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La estudiante de la escuela CETT de Barcelona, Laia Sebastia, presentó “Salmonete con celerí a la sal”, un plato valorado por su creatividad, presentación y elaboración. La prueba ha tenido lugar en el marco de San Sebastián Gastronomika.
Leer más »Comess Group presenta su nueva enseña Casa García, la número 11 de su extenso catálogo. Esta vez, la marca se basa en el concepto de trapa trdicional y el bar de toda la vida, en un entorno "cuidado y actualizado".
Leer más »Jamie Oliver, con la colaboración de Hotpoint, han abierto un café pop-up en el este de Londres en el que el chef inglés propone una oferta basada en los alimentos que más se desperdician. Los ingresos recaudados se donarán a una ONG que lucha contra la pobreza alimentaria.
Leer más »llycaffè y JAB Holding Mundial, a través de su plataforma tostadora JDE, han anunciado un acuerdo de licencia de marca para la producción y distribución de cápsulas de aluminio con marca illy, que empezarán a distribuirse la primera mitad de 2019.
Leer más »El Ayuntamiento de Gavà ha publicado el anuncio de la licitación del servicio de catering de la Escuela Municipal de Educación Especial "María Felipe Duran" de la localidad, que consiste en la preparación de comida siguiendo los procedimientos de línea fría y su posterior entrega a la escuela en condiciones óptimas para el consumo en el comedor de la Escuela, de la comida del almuerzo, los días lectivos del calendario escolar.
Leer más »Este concurso público tiene como objetivo el servicio de cafetería-restaurante, máquinas vending y de atención del office de la sede central del Ministerio de Hacienda en el edificio de la calle Alcalá 5-11 de Madrid.
Leer más »El martes 9 de octubre, Día de la Hostelería, Makro y las principales agrupaciones de cocineros de España, han querido rendir homenaje a los más de 300.000 hosteleros de nuestro país, ayudándoles a promocionarse con ofertas especiales para sus clientes.
Leer más »El V Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor, celebrado en el Teatro Ramos Carrión de Zamora el pasado 4 de octubre, ha sido todo un homenaje a este producto. Durante el evento, en el que participaba La Antigua de Fuentesaúco, se premió el trabajo de varias instituciones que fomentan el mundo quesero.
Leer más »Según los datos del Hotel Price Radar de HRS, el precio medio por noche en los hoteles españoles ha aumentado 2,1% en el tercer trimestre respecto a hace un año, destacando la subida de precio de los establecimientos en Bilbao, que ocupa el segundo puesto en el ranking de los más caros.
Leer más »Girbau ha puesto en marcha la plataforma de innovación Girbau LAB, con la que la compañía busca aportar valor a los procesos de lavandería. Gracias a este proyecto, la empresa espera aumentar su facturación en 20 millones de euros.
Leer más »El nuevo local de los Hermanos Torres, abierto al público en junio e inaugurado oficialmente en septiembre, la gama completa de equipamiento de cocina profesional mychef by Distform.
Leer más »La entidad organizadora de InteriHotel, Cenfim, ha abierto la convocatoria de la cuarta edición de su premio al mejor artículo de blog centrado en interiorismo de hoteles.
Leer más »Conxemar 2018, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar que celebró su XX edición la primera semana de octubre, se clausuró con la visita de 35.448 profesionales (un 13% más respecto a la edición de 2017).
Leer más »Una de las novedades que esperan a los visitantes de Gastrónoma en su próxima edición de noviembre es el espacio organizado en torno al sector cafetero. La asociación Fórum del Café participará en esta nueva sección de la feria celebrando la final autonómica del Campeonato de Baristas.
Leer más »Vayoil Yextil, especialista en lencería para hostelería y colectividades, viajará hasta EquipHotel en Paris del 11 al 15 de noviembre para presentar sus propuestas de lencería para el próximo año. La compañía valenciana sirve a más de 600 clientes en Europa.
Leer más »El Ayuntamiento de Aller, en Asturias, ha publicado la licitación pública del arrendamiento del Albergue de Felechosa, de su propiedad, para destinarlo a actividad de alojamiento turístico.
Leer más »El Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB y Coca-Cola España son los promotores de Maridaje Royal Bliss 2018, certamen que anima a los futuros profesionales en el arte de la mixología a crear un combinado bien maridado.
Leer más »Quinta Sardonia, la bodega de Sardón de Duero perteneciente al Grupo Terras Gauda, en su veinte aniversario, reafirma su apuesta por la creación de vinos sostenibles con el entorno y que expresen la pureza del terroir.
Leer más »Las piezas de Porvasal, fabricante de vajillas de porcelana para los profesionales de la hostelería y la restauración, comparten protagonismo con los platos de la versión caribeña de culinario MasterChef en la República Dominicana.
Leer más »El objetivo de la licitación pública consiste en la contratación del diseño, suministro e instalación de bufés de desayunos en los Paradores de Turismo de Vielha (Lérida) y las Cañadas del Teide (Sta. Cruz de Tenerife).
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