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por InfoHoreca 3 de noviembre, 2014 Proveedores comentarios Bookmark and Share
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Monte Nevado, en la modalidad de ibérico de bellota; Narciso Postigo y Eresma, en cebo; y La Venta Tabanera, en blanco, son los mejores jamones de Segovia. Sus productos se pueden degustar y conocer de primera mano estos días en varias zonas del norte de España.

Primer fue San Sebastián (en la sede de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Gipuzkoa), después Bilbao, y durante estos meses, los mejores jamones de Segovia viajan por el norte del país. Las dos ciudades vascas han sido los primeros escenarios en presentar a profesionales de la hostelería los productos galardonados en las categorías de bellota, cebo y blanco dentro del concurso Mejor Jamón Alimentos de Segovia, organizado por la diputación de esta región y celebrado en el marco de la II Feria del Jamón el pasado septiembre.

José María de la Fuente, responsable de Marketing y Comunicación de Montenevado, Mejor Jamón Ibérico de Bellota; José Antonio Hernando, asesor comercial de Copese, quien a través de su marca de garantía Eresma, ostenta el Mejor Jamón Ibérico de Cebo; y José Manuel Castro, gerente de Venta Tabanera, premio al Mejor Jamón Blanco Graso; fueron los encargados de mostrar a los profesionales de la distribución y hostelería las características de sus productos, así como información sobre la nueva reglamentación de los jamones, indicaciones de maridaje con vino (DOP Valtiendas Bodegas Navaltallar) y cerveza (cerveza artesana San Frutos) así como una master class de corte de jamón.

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