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Prowein 2016, una de las ferias internacionales del vino más importantes del calendario vinícola, reune estos días en la ciudad alemana de Düsseldorf a más de 52.000 profesionales y expertos del sector del vino y la gastronomía. Entre las novedades presentadas encontramos el Sandara Wine Mojito, un vino espumoso macerado con vino y hierbabuena.
Leer más »Merci Chef ha decidido unificar bajo una sola marca todas las categorías de producto de la empresa, por lo que desde ahora los quesos de cabra de Soignon se distribuirán como quesos de cabra Merci Chef.
Leer más »La empresa Labelfood, especialista en etiquetado y mejora de la trazabilidad en hostelería, se ha unido al Club Fehr, colectivo en el que participan empresas como Coca Cola, Mahou San Miguel, Calvo, Campofrío, Gallina Blanca, Makro, Pascual, Unilever o AECOC. Labelfood aportará sus conocimientos y experiencia en materia de seguridad alimentaria.
Leer más »Zebra Technologies y el software iCertainty han diseñado para Walt Disney Parks and Resorts una solución que automatiza los procesos de seguridad alimentaria. Se llama Disney Chefs y funciona con procesos estandarizados. Puede ser utilizado en cualquier cadena de restauración.
Leer más »Azkoyen acaba de presentar en la feria de restauración Gulf Food de Dubai uno de sus nuevos best seller: la Vitro Max. Se trata de una máquina espresso semiautomática con una capacidad de depósito mayor y pantalla multimedia con tecnología wifi.
Leer más »Makro dispondrá de un stand propio en H&T Málaga con una exposición de productos frescos y ofrecerá degustaciones de selectas carnes, pescados y fruta; y llevará a cabo varios talleres, como el de técnicas de alta cocina adaptadas a los bares de tapas.
Leer más »N&W estará presente del 11 al 16 de marzo en Internorga (Hamburgo) con las princiopales novedades lanzadas por la especialista en máquinas de café para este año. Destacan las nuevas gamas Primer de las series Koro y Korinto de Necta, que además de un diseño atractivo y futurista garantizan su alto rendimiento al incorporar el sistema de leche fresca.
Leer más »Dr. Schär invertirá 11,5 millones en una nueva superficie de 2.200 metros cuadrados en Alagón, donde establecerá una nueva línea de pan dulce y panecillos sin gluten. La compañía creará 35 nuevos puestos de trabajo prevé un aumento de la producción del 145%.
Leer más »Vayoil textil acaba de renovar su compromiso con la Federación Nacional de Fibrosis Quística, con la que colabora desde 2014. La especialista en lencería para hostelería y colectividades da su apoyo a diferentes asociaciones sin ánimo de lucro en línea con su estrategia de Responsabilidad Social Corporativa.
Leer más »El uso del smartphone ha propiciado el desarrollo de muchas soluciones tecnológicas para hoteles y restaurantes que mejoran la experiencia del usuario. Estas aplicaciones, que el cliente o huésped se descarga de forma gratuita en su dispositivo móvil, pueden ser una oportunidad para los negocios si se desarrollan correctamente. De la mano de expertos en software repasamos cuáles son los beneficios de contar con una app propia.
Leer más »Cervezas Arriaca se ha pasado al formato lata. Los representantes de esta microcervecería ubicada en Yunquera de Henares, Guadalajara, destacan este recipiente como excelente para contener cerveza artesana, algo que se está imponiendo a nivel mundial por las ventajas para la conservación de la bebida.
Leer más »Crystal Lagoons, en su desembarco en España, ha puesto en marcha uno de sus proyectos más emblemáticos. El trabajo desarrollado en Alcazaba Lagoon, en la Costa del Sol, integra una laguna cristalina de 1,4 hectáreas apta para la práctica de deportes náuticos sin motor, que estará operativa entre 8 y 10 meses.
Leer más »Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, a través de sus publicaciones profesionales vinculadas al sector químico organiza el I Congreso de Industria Química los días 27 y 28 de abril en Madrid. Un interesante encuentro para descubrir cómo se fabrican los productos de limpieza, detergentes y desengrasantes dirigidos a hostelería.
Leer más »La propuesta de cara al verano de Vayoil textil incluye una amplia colección de toallas para piscina y spa algodón 100% y una amplia paleta de colores en la paleta de colores que se mantienen intactos con el tiempo.
Leer más »Almendralia Ibérica es un proyecto iniciado por Delaviuda Confectionery Group, la compañía especializada del turrón, mazapán y productos de confitería, destinado a la promoción del cultivo de almendra en España.
Leer más »Araven ya ha expuesto sus productos para el sector horeca en Madrid Fusión, Sirha Mexico y Danubius (Bratislava), y en los próximos meses lo hará en Gulfood Dubai, Intergastra (Stuttgart), Hotelympia (Londres), NRA Show (Chicago) y NACUFS (California). Tampoco faltará a su cita con Alimentaria, a finales de abril en Barcelona.
Leer más »Fagor Industrialpresenta estos días en Guldfood, encuentro de los profesonales de la hostelería en Oriente Próximo (Dubai) su mano la nueva generación de lavandería que incluye mejoras como la función de limpieza automática, nuevos programadores más visuales y fáciles de usar o sus calandras compactas.
Leer más »El Instituto Tomás Pascual Sanz (ITPS) ha celebrado su IX aniversario con un evento que contó con la ponencia de Darío Gil, vicepresidente de Ciencia y Tecnología de IBM Research, quien insistió en que la clave de la innovación empresarial pasará por implantar una cultura de colaboración en las compañías.
Leer más »Makro ha sido reconocida, por cuarto año consecutivo, con el certificado Top Employers España 2016. Este galardón constituye un reconocimiento a las mejores empresas en materia de Recursos Humanos, analizadas por el Top Employers Institute.
La nueva campaña de comunicación de ElPozo ExtraTiernos cuenta con la participación del chef Sergio Fernández, mejor cocinero del año en 2015. Con esta nueva incorporación, la cárnica quiere potenciar el valor culinario de sus productos, y pone a disposición de los usuarios video recetas con su nueva gama.
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