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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares acoge este viernes 12 de junio los talleres prácticos para conocer y utilizar los aceites de oliva virgen extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual organizados por Aceites de Oliva de España.
Euro Toques Madrid, la comunidad de cocineros, se ha reunido recientemente con un grupo de productores ecológicos con los que analizaron tanto su forma de trabajar como el valor de contar con alimentos sin aditivos ni productos químicos y sus beneficios en la dieta.
Leer más »El Cluster de Alimentación de Euskadi organiza el próximo 16 de junio una jornada en la que se reflexionará sobre las claves el nuevo escenario que se abre ante el colectivo de empresas que operan como proveedoras del canal horeca ante la esperada recuperación de la alimentación fuera del hogar.
Los trabajadores dados de alta en hostelería en la Seguridad Social han llegado a los 1,5 millones en mayo, una cifra que supone un incremento del 6,3% respecto al mismo mes de 2014. Son los últimos datos del Ministerio de Empleo.
Leer más »El III Punto de Encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario ha reunido a profesionales de la hostelería para buscar soluciones a este problema, anaiizar los procesos que se están llevando a cabo y conocer casos de éxito en la optimización de los excedentes.
Leer más »La Feria de la Limpieza e Higiene Profesional Hygienalia+Pulire vuelve a sus orígenes y regresa a Madrid en octubre (del 27 al 29) después de haber realizado sus dos ediciones anteriores en Valencia. El lugar de celebración elegido para esta nueva cita es el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo.
Leer más »El gasto medio de los españoles en bebidas alcohólicas de alta graduación fue de 114 euros el año pasado, según el estudio Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar elaborado por la consultora Kantar Worldpanel. Este informe determina los hábitos de consumo de hombres y mujeres, así como cuáles son las bebidas más pedidas. Un dato a destacar: los del norte son los consumidores más intensivos.
Leer más »El boletín semanal de noticias InfoHoreca News informará de las principales concesiones de bares, cafeterías, restaurantes, suministro de alimentos, etc. que se produzcan a nivel nacional. Este servicio a es posible gracias a un acuerdo recientemente alcanzado entre Infoedita e Infonalia, el buscador de concursos públicos y licitaciones públicas del Estado.
Leer más »El centro de Pamplona ha acogido la última parada de la gira talleres Virgen Extra de Makro que la compañía organiza junto a la Asociación QVExtra! Internacional y el experto Firo Vázquez con objetivo de formar a los hosteleros sobre cómo rentabilizar el uso del aceite en la cocina. Las próximas citas tendrán lugar en Granada, Valladolid, San Sebastián, Alicante, Oviedo, Tarragona y Cádiz.
Leer más »Fundación Cruzcampo premia con 10.000 euros al mejor proyecto que se presente a su programa Red Innprende, una iniciativa dirigida a emprendedores que deseen crear una empresa en Andalucía. El plazo para la presentación de los trabajos concluye el 22 de junio. Se seleccionarán un máximo de 25 iniciativas realacionadas con el turismo, la hostelería y la agroalimentación.
Leer más »Prácticos y cómodos sofás hinchables, sillas y mesas pegables crean una atmósfera moderna y confortable para los clientes de Abba Hoteles. La cadena inicia la temporada de terrazas con un innovador mobiliario exterior cómodo y fácil de montar y desmontar, distribuido por IPmasD Hospitality Solutions.
Leer más »Las cifras del mes de marzo sitúan a los establecimientos hoteleros en el camino hacia la recuperación. Según los datos del INE, el sector ha crecido en ventas un 4,5% en un año.
Leer más »El consumo de cerveza en bares y restaurantes ha crecido un 3,6%, primer dato positivo desde que empezara la crisis y que confirma a los establecimientos hosteleros como el canal de consumo mayoritario de esta bebida.
Leer más »La XV Alimentaria Castilla y León, celebrada a principios de mayo, contó con la participación de 244 expositores entre fabricantes, pequeñas empresas, artesanos alimentarios, consejos reguladores... Uno de las actividades más útiles para los hosteleros fueron las del Aula Makro, donde se impartió formación sobre la creación de tapas originales, platos de autor o alimentación saludable y la creación de menús para alérgenos.
Leer más »Victoria Lozano, de la escuela IES de Praves de Valladolid se ha proclamado ganadora de la decimosegunda edición del concurso Maestro del Espresso Junior, certamen organizado por illycaffè y Spaziale. La vallisoletana ha ganado 2.000 € en becas de estudios y la posibilidad de realizar unas prácticas remuneradas en el Hotel Le Meridien Barcelona.
Leer más »Alimentaria prepara su próxima edición, en la que cumple cuarenta años, y que contará con la mayor oferta expositiva de productos para horeca de su historia. La feria, que reúne a los principales productores de alimentación y bebidas, simplificará sus salones de 14 a 5. Del 25 al 28 de abril en Fira Barcelona. Merecerá la pena apuntar esta cita en la agenda.
Leer más »Los expertos reunidos en el Congreso Horeca de Aecoc confirman las buenas previsiones para el sector, que ha crecido un 3,4% en el último año. Según el presidente de la agrupación, entre 2015 y 2016 se crearán un millón de empleos, la hostelería crecerá otro 4% y se prevé la apertura de nuevas empresas con enfoques innovadores.
La facturación de los establecimientos hoteleros se incrementará de nuevo en torno a un 4% en 2015, situándose en unos 12.700 millones de euros, según el último informe de DBK. Destacan los expertos tres tendencias: el incremento de la demanda nacional, el cada vez mayor protagonismo de los hoteles urbanos y el protagonismo de los hoteles cuatro estrellas.
Leer más »De la mano del chef Isma Prados, Reimagine Food y Europastry han demostrado cómo crear dietas a medida a través de un software. La presentación ha tenido lugar en la decimotercera edición del Congreso Horeca de Aecoc.
La considerada como mejor franquicia del mundo, Lizarran participará este jueves 14 de mayo en la feria FranquiShop Barcelona 2015, donde los profesionales podrán informarse sobre más de 60 cadenas nacionales e internacionales. En el ámbito de la restauración en franquicia, también estarán Nostrum, The Burger Lobby, Pad Thai Wok, I•Sushi o Gelatiamo.
