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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Maria Fernanda Di Giacobbe ha ganado el Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras organizado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco. La promotora del chocolate venezolano ha conseguido articular una red de educación, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras en torno al cacao criollo.
Leer más »WEcontract BCN ha reunido a hoteleros, arquitectos e interioristas especializados en contract para tratar el tema de la importancia de los sistemas de descanso en la satisfacción de los clientes y conocer las tendencias e innovaciones del mercado al respecto.
Leer más »InteriHOTEL ( del 23 al 25 de noviembre en el CCIB de Barcelona) habilitará un espacio con materiales y tecnologías para el interiorismo hotelero, donde arquitectos e interioristas recibirán información técnica sobre cómo poder aplicarlas en sus proyectos contract.
Leer más »La Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto Nacional de Estadística, refleja el primer aumento del gasto por turista extranjero tras tres meses cayendo. En concreto, los visitantes internacionales se dejaron 141 euros al día de media. Y eso que los viajes son más cortos.
Leer más »Areas ha obtenido un gran reconomiento en los FAB Awards, los "Oscar" de la restauración en aeropuertos, gracias a su concepto I Love Paris, ubicado en el Hall L de la Terminal 2E en el Aeropuerto de París - Charles de Gaulle. En concreto ha recibido r el primer premio en la categoría "Restaurante de aeropuerto dirigido por un chef / distinguido del año". Descúbrelo en el vídeo que acompaña a esta noticia.
Leer más »EquipHotel (París del 6 al 10 de noviembre 2016) habilitará por primera vez una zona en la que arquitectos y diseñadores crearán 6 espacios "del futuro" siguiendo las tendencias en hostelería y restauración. Será en el área STUDIO16 y contará con más de 3.000 metros cuadrados divididos en tres plantas.
Leer más »El 40% de los españoles encuestados por Frigo afirman elegir el helado para picar entre horas, siendo el sabor chocolate el más pedido (gusta al 37,9%). La marca acaba de presentar su estudio sobre hábitos de consumo de helados en España.
Leer más »Cómo se abordará la formación especializada en el sector turístico será clave para su crecimiento futuro. Así lo han concluido los expertos reunidos en el Primer Foro Internacional “Tendencias y Talento para el avance de la economía turística española”, organizado por Les Roches Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera, donde se han adelantado qué pasos se están dando para aumentar la competitividad de los destinos.
Leer más »El consumo de cerveza ha sido uno de los que más ha crecido en los últimos años, volviendo a niveles de antes de la crisis. En 2015 las ventas en hostelería aumentaron un 3,2%, pasando a representar un 25% de la facturación de los establecimientos hosteleros y hasta un 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados. Son los datos del último informe de Cerveceros de España.
Leer más »Los hoteleros que quieran participar en el programa piloto Emprendetur del ITH y Segittur e incorporar las últimas soluciones tecnológicas en sus establecimientos tienen hasta el 30 de junio para presentar sus candidaturas.
Leer más »La Federación Española de Hostelería ha abierto el plazo para la presentación de las candidaturas de sus premios que reconocen la labor de profesionales y empresas del sector. La convocatoria estará abierta desde el 1 de julio hasta el 30 de septiembre. La entrega de los galardones se celebrará a finales de noviembre.
Leer más »España cuenta con un total 260.000 establecimientos, un bar por cada 175 personas, "la mayor densidad del mundo", apunta Nielsen. La consultora acaba de presentar una radiografía del canal horeca en la que se destaca que la restauración organizada está creciendo más que los bares de siempre. En cuanto al consumo, un cambio importante: se sale más de día que de noche.
Leer más »Basque Culinary Center impartirá el próximo 27 de junio el taller Culinary Action! en el Auditorio Edgar Neville de Málaga. Los asistentes podrán conocer de primera mano casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores en la provincia. La entrada a este taller es gratuita.
Petit Palace Hoteles ha organizado el primer concurso Petit Tapa, en el participarán estudiantes de diferentes escuelas de hostelería a nivel nacional. La tapa ganadora se incluirá en la oferta de la nueva terraza The Place (To Be), del Petit Palace Santa Bárbara.
Leer más »Osteria Francescana, del chef italiano Massimo Bottura, ha sido proclamada como número 1 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016, relegando a un segundo puesto al Celler de Can Roca. Destacan las subidas en la lista del Asador Etxebarri (10) y el Azurmendi de Eneko Atxa (16).
Leer más »Cátia Fonseca es la nueva directora del centro de Wellness & Spa Santuario LeDomaine de Abadía Retuerta LeDomaine, inaugurado en julio de 2015. Cátia dirigirá un equipo de “Spa Sommeliers”, encargados de organizar una "cata a ciegas" de aceites para oler y vinos para catar.
Leer más »La Federación Española de Hostelería, Fehr, a través de Fehractiva y con los desarrolladores de Distrinet, ha creado una ´tienda online´ para que el hostelero pueda comprar todo lo que necesita para su trabajo diario desde una sola página web. Los profesionales podrán encontrar desde alimentación a equipamiento o productos de limpieza.
Leer más »El 18% de casas rurales son accesibles para personas con movilidad reducida según los datos del portal Tuscasasrurales.com. Galicia y el País Vasco son las dos comunidades donde más oferta hay para este tipo de viajeros.
Leer más »El jurado encargado de elegir a los ganadores de la nueva edición de las Becas Calzados Robusta Euro-Toques para estudiantes de cocina acaba de hacer público el listado de beneficiados, que se puede consultar en el interior de esta noticia.
Leer más »WEcontract BCN acogió recientemente la jornada “El confort acústico en los proyectos contract”, donde arquitectos, interioristas, desarrolladores hoteleros y responsables de compras de empresas hoteleras pudieron resolver sus dudas acerca de este ámbito.
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