Noticias y actualidad sobre hostelería

El Congreso de Restauración Colectiva 2016 pondrá sobre la mesa algunos de los retos más urgentes para este sector como son el sistema de licitaciones públicas, las nuevas obligaciones de etiquetado nutricional, así como la tecnificación de los profesionales. El evento tendrá lugar el 25 de octubre en Barcelona, en el marco de la feria Hostelco.

El pasado 19 de septiembre falleció nuestro compañero Ernesto Ubierna Alonso, periodista de vocación, pasión que algunos hemos tenido la suerte de compartir con él durante años, tanto en la prestigiosa Arte y Cemento como en la nueva e ilusionante etapa de Infoedita Comunicación Profesional. En su lucha sin descanso contra un maldito cáncer, él nos enseñó día a día lo que es convivir con la enfermedad con dignidad, sin tapujos ni metáforas. Quiso estar activo mientras las fuerzas se lo permitieron y así lo hizo, hasta estas últimas semanas, cuando ya la debilidad fue venciendo a su voluntad. Todo un ejemplo de vida.

El jurado del concurso China Wine and Spirits Awards (CWSA) ha seleccionado al vino de la Bodega Inurrieta como el mejor del año entre todos los vinos españoles presentados. Se trata de un reserva del 2010 de origen navarro que acumula ya varias distinciones.

Sale a concurso público el suministro de cheques de restaurante para sufragar los gastos dedesayuno y/o comida del personal de la Agencia Española de Cooperación Internacional.

Provincia de Ejecución: Madrid

Presupuesto: 127.240,40 €  Importe neto

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  05/10/2016

El objeto de la licitación publicada por el Ayuntamiento de Terrasa es el servicio de ágapes a domicilio.

Provincia de Ejecución: Terrassa (Barcelona).

Presupuesto: 508.225,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 22/09/2016

El concurso es para optar a ofrecer el servicio de alimentación en el Hospital Central de la Defensa.

Presupuesto: 917.062,93 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  04/11/2016

El Ayuntamiento de Totana negocia la contratación de la explotación del Hotel y Casas Rurales de la Santa en régimen de arrendamiento de industria durante toda la vigencia del contrato.

Provincia de Ejecución: Totana (Murcia).

Presupuesto: 50.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  14/10/2016

Mondelez Internacional y Fundación Alicia han renovado para el curso 2016 y 2017 su acuerdo para el desarrollo del Programa TAS (Tú y Alícia por la Salud), que promueve hábitos alimentarios saludables y de actividad física entre adolestentes. El proyecto también estará dirigido a jóvenes con discapacidad.

Intersicop 2017 acogerá a fabricantes españoles de referencia mundial, expertos en refrigeración comercial, hornos, empresas con material para el chocolatero artesano… que presentarán sus últimas tendencias productos y servicios a los profesionales de la panadería y la pastelería.

El miércoles 14 de septiembre se presentó de forma oficial el Fòrum Gastronòmic Barcelona. El evento gastronómico que se celebrará desde el 23 de octubre, de forma paralela a Hostelco, contará con 7 espacios donde se celebrarán más de 80 actividades además de una gran feria de productos.

N&W continúa con el tour para presentar Karisma, su máquina compacta de bebidas calientes con base de café espresso italiano en grano y leche fresca. Cataluña y Comunidad Valenciana serán las paradas que haga en nuestro país. Ya se puede reservar la visita.

Òpera Samfaina (Gran Teatro del Liceo de Barcelona), cuenta con múltiples espacios para vivir una experiencia gastronómica de los hermanos Roca en la Ciudad Condal. Pero sobre todo resulta espectacular por la decoración, un proyecto intenso de interiorismo que llega hasta los baños.

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y el Grupo Audiotec Centro Tecnológico de Acústica han creado el distintivo AQH (Hotel Acoustic Quality Certfication), un sistema de Certificación de Calidad Acústica para hoteles que ofrecen niveles de confort y bienestar acústico, tanto en sus instalaciones como en sus entornos.

FranquiShop, la feria nacional de franquicias y emprendedores, llegará el próximo 22 de septiembre a Madrid, donde presentará más de 80 cadenas de franquicia, entre otras de restauración. El evento tendrá lugar en Rafaelhoteles Atocha (C/ Méndez Álvaro, nº 30).

Makro y la Federación Española de Hostelería, Fehr, han realizado un sondeo para tantear entre los hosteleros la formulación de nuevas promociones y ofertas enfocadas a mejorar el consumo. Entre las propuestas se plantea la creación de los "Martes de la Hostelería".

Vayoil Textil ya se prepara para la celebración de Hostelco 2016 en la que presentará sus nuevas propuestas de lencería para hoteles. Entre las novedades, las más esperadas son la ropa de cama de algodón 100% ignífuga, la colección de baño y sus almohadas de trigo sarraceno.

La primera edición de la Guía Iber Oleum ha reconocido a Priordei entre los mejores aceites de oliva virgen extra elaborados en la campaña 2015/16 en España. Este especial AOVE del Priorat ha sido elegido entre 200 muestras. 

Rational ha trabajado  los últimos años en el desarrollo y creación de un equipo que reúne toda la tecnología de su SelfCookingCenter en un formato compacto. Con unas dimensiones de 55 x 65,5 x 56,7 cm, el SelfCookingCenter XS abre un nuevo mundo de posibilidades a establecimientos con cocinas reducidas, foodtrucks o gastrobares.

El objeto de la licitación es el local Café Juan Bravo.

Provincia de Ejecución: Segovia

Presupuesto: 25.010,84 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  07/10/2016

Autorización de uso de las dependencias destinadas a bar-cafetería y restaurante en las instalaciones deportivas con piscina del ayuntamiento de San Andrés del Rabanedo.

Provincia de Ejecución: San Andrés de Rabanedo (León).

Presupuesto: Canon Centro de ocio de Trobajo del camino: mil trescientos euros (1.300,00 €) mensuales, Piscina de San andrés del Rabanedo: setecientos cincuenta euros (750,00 €) mensuales.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 21/09/2016