por InfoHoreca 27 de mayo, 2015 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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El gasto medio de los españoles en bebidas alcohólicas de alta graduación fue de 114 euros el año pasado, según el estudio Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar elaborado por la consultora Kantar Worldpanel. Este informe determina los hábitos de consumo de hombres y mujeres, así como cuáles son las bebidas más pedidas. Un dato a destacar: los del norte son los consumidores más intensivos.

Los bares, las discotecas y los pubs son los lugares más habituales de consumo de bebidas alcohólicas, acaparando el 75% de las consumiciones. En total, los españoles se gastan una media de 114 euros en estos establecimientos, siendo los hombres los que más gastan: 138 euros frente a los 86 euros de las mujeres.

Y es que el estudio de Kantar Worldpanel acerca de las tendencias de consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar concluye que estos realizan unas 15 consumiciones de media al año, frente a las 9 de las mujeres; siendo el perfil de consumidor más intensivo los varones mayores de 50 años y residentes en el norte de España. Según destaca el informe, estos suponen tres millones de la población española, y gastan anualmente 358 euros.

Por el contrario, el grupo que menos alcohol de alta graduación consume (al que pertenecen 9 millones de personas), está formado por mujeres de 18 a 34 años residentes en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona y en Levante, con una media de consumo de 3 veces al año.

Ginebra y vermouth son los más consumidos

En cuanto al tipo de bebida alcohólica que más piden, los primeros se decantan por la ginebra, el ron y el whisky, mientras que, aunque en las mujeres sigue liderando el consumo de ron, destaca considerablemente el consumo del vermouth y de los cocktails.

En opinión de Edurne Uranga, directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel: “si bien hay diferencias muy marcadas entre el consumo masculino y femenino, y según edades, lo que más determina qué bebida acabaremos tomando es la ocasión: cuándo y con quién estamos”. 

En este sentido, el informe de Kantar Worldpanel identifica las principales ocasiones en las que se toman estas bebidas:

Fin de semana por la noche y con amigos: combinados

El fin de semana por la noche y con amigos sigue siendo el principal momento en el que se consumen las bebidas alcohólicas de alta graduación, ya que representan una quinta parte del consumo total en España. El ron cola, gin tonic y whisky-cola son los combinados estrella.

Hay preferencias según la zona:

  • mediterráneo la bebida preferida para los sábados por la noche es el gin tonic,
  • en Andalucía es el ron-cola, y
  • en Madrid es el whisky-cola

Vermouth en el aperitivo del domingo

El aperitivo del domingo en familia supone casi seis millones de ocasiones de consuno al año. El vermouth es el claro líder, compitiendo con la cerveza en el centro de la península y con el vino en la zona norte.

Cocktails para salir en pareja

Tanto entre semana como en fin de semana, este momento íntimo representa el 8% del consumo de bebidas espirituosas. El gin tonic y otros cocktails con alcohol, como el mojito o la caipirinha, son los reyes de estas citas.

Afterwork: cerveza y whisky solo

Cuando salimos a tomar algo con los compañeros de trabajo después de la jornada laboral, y nos decantamos por bebidas espirituosas, elegimos el whisky solo. Aun así, este tipo de bebidas de alta graduación está muy poco presente en este momento de consumo, en el que predomina la cerveza (supone el 86% de todo el consumo afterwork).

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