Noticias y actualidad sobre hostelería

Panaria, red de panaderías de autor fundada en 2010 perteneciente al grupo Compañía del Trópico, se suma al Día Mundial Contra el Cáncer de Mama. Hasta el domingo 21 de octubre, la firma dona por cada Smoothie de Frutos del Bosque un euro a la investigación de esta enfermedad.

La Alquería de Zafra Premium, de La Hacienda de Isabel, está disponible en dos variedades: arbequina y picual, cuyas virtudes se potencian mediante la recolección nocturna y extracción en frío y sin filtrar. Se trata de una edición limitada de la empresa olivera granadina, ideal para la hostelería.

La decimotercera edición del Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa enfrenta a 80 cocineros de Euskadi, Navarra e Iparralde del 22 al 24 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián. La entrada es gratuita.

Tras el éxito de la primera edición, Marcas de Restauración y HIP organizan el II Restauració Summit el 23 de octubre en La Pedrera de Barcelona  con el objetivo de que los principales actores del sector reflexionen e intercambien sus problemáticas. Últimas plazas para inscribirse al evento.

Malena Events&Catering es la empresa responsable de la oferta gastronómica del Hotel Zenit Conde de Orgaz, situado en la calle Moscatelar en el madrileño barrio de Arturo Soria. Con esta incorporación, la empresa amplía su negocio en la gestión de la restauración de hoteles.

Las máquinas vending de Necta (Evoca Group) se renuevan con una estética vanguardista y contemporánea. El nuevo lema es "En cualquier lugar un momento de descanso" y se podrán ver a partir del próximo noviembre.

El objeto del contrato es la ejecución de un servicio de elaboración de un estudio que contemple el mapeo, análisis de tendencias e identificación de los retos estratégicos del sector TIC-TURISMO en Cataluña para valorar la conveniencia desde ACCIÓN y la Dirección General de Turismo de impulsar una iniciativa de refuerzo de la competitividad a nivel de clusters en el sector TIC-Turismo.

Desde la Mesa de la Asamblea de Madrid licitan el servicio de cafetería, cocinas y comedores.

Ilunion Hotels, en su lucha por hacer los hoteles más accesibles, acaba de presentar un modelo de habitación que incluye soluciones técnicas y tecnológicas orientadas a las personas con discapacidad. Puedes ver cómo es esta habitación accesible de hotel en el vídeo del interior de esta noticia.

Desde el miércoles 24 hasta el 26 de octubre, la edición de InteriHotel Barcelona 2018 abre las puertas al diseño, interiorismo hotelero y contract. Además de una importante exposición de productos, su agenda contempla un importante espacio para conferencias y mesas de debate donde conocer qué aspecto y servicios tendrán los hoteles del mañana.

La hostelería de Almería se prepara ya para un 2019 intenso. La ciudad andaluza, única candidata a Capital Gastronómica después que el Comité Técnico descartara a otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos, acogerá más de 300 eventos gastronómicos a lo largo del próximo año.

La firma valenciana Zumex ha obtenido el sello CEPYME500, que la convierte en una de las "500 compañías líderes en España" en el crecimiento empresarial. Cepyme ha valorado sus resultados, capacidad para generar valor añadido, potencial de innovación y proyección internacional.

Concesión del servicio de explotación del bar-restaurante (incluido quiosco de verano) del Complejo Deportivo de las Piscinas Municipales de Manresa.

El pasado jueves 11 de octubre se ha firmado el preacuerdo entre la patronal y los sindicatos para el nuevo Convenio Colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid, que tendrá vigencia desde el 16 de febrero de 2016 hasta el 31 de diciembre de 2020, si bien los efectos económicos son a partir del 1 de enero de 2018.

La sexta edición de Soria Gastronómica (22 y 23 de octubre), pone al "reino fungi como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística" de la mano de 25 cocineros, encargados de presentar las nuevas posibilidades de setas y hongos.

El grupo Atlas Gourmet, ha empezado a comercializar varios de los productos que de la línea horeca de la empresa de alimentación de influencia libanesa Taste Shukran, como los hummus, los patés y los baklawas a granel. En los próximos meses se incorporarán otros productos como el hummus congelado y el refrigerado.

El día 16 de octubre, Día Mundial del Pan, que coincide además con el Día Mundial de la Alimentación,tanto cocineros como panaderos y fabricantes ponen en su lugar a uno de los alimentos más importantes de la dieta, cada vez más evolucionado, y advierten de los falsos panes artesanos.

Infraestructuras ferroviarias ha publicado las condiciones para el arrendamiento de un local para destinarlo a la actividad de cafetería / cervecería / pizzería (indistintamente), en Vialia Intermodal Abando Indalecio Prieto.

Resuinsa  ha participado  en un estudio que señala que comer sin mantel de tela multiplica por 37 la presencia de bacterias en la mesa y que los fabricados en PVC aglutinan hasta cuatro veces más microorganismos que los de tela.

Tras un año de crecimiento récord del 7% en 2017, la primera mitad de 2018 deja un balance más que positivo para el turismo internacional. Según el último barómetro de la OMT, las llegadas de turistas internacionales aumentaron en un 6%.