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Rational retomará en septiembre los seminarios sobre cómo utilizar de forma óptima y eficiente su nuevo SelfCookingCenter 5 Senses, uno de los hornos más completos del mercado. Los primeros cursos, de un día de duración, tendrán lugar en Madrid. Ya se pueden consultar las fechas y realizar las inscripciones aquí.
Leer más »Hero ha renovado la imagen de su oferta de zumos de frutas para hostelería y creado una nueva carta de cócteles (descargala al final de la noticia) con recetas sencillas para que los profesionales del sector puedan aprovechar al máximo sus néctares.
Leer más »La empresa cordobesa Belloterra, dedicada a la producción de ibéricos del Valle de los Pedroches, ya ha puesto su primera pica en Japón. La compañía, radicada en la localidad de Añora, ha llegado a un acuerdo con una empresa importadora del país nipón para la distribución de sus productos en el ámbito hostelero de la capital japonesa.
Leer más »Barcelona Tecnologías de la Alimentación replantea su estrategia ferial con la incorporación de lo último en maquinaria y equipamiento para panadería y pastelería. Del 21 al 24 de abril de 2015, Fira de Barcelona acogerá el certamen que vuelve a celebrarse por tercera edición consecutiva junto al salón Hispack.
Leer más »El aceite de oliva virgen extra y ecológico es el más apreciado y el de la almazara cordobesa Cortijo de Suerte Alta puede presumir de contar con uno de los más reconocidos. En lo que va de campaña, sus dos variedades (picual y coupage) han obtenido hasta una veintena de reconocimientos.
Leer más »Gintonic dulce deconstruido ha sido el plato ganador del XIII Concurso de recetas organizado por Fripan (Europastry) y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. El creador de esta propuesta, Antoni Pons Muñoz, ha resultado el vencedor de un certamen muy disputado en el que han participado alumnos de tercer curso de cocina.
Leer más »La pasada semana Heineken España presentó su proyecto Green Cooling, que contempla la implantación de equipos de frío ecoeficientes en el canal de hostelería hasta 2020. Este tipo de equipamiento ha permitido a bares y cafeterías un ahorro de cerca de 3 millones de euros en facturas de electricidad.
Leer más »El mayorista ha decidido prorrogar su promoción de precios bajos en artículos de frutería, pescadería y carnicería hasta el 31 de agosto y ampliarla con 15 referencias en productos congelados.
Leer más »Hasta el próximo 10 de agosto, los clientes de Miele Professional podrán probar durante 15 días cualquiera de los modelos de lavavajillas FreshWater. Si durante este periodo se produjera algún problema, la empresa se compromete a devolverle el dinero.
Leer más »La compañía convoca el próximo jueves el nuevo sistema de refrigeración que se implantará en los establecimientos hosteleros donde se sirve cerveza Heineken. El equipo consigue mantener la bebida a la temperatura perfecta a la vez que reduce el consumo energético del local.
Leer más »Dentro de su estrategia de cuidar la calidad del servicio y atención al cliente, el grupo de restauración se ha decantado por una solución diseñada por Wifisafe que permite una navegación fluida y segura al usuario, así como la posibilidad de dividir las zonas del local para espacio público y otro reservado a empleados.
Leer más »Mayoristas Españoles: Reinventado el futuro es una de las jornadas que tendrán lugar en el marco de la sexta edición de Fruit Attraction del 15 al 17 de octubre en Madrid. Hasta la fecha, el certamen ha registrado un crecimiento del 33% en la superficie contratada respecto al año pasado, lo que confirma que esta cita serápunto de encuentro idóneo para reunirse proveedores de frutas y verduras.
Leer más »La empresa dedicada al diseño y producción de vidrio de mesa Vicrila ya ha instalado su primera filial en México. En concreto, la fábrica desde la que distribuirá sus vasos, copas y artículos de menaje en el país azteca se situa en Pachuca (Estado de Hidalgo). Esta planta entrará en funcionamiento a mediados de julio.
Leer más »La nueva cerveza Ambar añade la imagen del nuevo disco del artista y será entregada únicamente en los conciertos que Bunbury ofrecerá las próximas semanas. El primero tendrá lugar el jueves 19 de junio en Barcelona.
Leer más »El pastel de chocolate Tout au chocolat de Erlenbacher ha logrado la máxima puntuación del Superior Taste Award, concurso internacional organizado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad que ha calificado este postre de ´excelente´.
Leer más »Los TPV de Partner Tech Iberia ya pueden actualizarse con las últimas versiones de software para hostelería desarrollados por el especialista en sistemas de gestión empresarial PHC. Todas las líneas de la gama de TPV, desde la Entry Level SP-600 hasta la gama SP-1030, tendrán acceso a un software de control integrado con múltiples funciones.
Leer más »De la mano del chef y catador Firo Vázquez, Makro ha organizado un taller en Palma de Mallorca en la que los hosteleros han descubierto cómo sacar partido a las diferentes variedades del aceite de oliva virgen extra. Para ello se ha trabajado con los productos de QV Extra! Internacional, ya a la venta en los lineales de la compañía.
Leer más »La empresa de restauración colectiva conmemora hoy el Día Nacional del Celíaco repartiendo menús sin gluten en los comedores escolares que gestiona en todo el territorio nacional. Además, ha diseñado una serie de acciones con el objetivo de sensibilizar e informar sobre esta intolerancia alimentaria que afecta a más de 450.000 personas en España.
Leer más »La Agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, Aecosan, ha pemiado a la fabricante de masas congeladas por "el impacto positivo en la salud pública" de sus panes reducidos en sodio.
Leer más »Cinco bartenders de todo el mundo podrán ganar un viaje con todos los gastos pagados a Islandia, hogar del agua con el que se elabora esta ginebra.
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