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Desde el 24 hasta el 28 de enero de 2015, los visitantes a este certamen podrán encontrar a firmas españolas como Zummo, que estará presente en Sirha en la Eurexpo de Lyon en el pabellón 6, stand 6E05.
Leer más »La exclusiva marca Double Tree by Hilton inauguró recientemente su último establecimiento de alta gama en España. El hotel se sitúa en las instalaciones del antiguo URH Hotel Girona. Tras la renovación, opera como DoubleTree by Hilton Hotel Girona, mediante un acuerdo de franquicia con Hilton Worldwide.
Leer más »El estudio sobre el impacto de la innovación y las nuevas tecnologías en los hábitos del nuevo turista en España profundiza en el papel de Internet en el sector tanto desde el punto de vista de las empresas implicadas en la gestión de los viajes, como desde el punto de vista del usuario. Un informe para profundizar sobre este fenómeno, elaborado por Segittur y el Instituto Tecnológico Hotelero, que puedes descargar en esta noticia.
Leer más »El reconocido vino de Rioja presenta su nueva imagen con motivo de las fiestas navideñas. La nueva etiqueta dle Marqués de Terán Cosecha Especiall, de diseño más fresco y moderno, lleva impreso su reconocimiento como Medalla de Oro y el Premio Regional al Mejor Rioja de más de 15 libras otorgado por la revista Decanter este 2014.
Leer más »La compañía de bebidas espirituosas premium Beam Suntory ha incorporado a su catálogo los nuevos Courvoisier, (cognac), The Ardmore, Connemara y Laphroaig (whiskies de malta ahumados), y por último, Maker’s Mark y Jim Beam Signature Craft, bourbons de categoría premium. Distribuidos por Maxxium España.
La Federación Española de Hostelería, Fehr, la Asociación de Gestores de Residuos y Subproductos de Aceites y Grasas Comestibles, Geregras, trabajarán los próximos tres años en la correcta gestión de los aceites y grasas comestibles usados en cocina de los restaurantes. Para ello han difundido un listado con los gestores con planta de tratamiento autorizados para su valoración y transformación, que puedes descargar en esta noticia.
Barceló Hotels & Resorts ha invertido más de 12 millones de euros en modernizar su Barceló La Galea (Lanzarote), que reabrirá como hotel 4 estrellas sólo para adultos en junio de 2015. El establecimiento pasará a llamarse Barceló Teguise Beach.
Leer más »Los españoles vuelven a salir a comer y a cenar fuera del hogar. De hecho, la hostelería cerrará el año con un crecimiento estimado del 3,4% según la Fehr. Las expectativas de cara a 2015 no podían ser mejores, pero todavía queda por mejorar en el trato con el cliente. Así lo trasladaron las principales organizaciones del sector reunidas esta semana en el I Encuentro Perspectivas 2015 para el canal horeca, organizado por Aecoc.
Xantar 2015, el salón internacional de turismo gastronómico que tendrá lugar entre el 4 y el 8 de marzo, pondrá en valor los productos sostenibles y saludables e innovadores, fomentando el turismo de proximidad en el sector de la gastronomía y la hostelería.
Leer más »Los jóvenes cocineros de España y Portugal que deseen participar en el concurso S. Pellegrino Young Chef 2015 tienen hasta el próximo 30 de diciembre para hacerlo en la web de Finedininglovers.com. La competición nacional se celebrará el 16 de febrero en Barcelona con un jurado de excepción: los chefs Ángel León, Elena Arzak y el portugués José Avillez.
Leer más »Las cadenas de restauración no han parado de crecer. Según el último informe de la analista DBK, las enseñas facturan ya tres de cada diez euros. Y esto en un escenario de caída sostenida de las ventas en la hostelería. Así y todo, las cadenas de restaurantes reunieron el 28,9% del mercado en 2013 (25% en 2010), situándose en 5.700 millones de euros.
Leer más »Hasta noviembre nos han visitado 61,7 millones de turistas internacionales, un 7,2% más que en el mismo periodo del año anterior. Con esta cifra se supera el récord histórico alcanzado en 2013. Además, la rentabilidad de los hoteles ha aumentado. Según los últimos datos del Ine sobre la coyuntura turística, la facturación media diaria de los hoteles por cada habitación ocupada es de 70,8 euros en noviembre, lo que supone un aumento del 1,8% respecto al año pasado.
Leer más »Los productores de uva de mesa de España trabajan ya en sus instalaciones del Valle del Vinalopó, en Alicante, preparando las uvas con las que despediremos el año. Especialmente para hostelería, Uvasdoce cuenta con un amplio catálogo de formatos con paquetes de doce uvas especial nochevieja.
Leer más »La compañía mallorquina abre en 2015 su primer establecimiento en la capital. El hotel se llamará Iberostar Las Letras Gran Vía y estará ubicado en el número 11 de esta calle. Con categoría cuatro estrellas contará con 103 habitaciones. Esta nueva incorporación es parte de la estretagia de Iberostar por ampliar su red urbano-vacacional, que ya cuenta con cuatro establecimientos.
Leer más »La hostelería va a terminar el año con buena cara. Al menos en lo que a facturación se refiere. En comparación con el pasado año, se han incrementado las ventas un 4,9 % en bares y restaurantes, mientras que en el ámbito de los alojamientos, la cifra de negocio ha aumentado un 8,8%.
Leer más »La Secretaría de Estado de Turismo, Segittur y el Instituto Tecnológico Hotelero están preparando varios talleres para gestores de alojamientos hoteleros. Se trata de microconferencias de una hora de duración impartidas online. Las plazas están limitadas a 150 participantes, que tendrán hasta el 31 de enero para completar los cursos.
Leer más »El grupo bodeguero Matarromera se inplanta en la DO Rioja tras adquirir una bodega ubicada en San Vicente de la Sonsierra. La operación supera los cuatro millones de euros.
Leer más »Juanjo López, propietario de uno de los templos de producto en España, La Tasquita de Enfrente, propone ceder el protagonismo a la materia prima, siendo ésta, por sí sola, la que destaque en el plato las próximas fechas.
Leer más »El Icex ha actualizado su simulador de costes de establecimiento que permite realizar el cálculo para la implantación en el exterior de las empresas. La herramienta permite ahora personalizar aún más las consultas, e incorpora información sobre la coyuntura económica, las principales ventajas e inconvenientes del mercado y los sectores con mayor potencial.
Leer más »El centro de Makro en Castellón acogió recientemente la presentación oficial de Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa promovida por la Diputación de Castellón para impulsar el consumo de productos locales y de proximidad de la provincia a través de una marca de calidad. Más de 40 ya lo ostentan.
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