Noticias y actualidad sobre hostelería

Los españoles eligen consumir hamburguesas en los restaurantes, según un estudio de Unilever

7 de cada 10 españoles prefiere degustar de forma habitual en restaurantes tradicionales o hamburgueserías. Es la principal conclusión de un estudio de Unilever Food Solutions sobre los hábitos de consumo de hamburguesas fuera del hogar. Según este informe, ya se ha desterrado la percepción de este plato como comida rápida. Los clientes están dispuestos a pagar más por hamburguesas gourmet de mejor calidad. 

 

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Isover asesorará sobre cómo aislar correctamente un hotel en Climaval 2015

Isover participará en Climaval 2015, el III Congreso Internacional de Gestión Energética Integral del sector Hotelero que se celebrará en Valencia el próximo 29 de septiembre. Además de presentar sus nuevos conductos autoportantes de climatización Climaver Star, la compañía impartirá una ponencia sobre sistemas de aislamiento eficiente en hoteles. 

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Campofrío pone la primera piedra de su nueva fábrica

La colocación de la primera piedra de la nueva planta de Campofrío en Burgos es un paso esperanzador para la compañía cárnica un año después de sufrir el incendio en sus anteriores instalaciones. Se prevé que la fábrica comience a funcionar en 2016.

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Joan Roca inicia la nueva campaña de Restaurantes Contra el Hambre

El cocinero de El Celler de Can Roca, Joan Roca, da el pistoletazo de salida a la  6ª edición de Restaurantes contra el Hambre, iniciativa para conseguir fondos contra la desnutrición infantil. Los establecimientos que no lo hayan hecho aún tienen hasta el 30 de septiembre para inscribirse a esta campaña que se llevará a cabo del 15 de septiembre al 15 de noviembre.

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El 20% de los alumnos de la BCC son extranjeros

Basque Culinary Center reafirma su interés como institución educativa a nivel internacional. En el nuevo curso, que acaba de iniciarse, el 20% de los nuevos alumnos proceden del extranjero. Un total de los 400 se han matriculado en el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias. 

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La franquicia de hostelería La Andaluza llega a Torrevieja

La franquicia gratuita de bares y restaurantes La Andaluza inauguró el pasado viernes 11 de septiembre a las su nuevo establecimiento en Torrevieja (Alicante). El nuevo restaurante está ubicado en la Plaza de la Constitución nº 6, un emplazamiento óptimo para ofrecer su selección de comida andaluza.

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Plancton marino y ginebra, el cóctel ganador del Mediterranean Inspirations

El bartender español Manel Vehi se alza como ganador en la final de coctelería de la Mediterranean Inspirations 2015 organizada por la marca de ginebra Gin Mare. El jurado reconoció su originalidad en recetas con ingredientes como el plancton marino o pimiento de Madagascar. 

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Servicio de alimentación en hospital de Ciudad Real

Sale a concurso, por más de 2 millones de euros, el servicio de alimentación a los pacientes en el Hospital General Universitario de Ciudad Real.

Provincia de Ejecución: Ciudad Real.

Presupuesto:   2.021.467,52 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 29/09/2015

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Medio millón para el servicio de cafetería y restauración de hospital en Galicia

Sale a concurso el servicio de alimentación, cafetería y restauración del Hospital Virxe da Xunqueira de Cee, perteneciente a la Gerencia de Gestión Integrada de A Coruña.

Provincia de Ejecución: A Coruña.

Presupuesto:  510.418,16 €  IVA no incluido.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 14/10/2015

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Elaboración de los menús para centros penitenciarios de Catalunya

El Centre d´Iniciatives per a la Reinserció saca a concurso el suministro de material prima para la elaboración de los menús para los internos de los centros penitenciarios de Catalunya.

Provincia de Ejecución: Cataluña

Presupuesto: 10.301.947,92 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 02/10/2015

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Explotación de posada en Valladolid por doce años

El Ayuntamiento de Montealegre de Campos saca a concurso la explotación como posada de la Casona de Montealegre, por un periodo de 12 años.

Provincia de Ejecución: Montealegre de Campos (Valladolid)

Presupuesto:    5.950,42 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 25/09/2015

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Los hoteles de Ibiza, Marbella y San Sebastián son los más caros de España

El precio medio pagado por viajeros en los hoteles de Ibiza, Marbella y San Sebastián alcanza los 150 euros por habitación y noche. Se el último Hotel Price Index de Hoteles.com, la media española está en los 111 euros.

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Bilbao pone coto a la ´burbuja hostelera´ de su Casco Viejo

El Ayuntamiento de Bilbao suspende durante un año la concesión de nuevas licencias en una de las zonas más emblemáticas de la villa por el crecimiento indiscriminado de establecimientos hosteleros: en siete años la oferta de restauración ha aumentado un 15,3%, comiendo terreno a los locales comerciales. (Incluye gráfico de la Evolucion establecimientos hostelería en Bilbao).

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La plancha de cereza y choco crips de Erlenbacher, premiada por expertos gastrónomos europeos

Erlenbacher ha conseguido dos estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas con su Plancha de Cereza y Choco-Crisp. Estos importantes galardones son organizados por la sociedad gastronómica International Taste & Quality Institute, que junto con cocineros y sumillers independientes, evalúan y fomentan "alimentos con sabor extraordinario". 

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Resuinsa renueva su imagen y mejora su cobertura en Europa

Resuinsa cumplirá 40 años en 2016 con nueva imagen corporativa y la reforma de sus oficinas centrales en Valencia, trasladada a un nuevo edificio en primera línea de playa, y Francia, donde cuenta con un showroom de 150 metros cuadrados en el que se exponen todas sus soluciones textiles para hoteles y restaurantes, y desde donde da cobertura a sus clientes de hotelería de toda Europa.

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El turista rural no mira el precio

El Tercer Barómetro del Turismo Rural en España, elaborado por el portal Clubrural.com y la Universidad de Nebrija, da las nuevas claves sobre el comportamiento de este tipo de viajero que no se fija sólo en el precio, la conexión a internet son dos de los principales aspectos que determinan su elección. Casi la mitad de alojamientos rurales ya ofrecen wifi.

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Crystal Lagoons abre su primera oficina comercial en España

Crystal Lagoons, la especialista en la creación de lagunas artificiales para resorts, ofrecerá su servicio a los operadores turísticos de toda Europa desde su sede en Barcelona.

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Los restaurantes suponen ya el 30% de la facturación de los hoteles de lujo

Los espacios gastronómicos en hoteles se han convertido en una fuente importante de ingresos para los establecimientos 4 y 5 estrellas, que apuestan por chefs de renombre para incrementar su rentabilidad. Según Tinsa, la ocupación en este tipo de establecimientos ha crecido un 62% por plaza. 

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Hasta 15 millones de euros para mejorar la red wifi en los hoteles

Ya está abierta la convocatoria para las ayudas para la mejora de la conectividad inalámbrica en hoteles. El Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la entidad pública Red.es, cuenta para este campo con 15 millones de euros. Las solicitudes deberán realizarse entre el 15 de octubre y el 16 de noviembre.

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IKC renueva su web con soluciones para hoteles y restaurantes para familias con niños

IKC Modular Sistemas de Ocio propone a establecimientos hoteleros dirigidos a familias con niños la instalación de juegos interactivos digitales o analógicos. Desde su nueva web, la especialista en kids corners muestra todas las posibilidades que el canal horeca tiene para atraer a este tipo de clientela.

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