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Los últimos datos publicados por el Ministerio de Empleo sitúan a la hostelería como uno de los sectores en los que más se ha incrementado el número de trabajadores en el último mes. En total, el número de afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó en octubre la cifra de 1.456.214 personas.
Leer más »El sector de la hostelería y restauración se ha hecho fuerte en el negocio de las franquicias. Según el último informe de Tormo Franquicias Consulting, 5.524 unidades de negocio operan bajo este modelo, que está formado por un total de 148 enseñas. Las franquicias de hostelería y restauración sumaron 3.014 millones de euros en facturación, y crearon 52.192 puestos de trabajo.
Leer más »N&W ha introducido importantes novedades en su modelo de máquinas expendedoras de café Canto Touch de la gama Hot& Cold, que ahora incorporan mayor número de preselecciones de producto (hasta 60 combinaciones distintas), opción de menú en euskera y catalán, así como un nuevo software que permite personalizar la pantalla.
Leer más »La cadena de restaurantes mejicanos Taco Bell ha anunciado una inversión de 40 millones de euros para impulsar la apertura de hasta 50 nuevos establecimientos de la enseña en España hasta 2020, generando 1.000 puestos de trabajo directo. El anuncio se produce tras el acuerdo firmado entre Casual Brands Group, franquiciado responsable de su desarrollo en España y el grupo Yum! Brands.
Leer más »Destilerías Tavasa, empresa española con 167 años de historia, ha presentado a los profesionales de la hostelería sus nuevos cócteles de frutas Fragancias Platinvm. De baja graduación (8º), estas bebidas dulces están orientados para servir en el aperitivo o con el postre, en celebraciones.
Leer más »Berlys, especialista en masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, ha aprobado una inversión de 55 millones de euros, de los que cerca de 40 se destinarán al desarrollo de nuevos productos para hostelería.
Leer más »Selectahotels, portal de hoteles con encanto en España, ha detectado un aumento de las reservas de cara al puente de La Almudena, festivo en Madrid. En concreto, se ha registrado un incremento de las reservas respecto al año pasado de un 14.85%. Castilla y León, Andalucía y Castilla-La Mancha son los destinos preferidos por el viajero que elige este tipo de alojamientos, si bien La Rioja acapara gran parte de las reservas.
Leer más »Rodilla, la cadena de restauración nacida en 1939, celebró el miércoles 3 de noviembre el Día Internacional del Sándwich. A lo largo de su historia, la compañía ha vendido más de 400 millones de sándwiches y para finales de este año estima que sus clientes hayan consumido más de 20 millones. Cada localidad tiene su receta de sándwich estrella, aunque el de ensaladilla triunfa en cualquier lugar.
Leer más »El encuentro Art deCocinas reunirá el 7 y 8 de noviembre en Vitoria en el perretxiCo (del chef Josean Merino) a 12 reconocidos chefs del territorio nacional para crear pintxos inspirados en obras de arte del Museo Artium. El evento pretende acercar al público el mundo de la gastronomía en miniatura y el arte a través de diferentes actividades.
Leer más »Grupo Kalise Menorquina, especializado en la fabricación y comercialización de helados, ha sido premiado por la conferencia anual de los heladeros internacionales (IICC), con el primer premio a la Mejor Solución Técnica, por el desarrollo de un helado de vainilla sin emulsionantes, y con el tercer puesto en el Helado Más Innovador, una reproducción del cappuchino helado.
Leer más »La tercera edición de Hygienalia+Pulire ha atraido a cerca de 5.000 visitantes, entre estos profesionales de la hostelería y la restauración, interesados en conocer las novedades de productos y servicios para la limpieza e higiene. La convocatoria reunió a 119 expositores e interesantes conferencias, como la patrocinada por de Cleanity sobre los avances en fórmulas enfocadas a la destrucción de biofilms.
Leer más »La 11ª edición de la Guía Michelin New York City recoge 76 restaurantes con estrella, muestra de los logros obtenidos por la Gran Manzana en cuanto a gastronomía se refiere. En los cinco barrios de la ciudad, los creadores de la guía han localizado 61 estilos de cocina distintos.
Leer más »Gastrónoma 2015 concentrará del 14 al 16 de noviembre en Feria Valencia más de 130 marcas las que expondrán sus novedades: bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios... Una gran oferta que se completará con los talleres y showcookings de 35 chefs de prestiogio que se darán cita en este evento gastronómico.
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Roxanne es el cava joven de la bodega de Requena (Valencia), Chozas Carrascal. Elaborado a partir de macabeo y chardonnay, destaca por su aroma e intensidad en boca.
Leer más »Al Ayuntamiento de Sant Adrià de Besòs (Barcelona) ha publicado la licitación de la concesión del servicio de comidas a domicilio en el municipio para el año 2016 y siguientes.
Provincia de Ejecución: Sant Adrià de Besòs (Barcelona)
Presupuesto: 117.600,00 € I.V.A. no incluido
Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/11/2015
Leer más »La agrupación Street Food Madrid y la plataforma de búsqueda de trabajo en hostelería Hosteleo han firmado un acuerdo de colaboración por el que impulsarán una bolsa de empleo para empresarios que deseen trabajar en esta modalidad de negocio.
Leer más »Bodegas Murviedro, primera bodega valenciana en el ranking de las 50 mejore del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del vino, ha sido reconocida por la Guia Peñín 2016 al obtener una puntuación superior a 85 puntos para 35 de sus vinos. De estos, seis han entrado en la categoría de excelencia.
Leer más »La vendimia más temprana de la historia de Rioja concluye con resultados muy satisfactorios en cantidad y calidad. Según ha difundido la DOC Rioja, se han recogido 426,7 millones de kh de uva, con los que se han elaborado 300 millones de litros de vino.
Leer más »Findus Professional presentó recientemente su catálogo de precocinados para hostelería de la marca La Cocinera. Entre las novedades foodservice destacan las croquetas de jamón ibérico, el san jacobo de jamón y queso fundido y el escalope Villeroy.
Leer más »Burger King, la cadena de restauración de comida rápida, acaba de abrir su primer establecimiento en San Sebastián, el segundo de Gipuzkoa. El restaurante incorpora la nueva estética de los locales de Burger King que destaca por su diseño nostálgico y ambiente rústico y acogedor.
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