Noticias y actualidad sobre hostelería

El concurso público tiene por objeto el servicio de alimentación, cafetería y restauración del Hospital Virxe da Xunqueira de Cee, perteneciente a la Gerencia de Gestión Integrada de A Coruña.

Los hoteleros y encargados de proyectos contract en Baleares tienen una cita los días 25 y 26 de abril en el espacio Ses Cases de sa Font Seca (Bunyola), lugar donde se celebrará la segunda edición del Pop-Up InteriHotel Mallorca.

La última edición de la World Olive Oil Exhibition ha sido todo un éxito, tanto en participación como en visitantes. Durante los dos días de la feria internacional del aceite de oliva han pasado por Ifema alrededor de 4.000 profesionales interesados en conocer la oferta de los 700 productores de Aove partocipantes.

Infrico, especialista en equipos de refrigeración comercial, ha sido reconocida por Greenpeace como empresa respetuosa por el medio ambiente por el uso de tecnologías ecológicas y respetuosas con la naturaleza para la fabricación de su maquinaria.

La Agencia Madrileña de Atención Social saca a concurso los servicios de hostelería y limpieza en siete Residencias de Menores (siete lotes).

4Retail, constructora del sector retail y hospitality, ha llevado a cabo el proyecto integral del nuevo local de Gastón Acurio en Barcelona. Yakumanka rinde tributo a las típicas cebicherías de Perú, un homenaje que también se refleja en el interiorismo, diseñado por la firma Brandfood que lidera el interiorista Morandi Arcela.

La Diputación de Barcelona saca a concurso la gestión y entrega de una tarjeta que se pueda utilizar en restaurantes, bares y establecimientos de hostelería en general como sistema de pago de la ayuda para comida del personal del Organismo de Gestión Tributaria.

Marcas de Restauración ha renovado sú cúpula directiva. En la última Asamble General de la asociación de la restauración comercial española se ha elegido a Carlos Pérez Tenorio, director general de Foodbox (Santagloria, L’Obrador, Volapié, Papizza y Más Q Menos) como nuevo presidente.

Basque Culinary Center ha acogido el I Foro Giraldo sobre el uso del bacalao en la restauración contemporánea, un encuentro entre profesionales en el que se ha hablado sobre la versatilidad de este producto y su rentabilidad para la cocina profesional.

El Miniature Pintxos Congress, cita con la alta cocina en miniatura, ha cerrado su edición de 2018 con un balance positivo. "Hemos crecido cualitativamente  al mismo tiempo que el evento se ha abierto hacia la ciudad de Vitoria-Gasteiz con inciativas de gran calado”, concluye Rubén González, Director de Miniature, tras siete días de actividades en torno a la gastronomía y los pintxos.

La organización de Alimentaria y Hostelco 2018 han presentado el programa de actividades gastronómicas que servirán para exponer al público profesional las novedades que se están realizando en restauración y alta cocina. Más de 150 intervenciones de la mano de 35 chefs de primer nivel forman el menú que el próximo abril se servirá en Fira de Barcelona. 

Nordic by Nature es la nueva gama de pasteles de Erlenbacher inspirados en los postres escandinavos. El Pastel de Escaramujos, de Espino Amarillo y de Arándanos, elaborados con ingresientes tan tradicionales como de moda en la actualidad.

El DES Digital Business World Congress, evento internacional sobre digitalización, se celebrará en Ifema del 22 al 23 de mayo. Este último día tendrá lugar la jornada Innovation Hub en la que se da la oportunidad de presentar nuevos modelos de negocio nacidos a partir de las nuevas tecnologías frente a inversores y empresarios de todo el mundo. El programa contempla un apartado especial para las áreas de turismo y hostelería.

La WOOE 2018, encuentro Mundial del Aceite de Oliva, se celebra días 21 y 22 de marzo en Madrid. Este evento será el marco de presentación de la lista de los 100 mejores Aoves del mundo de la guía Evooleum. La publicación Retail Actual, de InfoEdita Comunicación Profesional, es medio colaborador de este encuentro.

mychef evolution, los hornos de última generación de Distform, han recibido el premio en los If Design Award 2018  en la categoría de software/aplicaciones.

Licitación del servicio integral de comedor escolar para los alumnos de la Escuela Pla de Girona (Lote 1) y las escuelas Font de la Pólvora y Vila-roja (Lote 2) para los días lectivos del curso escolar 2018-2019 y 2019-2020 (y sus prórrogas), sujeto a regulación armonizada, procedimiento abierto y pluralidad de criterios de adjudicación.

Ibiza Gran Hotel, el único hotel 5* Gran Lujo de la isla, ofrecerá 56 oportunidades laborales para trabajar en su exclusivo complejo hotelero. El hotel ha confiado de nuevo en el portal de empleo Turijobs.com para desarrollar la campaña de reclutamiento, que prevé cubrir las vacantes a mediados de abril.

El restaurante Elkano (Getaria, Gipuzkoa) es el número uno en la categoría de  “Tradición y Producto”  en la lista de la OAD. En la categoría de restaurantes clásicos se ha alzado con el número uno el francés Régis et Jacques Marcon, ubicado en Saint-Bonnet-le-Froid.

El XVI Concurso Internacional de Vinos Bacchus ha reconocido a la Bodega Inurrieta con seis medallas Seis medallas para Bodega Inurrieta para algunos de sus vinos más emblemáticos.

La cadena de restaurantes Pomodoro Pizza Pasta Burritos ha firmado con la empresa navarra Florette como proveedor exclusivo de verduras y vegetales frescos para sus establecimientos.