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Valencia no solo tiene playa, sol y paella. La ciudad se ha convertido en una de las capitales gastronómicas más interesantes de España, donde la tradición se encuentra con la innovación. Desde arroces auténticos hasta cocina italiana, pasando por carnes argentinas y experiencias inmersivas, la oferta culinaria es tan amplia y diversa que elegir dónde comer se vuelve una tarea difícil.
Leer más »La plataforma de empleo pone en marcha Desafío Pyme, una mentoría gratuita dirigida a pymes de restauración y turismo gastronómico con el objetivo de apoyar su profesionalización y crecimiento a través de planes de acción personalizados y estrategias de captación de talento.
Leer más »La Famiglia se sienta a la mesa ha celebrado los días 5 y 6 de mayo en Zaragoza su Convención de Franquiciados 2026, un encuentro estratégico que ha reunido a franquiciados de España, Portugal y Andorra para compartir la visión de futuro de la compañía y presentar las líneas estratégicas que definirán la nueva etapa de la marca coincidiendo con la conmemoración de sus 25 años de historia, bajo el claim “Una palabra no define 25 años de historia”.
Leer más »El complejo Lesix abrirá en octubre con una propuesta integral que combina gastronomía, espacios al aire libre, ocio, deporte y servicios, tras la transformación del antiguo Sexta Avenida.
Leer más »La Mafia se sienta a la mesa se convierte en La Famiglia e inicia nueva etapa tras 25 años en España. Con la elección del nuevo nombre el grupo zaragozano quiere seguir reforzando su propósito original: ofrecer una experiencia gastronómica italomediterránea única.
Leer más »El 84% se siente frustrado cuando tiene que "perseguir" a un camarero y el 60% renuncia al postre o a una segunda bebida por no localizarlos.
Leer más »El gasto en alimentación crece un 2,4% mientras el volumen consumido cae un 1,5%, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La alianza, como nuevo asociado a la entidad, aporta un modelo de negocio eficiente, un producto ampliamente reconocido por los consumidores y una estrategia de expansión.
Leer más »El grupo de restauración organizada invirtió más de 6 millones de euros en el ejercicio pasado, y prevé rematar un 2026 con un 11% de crecimiento.
El establecimiento piloto en A Coruña ha atendido a cerca de 30.000 clientes y confirma la viabilidad de este formato enfocado en eficiencia y rapidez.
Leer más »American Express ha celebrado la IV edición de los Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa que reconoce a los restaurantes independientes que están redefiniendo el sector hostelero en España a través de la innovación, la sostenibilidad y nuevos modelos de negocio.
Leer más »El itinerario Sapiens On Road de Barra de Ideas hace parada en A Coruña. Dos horas en las que los asistentes descubrirán ideas aplicables, casos reales y herramientas de innovación. La cita tendrá lugar en el Santander Work Café, el 13 de abril, de 16:25 a 18:25 horas. InfoHoreca es medio colaborador de esta iniciativa.
Leer más »La cadena de restauración analiza recurrir la decisión de la Oficina Española de Patentes y Marcas mientras continúa con su plan estratégico y mantiene su actividad con normalidad
Leer más »La cadena de restauración mediterránea impulsará su crecimiento con 10 nuevas aperturas, el desarrollo de formatos como Quick Saona y Saona Moments y la exploración de su expansión internacional en Portugal.
Leer más »El obrador madrileño y el restaurante del chef Saúl Sanz lanzan dos recetas conjuntas disponibles en delivery en Madrid.
Leer más »La cadena especializada en tortilla de patatas crece un 100% en un año, consolida 9 locales y desembarca en Valencia el 9 de marzo.
Leer más »Por primera vez, un bar de tapas se alza con el máximo reconocimiento nacional en los Premios Just Eat. El madrileño Bar Barroja no solo ha sido elegido Mejor Restaurante de España, sino que también ha obtenido el galardón a Mejor restaurante de comida española y el de Restaurante mejor valorado por los repartidores.
Leer más »Madrid vuelve a sumar actividad gastronómica con la reapertura de Arzábal Market en el Mercado de San Miguel, donde el Grupo Arzábal relanza su propuesta de barra contemporánea acompañada por los conceptos Hermanos Pollo y Madrí, tres formatos que combinan tradición, producto y street food urbana.
La compañía alcanzó unos ingresos de 2.558,1 millones y un Ebitda de 406,8 millones, con un margen del 15,9%, en un contexto de moderado crecimiento y alta competencia.
La compañía, alcanza las 75 unidades operativas en España mediante el restaurante que se situara en Castilla y León, con un establecimiento en el centro de la ciudad.
