión en hoteles. Según este estudio, las operaciones a nivel mundial del sector hotelero alcanzarán en 2015 un volumen de entre 57.000 y 60.000 millones de euros, lo cual equivale a un incremento del 15% respecto a 2014. De cumplirse estas previsiones, se trataría del mayor volumen de ventas registrado desde hace ocho años.
Leer más »Escuelas de hostelería de España y Portugal y baristas profesionales compiten por imponerse como los mejores en la elaboración de café y combinados en el Campeonato Internacional de Baristas, que finaliza hoy en la localidad lucense de Foz. Cafés Candelas es patrocinadora del evento.
Leer más »La organización de Horeq celebra los buenos resultados obtenidos en la última convocatoria, a la que acudieron más de 7.000 profesionales. Las empresas participantes coinciden en señalar que estas cifras no se habrían alcanzado de no coincidir con Fitur y valoran la calidad de los asistentes a la feria. Por ello Ifema ha anunciado que Horeq 2016 transcurrirá de nuevo de forma paralela a Fitur los días 27 al 29 de enero de 2016.
Leer más »‘Nos Vemos en Valencia’ aglutina en Feria Valencia las tres citas más importantes de la región a nivel profesional: Cevisama, Feria Hábitat Valencia y Maderalia Selección. Reunirán 140.000 metros cuadrados de exposición con la oferta de 1.060 firmas y marcas expositoras con las últimas tendencias en cerámica, baño y piedra natural, materiales de construcción, soluciones para el contract, mobiliario, iluminación, textil y decoración.
Leer más »Cerveros de España, con la colaboración de la Federación Española de Hostelería, Fehr, han puesto en marcha la iniciativa ´Nos vamos de bartes´, con la que quieren animar a los consumidores a ir al bar los martes. Más de 60 establecimientos de las principales ciudades del país participan en esta campaña que contempla la organización de distintas actividades culturales y de ocio en sus bares.
Leer más »Una vez más da comienzo la campaña ´Operación café´ de lucha contra la desnutrición infantil. Los locales interesados en colaborar participar pueden inscribirse hasta el 15 de marzo. Acción contra el Hambre, la Federación Española de Hostelería y Mocay Caffè de Calidad Pascual son los promotores de esta iniciativa. Por cada taza de café solidario que sirva del 1 de marzo al 15 de abril, los establecimientos donarán 0,10€.
Leer más »La Asociación Española de Directores de Hotel se ha reunido con diferentes establecimientos interesados en el programa de televisión ´Reforma tu hotel´ presentado la pasada semana en Horeq.
Leer más »Según el último informe de la consultora DBK, la hostelería y el mercado de colectividades cierran este 2015 un ciclo. La entrada de turistas extranjeros y la recuperación de la confianza del consumidor se hará notar en las cajas de los establecimientos, siendo los más aventajados hoteles y hospitales. Los restaurantes, por su parte, parecen recuperar sus niveles positivos de facturación tras siete años de caídas.
Leer más »El presidente y fundador de la comunidad BeMate y los hoteles Room Mate Hotels acaba de hacerse con una de las plataformas de alquiler de viviendas vacacionales que más ha crecido en el último año. La adquisición de Alterkeys supone la expansión del negocio de Kise Sarasola, que incorpora a su catálogo más de 102.000 viviendas.
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Cinco marcas del portfolio de bebidas espirituosas de Global Premium Brands, la compañía especializada en la distribución y comercialización de marcas premium y súper premium, están entre las marcas más vendidas y demandadas por profesionales y público en los bares de todo el mundo.
Leer más »La Asociación Española de Directores de Hotel, AEDH, trabaja ya en la selección de los primeros hoteles que se rehabilitarán dentro del programa televisivo ´Reforma tu hotel´, una iniciativa abierta a alojamientos independientes de 3 y 4 estrellas a los que se ayudará a renovar sus instalaciones. Todo el proceso será grabado y retransmitido al más puro estilo ´reforma casas´. La selección de los establecimientos comenzará a mediados de febrero.
Leer más »A la hora de planificar una actividad hostelera, tanto si hablamos de un alojamiento como de un servicio de restauración –los pasos y las herramientas son los mismos–, el gestor debe plantearse una serie de preguntas que le permitan definir, de la manera más eficiente posible, el objetivo de sus esfuerzos. Eduardo Serrano Martínez, director general de ESM y Asociados, experto en planificación estratégica y gestión en turismo y horeca, da las claves sobre cómo llevar un negocio hacia el éxito en este artículo publicado en el último número de InfoHoreca.
Leer más »Si de algo se hablará en el marco de Horeq (28 al 30 de enero en Ifema) será de cómo reformar un establecimiento sin tener que realizar inversiones extratosféricas. Incluso se presentará un programa que televisará la rehabilitación de alojamientos hoteleros. Pero también se abordará la eficiencia y el cuidado del medio ambiente desde los fogones. Repasamos la agenda de jornadas que no hay que perderse.
Leer más »La publicación Drinks International que cada año elige los 50 mejores bares del mundo, ha publicado un interesante ranking para los gerentes de este tipo de locales. El World’s 50 Best Bars Brands Report, un informe que recoge qué marcas se consumen y se piden más. En primera posición destaca la tónica Fever-Tree.
Leer más »El mercado hotelero resurge de nuevo. Durante el año pasado, la inversión en alojamientos hoteleros creció un 37% el pasado año en términos interanuales, hasta alcanzar los 1.081 millones de euros. Según la radiografía del sector realizada por la consultora Irea, se trata del tercer mayor registro visto en España en los últimos 20 años.
Leer más »Optimizar la gestión operativa del hotel, especialmente el tráfico de clientes, es una de las necesidades más acuciantes en el sector hotelero. Y en ello se invertirá una media de 18 mil euros al año por establecimiento en un plazo de hasta cinco años. Lo más buscado será poder hacerlo a través de dispositivos móviles o plataformas en la nube. La tecnología asociada a la experiencia de cliente se queda, de momento, en segundo lugar. Son las conclusiones del último informe del Instituto Tecnológico Hotelero, en el que se analizan las inversiones tecnológicas de las cadenas hoteleras.
Leer más »La cadena Barceló Hotels & Resorts y Flanders 10 Invest, en calidad de propietaria, construyen ya el Barceló Corales Suites Resort, un espectacular hotel para adultos que también contará con apartamentos de alquiler vacacional para familias. El complejo se inaugurará en 2017 y dará trabajo a 300 personas.
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