Noticias y actualidad sobre hostelería

La Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto Nacional de Estadística, refleja el primer aumento del gasto por turista extranjero tras tres meses cayendo. En concreto, los visitantes internacionales se dejaron 141 euros al día de media. Y eso que los viajes son más cortos.

Areas ha obtenido un gran reconomiento en los FAB Awards, los "Oscar" de la restauración en aeropuertos, gracias a su concepto I Love Paris, ubicado en el Hall L de la Terminal 2E en el Aeropuerto de París - Charles de Gaulle. En concreto ha recibido r el primer premio en la categoría "Restaurante de aeropuerto dirigido por un chef / distinguido del año". Descúbrelo en el vídeo que acompaña a esta noticia.

EquipHotel (París del 6 al 10 de noviembre 2016) habilitará por primera vez una zona en la que arquitectos y diseñadores crearán 6 espacios "del futuro" siguiendo las tendencias en hostelería y restauración. Será en el área STUDIO16 y contará con más de 3.000 metros cuadrados divididos en tres plantas.

El 40% de los españoles encuestados por Frigo afirman elegir el helado para picar entre horas, siendo el sabor chocolate el más pedido (gusta al 37,9%). La marca acaba de presentar su estudio sobre hábitos de consumo de helados en España.

La agrupación de consumidores OCU ha convocado a representantes de toda la cadena de distribución para debatir sobre las medidas más efectivas para reducir el desperdicio alimentario.

Cómo se abordará la formación especializada en el sector turístico será clave para su crecimiento futuro. Así lo han concluido los expertos reunidos en el Primer Foro Internacional “Tendencias y Talento para el avance de la economía turística española”, organizado por Les Roches Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera, donde se han adelantado qué pasos se están dando para aumentar la competitividad de los destinos.

Durante los primeros 5 meses de 2016 España ha recibido 25 millones de turistas, un 11,4% más con respecto al mismo periodo de 2015. Un nuevo récord que revalida el potencial y el crecimiento del país como destino prioritario para disfrutar de ocio y vacaciones.

Gerflor ha inaugurado un showroom en Las Rozas, Madrid, en el que se pueden encontrar soluciones vinílicas para hoteles, canal retail, oficinas, instalaciones deportivas y de salud, etc. La especialista en pavimentos flexibles y revestimientos murales ofrece un catálogo con más de 130 referencias para espacios públicos.

El Parque de Investigación Biomédica de Barcelona saca a concurso los servicios de cafetería y restauración, además de la explotación de las máquinas de autoservicio.

Provincia de Ejecución:   Barcelona.

Presupuesto:  16.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación:  25/07/2006

Servicio de Cafetería de Funcionarios y familiares del Centro Penitenciario Madrid VII (Estremera - Madrid).

Provincia de Ejecución:  Centro Penitenciario Madrid VII.

Presupuesto:  72.600,00 €  Valor estimado.

Plazo Presentación:  20/07/2016

Concesión demanial del Centro de formación para el Turismo ubicado en el Edificio 2 del complejo del Centro de Desarrollo Turístico de la Costa Tropical en Motril con destino a Centro de Formación Oficial para el Turismo y la Hostelería.

Provincia de Ejecución: Motril (Granada).

Presupuesto: 682.390,00 €  I.V.A. excluido

Plazo Presentación:  25/07/2016

Servicio de cocina de las escuelas de titularidad municipal del primer ciclo de Educación Infantil del Ayuntamiento de Avilés.

Provincia de Ejecución:  Avilés (Asturias)

Presupuesto:  120.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  16/07/2016

El consumo de cerveza ha sido uno de los que más ha crecido en los últimos años, volviendo a niveles de antes de la crisis. En 2015 las ventas en hostelería aumentaron un 3,2%, pasando a representar un 25% de la facturación de los establecimientos hosteleros y hasta un 40% en el caso de los locales con menos de 10 empleados. Son los datos del último informe de Cerveceros de España.

Ya es posible reservar plaza en la cita culinaria San Sebastián Gastronómika 2016. Esta nueva edición se celebrará en el Palacio Kursaal de Donosti del 2 al 5 de octubre. Este año la cita viaja a Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría.

El de las cervezas artesanas es uno de los segmentos que mejor está evolucionando, también en hostelería. El último estudio sectorial de DBK habla de una producción que crece por encima del 50% anual, elevándose el número de empresas dedicadas a elaborarla, se superan ya las 440 fábricas de cerveza artesana. Incluye reportaje: Apuesta por el valor de lo auténtico

Chousa lanza la campaña Quítalle a morriña a un galego", con motivo de la próxima celebración del día de Galicia. La firma de panadería enviará a domicilio de 50 empanadas para las solicitudes más ingeniosas.

Nestlé presenta su renovada web www.nestleprofessional.es donde los profesionales pueden acceder a las soluciones culinarias y de bebidas de la marca dirigidas a hoteles, bares, oficinas, restaurantes… Además, incluye la sección Comunidad Nestlé Professional, donde pueden compartir su experiencia.

SFA Sanitrit es especialista en bombas de evacuación de aguas grises y trituradores sanitarios. Acaba de lanzar una nueva serie de equipamientos diseñados tanto para cuartos de baño como para cocinas industriales con lavadora, fregadero y lavavajillas.

Los hoteleros que quieran participar en el programa piloto Emprendetur del ITH y Segittur e incorporar las últimas soluciones tecnológicas en sus establecimientos tienen hasta el 30 de junio para presentar sus candidaturas.

Grupo Guerra, distribuidora cárnica de Alcorcón (Madrid) con más de 30 años de actividad, ha ganado dos grandes concursos de precios convocados por la central de compras para hostelería Coperama: el tender de aves y huevos y el de carne.