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InteriHOTEL, el marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 23 al 25 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), presenta este año un amplio escenario con las últimas novedades en productos, servicios y también asesoría para proyectos contract. Nos fijamos en algunas de ellas.
Leer más »Les Roches Marbella ha celebrado el acto de investidura de 14 estudiantes en la Fraternidad Hotelera Eta Sigma Delta. Se trata del reconocimiento honorífico más importante que puede obtener cualquier estudiante o profesional del sector. Los alumnos investidos miembros de esta Fraternidad pasan a formar parte de un grupo muy selecto dentro de la hotelería internacional, nominados por sus méritos académicos y profesionales.
Leer más »Miguel Ángel López, experto en seguridad alimentaria y profesor del Basque Culinary Center, asegura que enrestaurantes se tiran demasiados alimentos "cuando hay técnicas de conservación que pueden alargar su vida útil". López ha hecho estas declaraciones en el Foro Gastronomía y Salud 2016 celebrado en Zaragoza con la participación de Araven.
Leer más »De calidad, de innovación y de tradición se habló en el “1er Encuentro Consorcio de Mujeres Gastro-innovadoras” celebrado en Madrid el 17 de noviembre y organizado por el Grupo Consorcio. Participaron María Marte, chef de El Club Allard; Mónica Fernández, directora de sala y sumiller de los cinco restaurantes del Grupo Bambú; Valeria Piaggio, consejera del Grupo Consorcio; Pilar Cavero, Premio Mejor Sumiller de España 2013; y Xandra Falcó, directora general de Marqués de Griñón Family Estates.
Leer más »La quesera familiar manchega Quesos de la Huz ha colocando su Queso de Oveja Curado al Romero entre los 66 mejores quesos del mundo. A la 29ª edición de los World Cheese Awards, certamen que ha salido del Reino Unido por segunda vez en su historia, para celebrarse en San Sebastián, han concurrido más de 3.000 quesos.
Leer más »Salamanca es hasta el viernes el epicentro del debate y la reflexión de la industria turística nacional con motivo del Congreso de Hoteleros Españoles la cita bienal más importante del sector que congrega al empresariado hotelero convocado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat).
Leer más »La Federación eAPyme es una iniciativa de ocho organizaciones sectoriales que ven las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como determinantes para aumentar la productividad y la competitividad de las empresas. Entre sus miembros está la Fehr y el ITH.
Leer más »Larios celebra su 150 aniversario con un espectacular escaparate en la calle María de Molina de Madrid, en el que promociona su ginebra Premium de Fresas.
Leer más »Azkoyen ha presentado en el campo de fútbol del Manchester United, Old Trafford, sus últimos avances tecnológicos para máquinas de café. Lo ha hecho en el marco de Vendex, feria de la industria británica del vending.
Leer más »Se convoca el concurso para contratar el servicio de alimentación para los residentes del Centro Asistencial de Calatayud y del Hogar Doz de Tarazona.
Provincia de Ejecución: Zaragoza.
Presupuesto: 1.303.867,60 € IVA excluido
Plazo Presentación: 20/12/2016
El objeto de la licitación son los servicios de e velador/a de residencia, de dinamizador/a de residencia, de gobernante/a y/o de cocinero/a de las escuelas agrarias del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Siete lotes distintos en Borges Blanques, Pirineo, Santa Coloma de Farners, Alfarràs, Tàrrega y Vallfogona de Balaguer.
Provincia de Ejecución: Cataluña.
Presupuesto: 129.024,00 € I.V.A. no incluido.
Plazo Presentación: 02/12/2016
La Universidad Complutense de Madrid ha abierto el concurso para la contratación del servicio de bar-cafetería con criterios saludables y sostenibles en distintos centros.
Provincia de Ejecución: Universidad Complutense de Madrid.
Presupuesto: 294.272,00 € Importe total
Plazo Presentación: 02/12/2016
Venta mediante subasta de la parcela de terreno destinada a uso turístico-hotelero en el término de La Vila Joiosa (Alicante), partida El Paraís, calle Cervantes, con la calificación TI-12, según el plan general vigente, propiedad del Ayuntamiento de Villajoyosa.
Provincia de Ejecución: Villajoyosa (Alicante).
Presupuesto: 3.097.502,00 € I.V.A. excluido
Plazo Presentación: 01/12/2016
Tras la compra de Eat Out, Ibersol se ha consolidado como el primer grupo de restauración de la Península Ibérica, con 716 restaurantes (490 propios y 226 franquiciados) y un EBITDA de 49 millones de euros a cierre de 2015.
Leer más »El salón Restaurama, espacio dedicado a la alimentación fuera del hogar en Alimentaria 2017, está trabajando en diseñar la oferta más completa y transversal del mercado nacional. Sus organizadores esperan que la feria se convierta en el altavoz de las últimas tendencias gastronómicas y de los mejores cocineros del país.
Leer más »Costa Cruceros presenta “Scuole di Mestiere”, un proyecto creado para proporcionar al personal de a bordo de la compañía una formación específica en colaboración con empresas como laUniversità del Caffè illy, Cantine Ferrari, Academia Barilla, CAST Alimenti – Escuela de oficios del gusto y la Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (UNISG Pollenzo).
Leer más »El Festival Internacional Cheese Awards se celebra del 16 al 18 de noviembre en el recinto Kursaal en San Sebastián, en el que se concentrarán más de 3.000 productores de queso de 35 países diferentes.
Leer más »Quim Matas ha recibido un reconocimiento a la "excelencia" de su receta típica de sofrito de cebolla, un Aproducto que facilita y favorece el sabor de cualquier elaboración culinaria. En concreto, la Diputació de Girona ha entregado el sello Girona Excel·lent 2016-2017.
Leer más »Vicente Gandía , como bodega oficial de la próxima edición de Gastrónoma 16, ofrecerá a los visitantes sus Peculiar Wines de Vicente Gandía en los distintos espacios de la feria como La Barra Gourmet o la Cocina Central donde los chefs estarán creando sus platos.
Leer más »A las puertas del invierno, los productos con chocolate son unos de los más reclamados en cafeterías y restaurantes. Pero no todos son igual de solicitamos. Este año las creaciones crujientes y las tartas con un intenso sabor a chocolate están en tendencia.
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