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La Federación Española de Hostelería y Restauración (Fehr) ha publicado unos datos que llaman al optimismo. Se atisban los primeros signos de recuperación de la hostelería, con una facturación al alza, el impulso del alojamiento y una tasa de empleo que se mantiene.
Leer más »El salón internacional gastronomía y turismo de Galicia concluye su decimoquinta edición, la primera como cita internacional, con la visita de cerca de 20.000 personas, entre profesionales y público general. Cinco días de intensa actividad en la que han destacado las catas de productos de la tierra y los show cooking.
Leer más »El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Magrama, ha concedido sus nuevos reconocimientos a empresas que apuestan por el desarrollo y producción de alimentos ecológicos. Entre los galardonados, el restaurante Parada das Bestas (Lugo), las bodegas Protos y Vega Sicilia, y el grupo Borges.
Leer más »El Grupo Gourmets y Estrella Galicia convocan la primera edición del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza. La prueba de la que saldrá el mejor tirador de cañas de España se celebrará el miércoles 12 de marzo en el Salón Gourmets.
Leer más »La cadena de distribución centra su estrategia en los productos frescos, que llevará a la puerta de los locales hosteleros. Para ello, contará con productores locales del sector agrícola, ganaderos y pescadores. El servicio se iniciará en Madrid, pudiendo extenderse al resto de comunidades donde está presente.
Leer más »Icex y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid abren la convocatoria del curso de gastronomía española, que permitirá a doce jóvenes cocineros de diferentes nacionalidades trabajar en restaurantes de prestigio de nuestro país. Las clases comenzarán en junio y durarán cinco meses. Las solicitudes de acceso se pueden realizar hasta el 11 de marzo.
Leer más »La franquicia sevillana Mercado provenzal se convierte en la cervecería más barata con una oferta de menús del día a 3,90 y cañas a 0,40 y 0,80 euros. Con estos precios, la enseña espera seguir creciendo. En su primer año ha abierto 31 locales por toda España y prevé inaugurar más de 70 a finales de 2014.
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La especialista en cristalería y vidriería expondrá sus novedades en el salón Ambiente, referente del menaje de cocina y hogar. La cita se celebra del 7 al 11 de febrero en la feria de muestras de la ciudad alemana.
Leer más »La empresa colabora con este campeonato desde hace 30 años con sus típicos hot dogs.
Leer más »La cadena de restaurantes de comida rápida ha anunciado la apertura de una veintena de establecimientos a lo largo de la geografía española. Con sus nuevos planes de expansión, Subway alcanzará los 70 restaurantes en nuestro país, donde su facturación no para de crecer.
Leer más »La distribuidora Atlas Gourmet celebrara los días 10 y 11 de febrero su III Encuentro Gastronómico bajo el lema “El Producto al servicio de la imaginación”. Los profesionales que acudan a estas jornadas podrán conocer a través de demostraciones y degustaciones cómo sacar el mejor partido de las últimos productos delicatessen del mercado.
Leer más »Hasta el próximo domingo, 9 de febrero, el salón estrena su consideración de feria internacional con un especial protagonismo la gastronomía cubana. 179 expositores mostrarán en productos autóctonos de la comunidad gallega y de otras regiones internacionales.
Leer más »Jones Lang La Salle prevé que en 2014 los inversores internacionales apuesten por activos hotelereros situados en ubicaciones secundarias. Según la consultora, el interés en de estos en nuestro país "se ha disparado desde septiembre de 2013".
Leer más »Se recuperan los valores del aceite en origen: 1,97 euros/kg para el virgen extra picual y 1,88 para el virgen. Las previsiones apuntan a que el precio se consolidará al alza a partir de marzo.
El Índice de Confianza del Consumidor (ICC) se situó en 77,7 puntos en enero, 6,7 puntos por encima del dato del mes anterior, según indica el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).
La entidad busca potenciar programas relacionados con la formación, empleo y emprendimiento.
Las bodegas de nuestro país han elaborado un 41% más que en la campaña anterior, además se han beneficiado de la caída en países competidores como Francia e Italia, en los que las condiciones climatológicas han sido adversas.
El chef asturiano ha recibido de manos del ministro Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete y del secretario de Estado de Comercio sendos premios por su contribución a la internacionalización de la gastronomía española.
Leer más »Un informe elaborado por Nielsen asegura que, una vez cubiertos los gastos básicos, los españoles prefiere destinar lo sobrante del presupuesto a su tiempo de ocio, mientras que el 41% lo dedica directamente a ahorrar. El estudio también arroja cifras positivas sobre las perspectivas de consumo: la confianza del consumidor creció en 12 puntos en 2013.
Leer más »La Diputación Foral de Álava organiza el 24 y 25 de febrero en la Murga las I Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, Minimal 2014. Un foro para descubrir nuevas ideas para ampliar la oferta de la barra de tu establecimiento de la mano de diez reconocidos cocineros de pintxos.
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